一、创业背景
近年来,我国餐饮业发展迅速,餐饮品种丰富,店铺数量迅速增加,各种类型的饭店、酒店层出不穷,行业竞争日趋激烈。与此同时,洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军,一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式,有效降低经营成本,扩大市场占有率,给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营,如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列,对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说,我国连锁经营,尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
初期(1-3月)
主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。
中期(1年)
巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。
长期(2年)
届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。
三、发展战略
1、本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐,这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ,厨师1名,服务生2名。 经营理念侧重于以下几点:
主要的文化特色:健康关怀、人文关怀
主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色:自助形式、会员制的跟踪服务
主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。 优势与劣势:
优势分析:本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。另外本餐厅提供的是绿色,健康的食品。也是符合社会绿色生态的观念,比较适合注重健康的大学生。此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。
一、 基本情况:
1、 企业名称:联帮周家渡快餐服务社
2、 行业类型:生产制造()零售()批发()服务()家庭手工业()运输()其他()行业发展前景:由初期小规模生产盒饭、早点、面食向熟食及特色食品发展。
3、 组织形式:个体工商户()个人独资()合伙()有限责任公司()非正规劳动组织()其他()选择该组织形式的理由:由于经验资金不足,故选择非正规劳动组织这一低门槛小资金政策优的创业形式。
4、 主要产品(服务)和经营范围:中低档盒饭(4-6元/盒);各式早点(生煎、菜肉大包或小包、小笼、大/小馄饨、油豆腐粉丝汤、北方水饺)多种花式浇头面(包括冷面)等。
5、 创业者个人情况:(年龄、性别、文化程度、技能特长、兴趣爱好及相关工作经历等)
本人今年36岁,男,中专毕业,有A2驾照,中极中厨师证、初级中点证,正在学习中级西点,从小爱好运动、计算机上网,以前做过教师、职员、企管、保险代理人。
6、 创业基本条件:(项目、资金、场地等)
现自筹资金拾万元人民币,为公司职员、小区居民、学生等做餐饮服务、场地拟定在世博会周边:昌里路与洪山路交界处租,月租小于等于5000元人民币,小于等于50平方米的店面。
7、 目前存在的困难和打算:店面尚未定下,盒饭的单位定单未谈妥,人选未定。
二、 项目的市场分析:
选择项目的理由:本人对饮食制作有技能,餐饮是现钞交易无坏账风险,投资少、亏不大。先期投资7.9万人民币已有,估计前景颇好,身心吃苦耐劳方面已准备就绪。
选择场地的理由:需满足租金小于等于5000元,面积小于等于50平方米(使用面积),在昌里路与洪山路靠近世博会,邻上南新村,以利将来为世博会服务。那里有610等十多条公交线路,交通四通八达,有客流量,与同行距100左右。
市场调查的基本情况:根据初步调查,此地区消费者收入多在1000-3000元左右,正好是我的目标顾客,周边虽然餐饮业也很多,但能与我成为竞争对手的不多,远没有到饱和程度,且多为外地业主为多,产品质量不佳(吃过多家),价格虽然低但作为消费者同样价格当然要吃有滋有味的食品。当地居民工作较忙,加上学校多如长青中学等。许多家庭天热往往不做饭,而在外吃,我应该抓住这潜在的顾客,并针对本地客户的口味而其它业主没有的设计制作出特色产品:如灌汤包、杂粮煎饼等。
目标客户分析:基本客户是收入在1000-3000元/月的周边居民及附近中小学学生,其应对商品的口味价格比很在乎,比较爱清洁卫生的环境。
竞争对手分析:多数是外地来沪人员及当地人开办的小吃店。产品品种大路,口味不太好(以我中级中式厨师的眼光看)无非炒面,太一般的盒饭,奉送的汤不是骨头汤而是清水汤,用工全部外地年轻姑娘小伙,经验少。营业时间短,多为临时工,稳定性、培训技能差。
产品(服务)的市场定位:中低档客户群:公司职员,小区居民月收入1000-3000元人民币,中小学学生。产品以当地口味适口为好,盒饭以新鲜、下饭、早点、面浇头必须有几个特色,须与周围同行不同。
