经历过某些事情后,人们都会产生一些独到的见解与看法,这时候我们就可以写一篇心得体会整理一下不同的看法。写心得体会可以帮助我们更好地理解周围的环境和人际关系,我们该从哪里去借鉴他人的心得体会呢?“经验分享”是我们为您准备的一些与您需要相关的内容,希望我们的建议能够为您提供更多的思路和方法!
一、方案总则
培训部自成立至今,得到了公司领导、各分公司经理及员工的大力支持和积极配合,为了尽快搭建企业培训机构,实行规范化操作,根据公司副总经理许总指示,培训部现面向各相关部门招贤纳士,公开招聘内部培训师。
二、招聘要求
1、品德要求:
热爱公司,热爱自己从事的职务,对培训工作有兴趣,待人热情,喜欢挑战自我,做事情有韧性,在公司工作1年以上。
2、专业要求:
精通本部门的工作流程,产品制造,产品结构,掌握相关技术,具备相关资格证书者优先考虑。
3、能力要求:
能够独立编写相关培训教材,考核试卷,有较强的课堂控制能力,善于表达,有较强的学习能力。
三、级别鉴定
1、A级培训师
大学本科以上学历,具有中级及中级以上相关资格证书,工作经验3年以上。有较强的动手能力和表达能力。
2、B级培训师
大学专科以上学历,具有相关资格证书,工作经验2年以上。有一定的动手能力,善于表达。
3、C级培训师
中专以上学历,工作经验2年以上。有一定的动手能力和基本表达能力。
四、内部培训师考核
1、培训教材使用审批,技术类培训由生产技术部林强顺部长负责审批,公共类培训由许总负责审批。
2、培训效果考核。
①问卷考核。培训部当场发放培训课时效果调查表,根据学员打分,计算平均分
评定,80分以上为A级,60分以上为B级,6分以下为C级。(此类适用所有培训)
②工作模拟考核。培训部将在培训结束一星期内,安排学员进行相应的技能操练,及格率在80%以上的为A级,60%以上的为B级,60%以下的为C级。考核由质量部邓永杰部长全面负责。(此类针对技术性培训)。
③绩效考核。培训部将在培训结束一星期内,向学员所在部门发放调查问卷,由学员上级对学员培训前后的工作态度、员工士气、员工流动率等作出评估。80分以上为A级,60分以上为B级,60分以下为C级。(此类针对公共类/销售技能类培训)。
五、待遇
1、公司颁发内部培训师证书,正式聘用。
2、A级培训师每节课补贴100元,考核A级100元,B级50元,C级-20元。
B级培训师每节课补贴80元,考核A级100元,B级50元,C级-20元。
C级培训师每节课补贴50元,考核A级100元,B级50元,C级-20元。
每节课时时间为45-60分钟,酬劳为:课时补贴+考核补贴,问卷考核/工作模拟考核/绩效考核三类考核得分不累计,以单项所得最高分给予补贴。
3.10人以下培训不分等级统一为30元,新员工入职培训不计。
六、附20xx年公司培训计划表
打造学习型团队,超越创新,需要各位员工的大力支持,积极参与,需要相关部门负责人积极推荐,严格把关,请以上分公司负责人在规定时间内向培训部推荐3名人才,培训部将从中挑选1-2名。
针对当前的严峻的就业形势,企业用人发生的变化使得大学生更加自主地分析自身优缺点,意识到要找准自己的定位,提高学习潜力,养成善于思考的习惯,提升专业技术潜力,积累就业前的经验,了解当前国内的整个就业局势、相关信息动态,随机应变,为以后更好的适应工作岗位打下良好的基础。学校于20xx年x月x日举办了一次校园招聘会,此次招聘会规模不是很大,招聘单位只有xx家,但是前来应聘的学生更多,人山人海的排长队。作为一名大二的学生,我参加招聘会最大原因就是去感受一下那是的气氛和此刻工作岗位的需求程度,但是我发现,即使我没有抱着要应聘者的心态,但招聘会的那种紧张气氛仍然影响了我。同时,这次的招聘会也给了我许多复杂的感受。