三、 市场营销:
产品(服务) 特点 价格 成本价 销售价
A盒饭 海派口味,一般一大荤、一小荤、二素、加汤、饭(天冷二两半、天热一两半) 2.5元/盒 5元/盒
B汤面 浇头有常备素交、大排、辣肉,天冷有大肉、羊肉、大肠,天热有三丝、鱼排、鳝丝 2.5元/盒 5元/2两
C生煎 酱油肉馅(仿大壶春),偏甜,放肉皮冻,收口处撒香葱 0.6元/两 1.2元/盒
促销方式:装修时要做一个灯箱广告式店招牌,常备菜单大字式张贴于店外,刚开张时打折或买二送一。
分销渠道:原材料每样都要知道有2-3个进货点,但供应商固定1人,以利降低价格。
竞争有利条件:本人有厨艺,有些自己拿手的家常菜肴,可以因时令推出新品,营业一年365无休,春节也以店为家,营业时间5:00-22:00(16小时就是固定的广告)招聘员工,除大灾难外不会裁员,长期合作。
销售预测(6-12个月)
产品 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月
类别
产品
盒饭 销售数量 120*30 120*30 120*30 40*30 120*30 120*30
平均单价 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/份 5元/份
月销售额 18000元 18000元 18000元 6000元 18000元 18000元
面食 销售数量 60*30 60*30 60*30 40*30 100*30 100*30
平均单价 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份
月销售额 9000元 9000元 9000元 6000元 15000元 15000元
点心 销售数量 100*30 100*30 100*30 60*30 120*30 120*30
平均单价 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份
月销售额 15000元 15000元 15000元 9000元 18000元 18000元
总计 销售总量 8400份 8400份 8400份 4200份 10200份 10200份
销售总额 42000元 42000元 42000元 21000元 51000元 51000元
内容背景:现在生活节奏急速,人的生活压力庞大,越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出,咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外,许多最新的研究报告显示,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
我们相信喝咖啡的人会越来越多,并会有年轻化的趋势。有见于近期主题食店的流行,故决定开设一间主题咖啡店,售卖多款特色咖啡及蛋糕,并定名为「星座咖啡店」。换言之,咖啡店除宣扬咖啡之功用外,更以星座为咖啡店之主题。目标:星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效,更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在两年后每月除税纯利达到人民币1万元,希望在四年后能在广州市开设另一所主题咖啡店。市场分析:现今大陆的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水,市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵,因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰,来满足客户需求。我们亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要,尚有很多发展空间。另外,我们以街头访问形式,访问了大约一百名年龄界乎十五至叁十的青少年。访问结果表示,接近八成的受访者都有光顾咖啡店的习惯,而且半数受访者平均每月光顾叁至四次。有近四成的受访者多数光顾上楼咖啡店,而且环境和食物质素是他们光顾的主要塬因。另外,我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们有兴趣
一、确定经营内容和目标消费群体,选址、选址、再选址。
1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果你已经决定做咖啡店的投资,那么,紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置,通常我们会要求投资人选址,选址,再选址。因为接近那些支持你生意的顾客至关重要,他们是你生存的基础。在你选址的时候,数数那里的顾客,和附近商家聊聊,了解一下那里的情况,什么时间客流较大,来此消费的都是些什么人。
2、要确定咖啡店的经营形式,是纯咖啡馆,还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。如果是含简餐或酒水的咖啡吧,建议标准营业面积在80~140平米为宜。
二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装修方案)
1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
2、座位数、经济规模(坪数)。
3、型态:是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。
4、价位:平价、中价位或高价位,要有明确的价格带设定。
5、服务方式:自助、半自助或全服务。
6、主客群预设:上班族、家庭…。
7、确定装修方案
三、准备为设备投资,搜集各种规格的设备资料。
1、咖啡机
2、磨粉机
3、滴滤咖啡机
4、水处理设备
5、奶缸
6、温度计
7、压粉器
8、其他:勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
9、耗材包括:奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等
四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。
五、计算启动资金。
1、了解房租承受能力,物料成本比率,其它成本分析,投资报酬率与预想的差距,投资额设上限,装修费用。
2、硬件:你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具,为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围)
a、咖啡机(双头):28000~80000元
b、磨粉机:5000~6500元
c、滴滤咖啡机:800~8000元不等
d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味,保证咖啡的味道):200~800元
e、奶缸:用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫,可供制作两叁杯咖啡。
f、温度计:测奶温,可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。
g、压粉器:用来将咖啡粉压实,在煮咖啡时使用。
h、其他:勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
i、耗材包括:奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等。
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教学目标:
1、让学生认识到注意上下学交通安全的重要性
2、了解日常生活中的交通安全常识,培养学生交通安全防范意识。
3、背诵交通安全教育快板歌。
教学准备:
1、简单常用的交通标志图片
2、课前,学生调查身边的安全隐患
教学过程:
一、导入
视频导入(关于学校公路交通安全的视频)
二、师生互动
(一)案例发生的原因
思考:我们今天不能只对刘XX的事感到悲伤,还应当从中找出惨剧发生的原因?也好让幸存者作好交通安全方面的防范。
生1:刘XX不该去搭拖拉机,老师平常就叫们不要搭乘农用车和三无车辆的,因为农用车本来就不是载人的。
生2:那个师傅也有责任,是他的技术不好,他都还没有驾驶证哩!何况那个拖拉机本身也是破破烂烂的了,后面那个车箱都没有扶手。
生3:那个路也烂哟,坑坑洼洼的,一点儿也不平。
……
(二)身边的交通安全隐患:
1、师:让我们再想一想,在上下学途中,还存在哪些交通安全方面的隐患?面对这些,我们又能做些什么?
学生出示自己的调查结果,老师适时点评:
生1、许多学生在上下学途中不听路段长招呼,爱在公路上疯跑、追赶
师:这样不好,容易出事,一定要听路段长招呼。
板书:不在公路上疯跑、追赶
生2、有些车辆的驾驶员是没有驾驶证和行驶证的,车辆本身也破破烂烂了。
师:这样的车和人本身就是不安全的。
板书:不搭乘三无车辆和农用车辆
生3、有些同学在上下学途中还攀、吊车辆
师:这是很危险的行为,不可取,轻则残疾重则丢命
板书:不攀、吊车辆
生4、以前的人喜欢酒后开车,我爸爸就这样,现在公安抓得严,好多了。
师:要劝告我们身边的人,不能酒后开车。
板书:不酒后开车
生5、村道上基本没有交通标志,我调查了我回家这一路,只有学校门口挂有“学生出入、车辆慢行”的标志,其它地方根本没有任何标志,也没有人行道和减速带等。
师:这是农村道路建设的一大问题。因为农村道路路面不宽,不可能分人行道和机动车道,但我们应当遵循一个原则,那就是“行者靠右”
板书:行者靠右 增加交通标志、改善道路设施
……
2、师:大家想一想,我们刚才所提到的做法,可以分类吗?如何分?
生(想了很久,终于发现):可以分成两类,一类是我们青少年自身就能够做到的,一类是其它人和有关部门才能完成的,比如,前面的几条“不”中,“增加交通标志和设施”就是我们青少年不能做到的。
师:说得好,我们不能增加交通标志和设施,但我们可以为这件事或者是为我们不能做到的事做些什么呢?我们总不能不管嘛。
生:我们可以向有关部门建议
师:对,我们没能力完成的事,我们可以向有关部门建议,建议什么,仅仅是增加交通标志和设施吗?