第一,因为没有经历过这种求职面试,而且也没有刻意准备,所以一开始我有点紧张,导致自己口齿不伶俐,说话有点结巴,这给面试者留下了一个极其不好的印象,所以这也给了我一个教训,以后参加面试必须要放松,而放松的前提是要做好最充分的准备。
第二,我还需要更加认真的去多学点知识。在每张招聘桌的上方都有一份招聘岗位及要求,透过这次参与我明白我所学的专业的热门性,但是当我看到要求时,感觉里自己好远。就英语而言,许多公司都要求有熟练的听说读写潜力,尤其是跟外贸相关的工作,但是我所掌握的是有远远不够的,就这一点就需要更加努力的去练习。另外,虽然我们有学习必须的专业知识,但我们还需要在市场中找到与我们所学专业有关知识点,因此我们还需要学习更多。
第三,虽然我们此刻有学专业知识,但是他们都是理论上的,缺乏实践潜力让大学生只能成为纸上谈兵的高手。而实践是只能靠自己在工作中不断积累的,我们就应用更多的时间将自己投入实践的操作,这样才能在出校门之前有一个丰厚的底子。说到底,我们大学生就应多思考一下自身原因,没有机会要学会创造机会,我们所缺乏的不是一晃而逝的时间,缺乏的更是一种主动性、自觉性。
第四,在没有足够资本之前要尽量的放低身价。在呈四方形的现场,我们不难看到“厚此薄彼”的现象。在许多知名企业前很多时候是有人在排队的,但是相比其他就明显多几分冷清。穿梭在应聘人群中,我看到最直观的一个问题就是关于工资,双方不能到达共识。大学生中有一部分过高的估量自己,低层实践在他们眼中好比是“高射炮打蚊子——大材小用”。而对于企业而言,他们所需要的人才正是那些能够放下架子从基层干起,合理定位自己的高素质人才。因此如果大学生太过于看重自己所谓的高等学历,却不能理智的自我定位,在就业中必定要吃亏的,那么所谓的高学历就只是等于失业,这也许不是任何一个大学生期望看到的。
第五,在应聘者面试的过程中,我发现了一个问题,就是大多数应聘者的简历都很空白,即使有一些经历,但被面试者一问,很多东西都不明白,我觉得这是一个很令人尴尬的局面,所以这也给我提了个醒,以后要多参加一些活动,增加自己的阅历,尽量让自己的简历更有资料,即使没有太多,我们也不就应去伪造,因为一旦被发现,面试者就会觉得我们的人格有问题,所以做人必须要诚信。
透过参加这次招聘会,我已经做好开头吃苦,碰钉子的准备。每个人都需要经历过沉重的,或者沉痛的人生阶段。经历过风雨,方能见彩虹,只有经历了沉重,才会有简单。幽默与简单自如地应对一切,是需要资本的,而资本唯一的办法,就靠闯荡与积累,而年轻正是支付一切代价的最好成本。
这周周六我们进行了观摩大学生招聘会社会实践活动。已是三月份,仍有大学生尚未找到工作。一次又一次投着简历,又一次又一次被拒绝,他们中有很多不被社会看好的90后,但是西装革履的他们不再是张扬、稚嫩、甚至颓废,他们脸上写满了茫然、无奈与沮丧。这难道是“90前”的人们想要看到的吗?在挫折面前保持乐观,依旧充满活力,才应是90后的我们。
在招聘会现场,可谓是人山人海,但是似乎还比不上初中时“在规定时间购买规定教辅”的密度大。看来,待就业的大学生数量还是巨大的,这也是大学扩招的必然现象。仅20XX年将要毕业的大学生就有680多万,相当于一个中等国家的人口了,就业问题依旧严峻。而当他们尽力将自己推销出去时,另外一些精英们已经忙于工作了。他们可以不用为工作发愁,可以不用为生活过多担忧,他们甚至可以有选择地从事自己感兴趣的工作。当一些人可以通过“拼爹”求得一份好工作时,他们同样可以通过自己的实力得到同样的工作,甚至可以很快升迁。在这个“拼爹”时代,我依旧相信实力可以证明一切。