板书:向有关部门建议
生:还可建议加大对违法行为的惩治力度;加大安全教育力度;加大车辆驾乘人员的技术能力、安全知识和安全防护技能培训; 边引导学生说边板书
师:大家提得很全面,我建议大家下课后好好整理一下建议,向相关部门写一封建议书,力争说得更加全面,以起到更大的作用。
3、师:“同学们,老师还有一个问题,你们能帮我解决吗?‘我们不酒后开车’的说法合适吗?为什么?”
生1:我看不合适,这不是我们中小学生应当做的,是要求驾驶员应的。
生2:应当改成“教育或劝告驾驶员不要酒后开车”。
师:哦,对,这样一改,就是我们能做的事了。而且“教育”这个词引出了另一个防范交通事故的措施,那就是就“交通安全知识教育”。通过教育,可以让大家尤其是知识面还不够宽的中小学生正确防范。
板书:交通安全知识教育
4、交通安全知识教育
师:交通安全知识教育的形式多种多样,比如我们开头的影像资料算是“警示教育”、我再给大家介绍两种安全知识方面的教育途径,一是图片宣传,一是文艺表演。
(1)、投影出示交通标志,其中有人行道标志、红绿灯标志、上下坡标志、防落石标志、险桥险道标志、转弯标志等。边看边引导学生正确认识这些标志的含义。
(2)、图片教育是静态的,需要大家认真观看并思考记忆,文艺表演则是将枯燥的安全知识融入到形式多样的文艺表演形式中去,让大家喜闻乐见。快板便是其中之一,它的好处是朗朗上口,容易记忆,容易传播。
师向学生展示快板歌诀:
上下学,要小心,路段放学靠右行,三无车辆你莫坐,出了事故扯不清;
过马路,眼要明,车辆未近早避身,车快你慢莫争先,轻伤身体重丢命; 十字口,信号灯,红灯停来绿灯行,黄灯闪烁别忙跑,未过标线快快停;
野摩的,农用车,无论多熟你莫乘,坐前大家都好说,出事过后伤感情;
过险桥,穿山岭,桥断石落会伤人,连续转弯上下坡,看清情况慢慢行;
有标志,要遵循,没有标志据实情,宁让三分不抢道,人车礼让最有情。
( 3)教学生练习快板,只选择其中两句进行训练,其它由学生课后自己练习
总结:上下学交通安全关系中小学生生命安全,关系社会的稳定,这需要全社会整体联动,才能保障安全。
三、教学反思
本节课的成功之处就在于选用学生身边的安全引入,充分调动学生的参与积极性,选用快板歌的形式增强教育性、趣味性和生动性;但由由于时间短、内容大,深入程度还不够,一些地方还不够突出;还可以用更多的安全事故案例进一步强化学生对安全教育重要性的认识。
一、指导思想
坚持“安全第一,预防为主”的原则,普及安全知识、营造关注安全、关爱生命的氛围、进一步增强师生的安全意识,提高防范各种安全事故的能力,最大限度消除学校安全事故隐患,把安全工作推向新的水平。
二、活动目标
使学生懂得在校园中要注意哪些方面的安全,并能做到时时处处注意安全。
三、主要内容
学生在校园内学习、生活、活动中应注意的安全常识。学生在校内各种可能出现不安全因素的场所(如:电器、围墙、铁柱、运动场、教室等)以及集体活动中的自我安全保护及防范。
四、活动过程
(一)谈话导入:
辅导员:安全问题是我们一直都在强调的一个问题,可是尽管这样,还是会有许多小朋友不注意安全。这一节课,我们来讨论一下在校园里如何做好以下八方面的安全。
(二)讨论:
1、集会、做操时,我们要注意什么?
a集会、做操时要做到快、静、齐。
b.集会、做操时要由班主任带队按顺序入、退场。
c.集会时要专心听,做操时动作要规范。
有的同学集会时动来动去,老是去碰别人。
2.上体、音、美、信息、阅览课等。要怎样到上课地点。
①能排队有秩序地到上课地点。
②要注意一路走过去要保持安静,不影响别班上课。
3.上、下楼梯要怎样,不能在哪些地方玩?
四人小组讨论、反馈。
①上、下楼梯不拥挤。
②不在楼梯、走廊上玩游戏。
③无事不上楼。
4.教室里电器设施(如:录音机、插头、日光灯、电扇、幻灯机等)不能随便触摸。
我们班有专人负责开关电灯,无一人随便触摸电器设施。
5.学生不得爬窗台、栏杆等。
知道爬窗台、栏杆等危险,无一人爬。
6.上厕所时应该怎么样?
不抢先、不拥挤。
7.操场上的单杠、双杠没有老师指导训练,一律不准爬上去。
这个我们班一开学的时候发现过,经过几次教育,已经没有人去爬了。
8.学校里哪些地方我们也不能随便乱爬?
①不能随便爬到栏杆上玩。
②不能爬围墙。
③不能爬垒木,篮球架。
④不能爬学校周围的建筑。
五、总结:
班主任:这几个方面,我们经过一个多月的学习,已经把安全牢牢地记在了心里,以前曾经去做过不安全的事的同学,也意识到了安全的重要。老师相信,我们班的同学都能平平安安,快快乐乐地长大。
一、情景导入
同学们,
“安全”是我们经常听到的一个词语,安全话题也是家长、老师经常向我们谈起的一个话题,因为安全是我们生命的保证,和我们的幸福生活息息相关。今天就让我们一起走进“珍爱生命,从身边做起”的主题宣传活动。
二、明确活动目标
1、通过这次主题班会
进一步增强学生的安全意识和自我保护意识。
2、了解我们身边存在哪些不安全隐患。知道如何防患于未然。
3、珍爱生命,健康成长。
三、结合一些有关资料,探讨我们身边存在哪些安全隐患,如何防患于未然。
1、看一看(资料):
有资料显示,我国中小学生每年的非正常死亡(因安全事故、食物中毒、溺
水、自杀等死亡)人数都在
1万人以上。
去年国家儿童少年“安康计划”公布的数字显示20xx年,我国中小学生非正常死亡的达到
1.6万人,平均每天有40多人相当于每天有一个班在消失。
看了这则材料,你的感受是什么呢?是不是感到“触目惊心”呢?
想一想:
是什么原因造成青少年意外伤害并且伤亡如此严重呢?这些意外伤
害事件能不能避免或减少呢?
结论:
导致悲剧发生的重要原因是
青少年生活经验少,
安全防卫知识欠缺,
安全意识淡薄,自我保护能力差等。
三、从学生身边入手,探讨校园安全问题。
同学们,我们要想排除隐患,首先必须知道哪些方面存在这隐患?
(学生讨论回答)
1)课间安全
2)体育活动安全
3)校内劳动安全
4)学生住宿安全
5)饮食卫生安全
6)交通安全
一.教学目标
1、提高学生校园安全意识。
2、知道在校园里哪些行为是不安全的。
3、一旦不安全的事情发生了,知道应该如何去处理。
二.教学要求
1.知识方面:了解有关知识;明确校园不安全的行为。
2.能力方面:通过学习,时刻提高警惕,自觉做好防范工作。
3.觉悟方面:认识校园安全隐患存在的必要性,树立自我安全意识;增强自我保护能力。
三.教学重点
通过案例分析和学生参与讨论事例增强学生的校园安全观念。
四.教学难点
遇到安全问题学会用如何处理。
五.教学方法
导、读、议、评相结合
六.教学过程
(一)、讲解导入新课
同学们,我们是21世纪的主人,是祖国的未来、民族的希望。我们爱学校、爱劳动,是充满生机的新一代。我们在党的温暖阳光下成长;在幸福.温暖的家庭里.受到父母和家人的关心、爱护下成长;在老师的悉心哺育下一天天成熟。我们肩负重任,是跨世纪的新苗。可是,我们却经常听到一些无端的横祸向我们小学生飞来噩耗;看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生。因此,学习安全知识,保证校内活动的安全是很重要的。今天我们的'共同学习特殊的一课。板书课题:安全
(二)、举例说明事故的意外起因:
1、安全对于我们来说非常重要,在校园里也要时刻注意安全。
2、发生在校园里的事故:
⑴高空抛物,砸到同学。
⑵在教学区打闹,撞到了同学,出现不应有的事故。
3、学生自由谈发生在校园里的事故。
4、总结:在校园里我们也一定要注意安全。
(三)、交流:
讨论在校园里我们应当注意哪些方面的安全?