采访了几位求职大学生,他们的经历也许会对我们有所帮助。有两位是读文科的,他们说理工科的会比较容易就业。他们说大学的成绩并不是想象中的那么“无所谓”,成绩以及获得的一些奖学金在求职中是很重要的一部分。他们也提到要尽量多学些知识,毕竟工作有可能专业不对口,要逐渐完善自己。在学习之余,我们还要多参加一些有意义的活动,校内、校外的活动都可以锻炼我们的能力。对他们来说,求职不是一件简单的事情。他们不断受挫,不断完善自己,不断修改着自己的简历。他们说选专业只关注就业,应结合自己的爱好,毕竟没有人会干一辈子自己不喜欢的事情。在选择专业之前,一定要对其有较为深入的了解,否则就有可能中途开始不喜欢,开始堕落。这些对我有所启发,有所帮助。
自20__年8月中下旬进入公司至今的二个月中,我一向负责公司的人事招聘工作,前期间因公司订单缘由放长假导致部分员工离职,造成目前公司用工困难。
目前我公司因业务量疾速增加,所需要的首饰加工各工艺技术人员也随即增加,这就需要招聘人员不遗余力的不间断的引进有关方面技术人员和储备人员。
为了解决公司的人力差距,在工作的头二个月中,我经过一些公司领导指定的招聘渠道为公司进行人员招聘,虽有招聘到一些人,但又有一些人员未经过试工期或自动离职。且在实际的招聘过程中又遇到了一些问题,致使招聘的结果不甚梦想。在招聘中出现招聘难的主要原因有下:
1.招聘渠道不是很广泛,多为现场招聘。即使有去外地工业区进行招聘,因各区域保护和排斥心理使得招聘不能白日化,同时我司给出的条件相对于其工业区没有很大的优势,其长期在职人员并不是很情愿换工作地点;
2.周边同行业大都有余我公司相同的状况,所需工种不尽相同,所供给的薪资福利待遇也有必须的优势,使得同行业招聘的竞争压力大;
比如:银鼎所招学徒,底薪1200元,包吃住。虽然在包吃住的程度上,员工薪水有扣部分钱,可是相比之下,我司的学徒1000元的底薪,包住有伙食补贴,应聘者更倾向于前者。
3.公司内部有传播负面消息,影响公司的形象给招聘工作带来了不少的负面影响;
4.多数的熟练工为外来人员期望能拿到必须报酬的同时,也期望到发展空间大且能够包食宿的公司工作;
5.因珠三角的涨薪现状,许多求职者(包括加工熟手)期望公司能适当提高工资及福利待遇。
当然也不排除招聘人员本身所存在的问题,因为没有足够的相关招聘经验,未能给出更有效的招聘途径,以及缺乏工作进取性与工作主动性,等等诸如此类,都需要招聘人员理解批评与自我批评。
总之,在招聘的过程中遇见的以上各个方面的原因造成了此刻招人比较困难,为了在今后能够把招聘工作做好,保证公司能正常完成订单,经过自我反复的思考,提议我司在招聘中能够做下头的尝试:
1.到人群密集的地区广贴招聘广告告示,或者进行现场招聘;
2.采用内部员工推荐,如果被推荐人能在公司做满试用期,则给予相应的介绍费奖励;
3.适当放宽招聘年龄男女以及生熟手的比率,首先解决人员的紧缺问题;
4.适当提高员工福利及基本薪资,留住现有员工;
5.所以刻员工紧缺,能够经过劳务派遣,到地区人才市场、行业网站、专业网站、等进行注册,或直接到地区人才市场现场招聘会中取得一席之位,也能够有效的招聘到人。
20__年自己也是在总结、审视中脚踏实地地完成好本职工作,现将20__年工作总结如下:
1、招聘:
按照公司的年度规划,通过公共招聘网、前程无忧、医药报、内部推荐等渠道进行人才招聘。招聘的岗位有:安全管理人员、研发人员,其中研发人员录用了1人。年底的中高层岗位竞聘是今年招聘工作的重点,共发布了10个岗位信息,从11月8日发布简历至11月25日截止,共收到简历1742份,简历的来源基本上来自__x。初试共安排了74人,进入复试的有27人,其中的8人从中脱颖而出与公司内部的6人一起参加最后的竞聘。为配合此次竞聘工作,精心设计了复试人员岗位笔试题,竞聘评估打分标准,并努力协调安排好面试时间,积极做好整个面试过程中的后勤保障工作。