1.在教室里应当注意哪些安全呢?为什么?应如何做?
轻声漫步,不跑不叫;不乱攀爬桌凳;不点燃垃圾,不玩火;不乱摸电器、电器开关;发现电器、电线、开关插座等有埙坏及时报告,不乱动;
2.在校园里应当注意哪些安全?为什么?应如何做?
不疯跑大叫;不要到操场玩树枝、木棍、砖块等;不攀爬车棚、围墙;不在国旗台上及其周围玩耍;不做危险游戏(哪些是危险游戏呢);参加升旗仪式、文艺演出、做操等大型集体活动,要遵守纪律、听从指挥,按要求集合、行动、疏散、撤离;不携带、不玩易燃易爆物品和管制刀具(哪些是管制刀具)。
3.在厕所里应该注意哪些安全?为什么?应当如何做?
不追逐打闹做游戏;大便入坑,小便入池;不推不挤,不跑不叫,慢蹲慢起,严防跌倒。
4.体育课应注意哪些安全?为什么?
要在老师的指导下有秩序地活动,注意安全。特别是在一些争抢激烈的运动当中,自觉的去遵守竞赛规则对于安全是非常重要的。
(四)、学会自救。
1、说一说:
日常生活中,你们还会遇到什么危险?当危险发生时,你应该怎么做?
师板书:学会自救和求助
2、演一演:
目的:考考学生在危险中如何自救和求助。
(1)师生互演:红红放学了,在校门口等妈妈来接,这时,一位阿姨走过来准备接她回家。
(情境表演:生看、评价)
(2)生生互演:遇到下面情况,你该怎么做?
A、上学路上,遇到拆楼房。
B、放学了,同学叫你去河边游泳。
C、放学路上,遇到坏人勒索。
D、推门进家,闻到一股浓浓的煤气味。
E、一个人在家,有位叔叔来修水管。
F、炎热的夏天,放学回家的路上,一位同学发生中暑。(立即将病人抬到阴凉的地方,让患者仰卧,解开衣扣,可同时用扇子扇风,帮助散热。可用清凉油擦患者的太阳穴,也可用凉水轻轻地喷洒。)
自由找好朋友分组进行表演。)
小组演示:生观看、评价。
3、认一认:
(1)、书中的安全标志各表示什么?
(2)、你还知道哪些安全标志?(学生出示课前收集的或者自己画出来的安全标志,向同学进行介绍。)
4、贴一贴:
师生分别拿出自己收集的安全标志,首先让学生辨认,代表什么意思,然后再贴到黑板上。
小结:认识了一些常用的安全标志,我们可以避免许多事故的发生,课后还可收集更多的安全标志,拿来与同学或家人交流,使自己懂得更多的安全常识。
(五)、作业巩固
1.写一篇学习心得,自己以后应该怎么样来做。回家也可和父母再加以讨论,还有哪些应注意的事项。
2、师生共同回顾应注意的安全事项。
3、同桌互相提问应注意的事项。
4、将重点条目抄记在笔记本上。
(六)、总结:
学校安全人人讲,安全学校个个赞。安全知识时时记,注意安全处处提。同学们,请珍爱这仅有的一次生命吧,从小学会自护方法,将受益一生。老师祝愿同学们乘上安全之舟,扬起生命之帆,在知识的海洋里乘风破浪。只要我们处处小心.注意安全.掌握自救.自护的知识.锻炼自己自护自救的能力.机智勇敢的处理各种异常的情况或危险.就能健康的成长。同学们要时刻记住,时代的召唤跨世纪人才,而跨世纪人才首先要学会生存。别忘了,日常生活当中一定要注意安全,要学会保护自己,让我们增强“自护”能力,共创“平安校园”。
(七)、拓展延伸
小朋友,仔细听,安全常识有本经,时时注意言和行,家长老师才放心。
过马路,眼要明,一路纵队靠右行,车辆靠近早避身,举手行礼表深情。
拐弯处,莫急跑,以防对方来撞倒,夜晚走路更小心,不碰墙壁不碰钉。
照明电,不要玩,千万不能摸电线,电线处处有危险,用电常识记心间。
家来人,不认识,接待不可太随便,哄你出门找爹妈,他就趁机来做案。
青少年,莫玩火,星星之火可燎原,烧了房子烧了山,一不小心要坐监。
不打架,不骂人,文明礼貌树新人,德智体美全发展,人人争当接班人。
说安全,道安全,安全工作重泰山,教师学生齐参与,校内校外享平安。
(八)学习反思
从《品德与生活》教材应该具有“生活性、开放性、活动性”的基本特点出发,并结合学生生活实际,让学生主动参与整个教学活动,让学生在活动中获得体验,具有很强的实践性。每一次的教学实践活动,都让我有新收获,新体验。从学生的生活实际出发,设计适合学生年龄特点的教学活动,使学生在教学活动中获得体验,懂得远离危险,遇到危险如何自救自助和求助,从而健康、安全、快乐地成长。
本次教学实践,我的收获如下:
(一)、参与活动:学生在活动中获得体验。
课前布置学生收集、画出安全标志,让学生在收集、画的过程中,懂得了一定的安全知识;让学生向家长、他人了解,既是培养了学生与他人的交际能力,又使学生明白,了解安全的知识、明白道理的途径很多,从而培养了学生用眼观察生活,动口、动手了解生活,动脑思考生活的能力。
(二)、创设情境:学生在表演中解决生活问题。
利用学生在日常生活中常遇到的一些事,创设情境,让学生表演,在表演中发现问题,解决问题。教师灵活、机智的联系了学生学习、生活的环境,挖掘潜在危险,使学生明白,日常生活中处处存在不同程度的危险,要学会远离危险,减少危险的发生。在教学活动过程中,所选取的生活情景,贴近学生生活,切入实际,因此学生表演起来大胆、无拘束感,既有师生的互动,又有学生与学生间的交流互动,课堂气氛活跃,教师发挥了指导者、支持者、引导者、合作者的作用,创设了一种民主、平等的教学氛围。
(三)、课外延伸:学校、家庭和社会有机结合。
教学的最后,教学生制作精美小卡片,让学生把了解到的安全知识和遇到危险时自救、求助的一些常识,写在卡片上,送给亲人、朋友,把爱心撒向亲人、朋友,教学生学会关注生活、热爱生活。课堂教学从课内延伸到课外,从重视学生的知识结构的培养到关注学生的具体生活和直接经验,并深入学生的精神世界,从而使教材的生活性、开放性、活动性得到充分体现。
(四)、活用教材:教材与生活有机结合。
教材作为联结师生活动的媒介,教师没有被教材所局限,而是从学生的生活实际、本地的具体情况去出发,创造性的使用教材,把教材还原于学生的生活实际,增强了实效性、生动性,更容易让学生产生共鸣,达到教学的目的。
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