2、培训:
对于新入职的员工做了安全防范、员工手册、公司有关规章制度等方面的入职培训,同时为新员工协助办理后勤手续等工作,使新员工快速适应公司环境。自己则在10月份完成了人事管理继续教育的验证工作。
3、社保、公积金、各类保险:
每月在10日之前做好社保、公积金的缴纳工作,并与财务对帐完成各部门的费用分摊报表。5月及7月初完成了社保缴纳基数及公积金基数的调整工作,根据市总工会和公积金管理中心的要求完成公积金缴存情况的自查工作。
对于新入职的员工及时为其办理了社保、公积金、档案的转入,对于退休人员及时为其办理了休手续及公积金的转入手续。
完成了一年一度的残疾人保障金、欠薪保障金的缴纳。在职、退休职工住院保险和职工特种重病的续保工作。本年度为2位职工办理了特种重病的保险理赔。
对于20__-20__年共6个未完成献血指标的名额作了献血补偿金处理,共计7200元。
4、福利:
全年一次的高温补贴,全年二次的医药、购药补贴,每2月一次的交通费补贴都按时发放到每个员工的手里;。
对于每二年一次的职工体险,先后比较了瑞美、美年、爱康国宾三家体检中心,最后确定了性价比较高的瑞美体检中心,并将体检须知和体检卡发到每个员工手中。重阳节前夕为退休职工购买了礼品卡。
5、合同管理:
本年度自我进公司以后,新进员工的合同签订1人;老员工合同续签4人;退聘人员退聘协议书的签订1人。
12月8日在福州大学第二田径场举办了大型校园招聘会,在场有三百余家企业设点招聘。橙色的帐篷排在操场上,穿梭在熙熙攘攘的人群中,看着众学长学姐穿戴正式,穿梭于帐篷之间,寻觅心仪的企业,面试求职。一副副焦虑的神情,一个个手里拿着厚厚的简历,一张张的发往那些自己有意向的公司,简单的交流之后,或是石沉海底,或是一鸣惊人,不禁在想,三年之后的自己会是一种怎样的状况。走过一个又一个的帐篷,企业的招聘信息写得或简单或详细,看过招聘岗位及要求,发现众多企业对英语、计算机有基本要求。需要有熟练的英语听说读写能力,需要有基本的使用office办公的能力。英语四六级证书、计算机等级一二级证书已经成为了最基本的要求。由此感想,在大学四年中要注重英语的学习,作为物流管理专业,以后不管从事管理人员或是自己有意要考的公务员,对英语的要求都是很高。所幸我大学英语从二级学起,起点较高,也应抓住这个机会,不懈怠英语学习,为日后的应聘奠定基础。其次,应好好利用大学的空余时间,学习各种专业技能,考取专业证书,证书也是自己能力的一种证明。
招聘企业的'整体中,发现物流企业比较少,物流工作的相关岗位也只是诸如沃尔玛等大型企业会招聘仓储、物流人员。而这些岗位普遍在性别上会比较倾向于男性。这也给我们一种危机感,不禁要考虑自己日后要从事的工作岗位是否需要抛开专业限制,放宽眼界去寻找。
虽然我们现在有学专业知识,但缺乏实践能力,纸上谈兵何来英雄。而实践是只能靠自己在工作中不断积累,我们应该用更多的时间将自己投入实践的操作,我们所缺乏的不仅是真正的时间,缺乏的更是一种主动能动性、自觉性。利用假期等空余时间接触社会,接触他人。到企业实习、做兼职、积极参加学生活动等等,如此开拓自身的交际圈,增加社会阅历。实践出真知,这样才能在踏出校门之前有丰厚的经验阅历,在招聘中较他人也处于优势地位。
总结以上关于招聘会的感想,我想,时间不等人,机遇不再来,所幸我还有三年的时间可以用来充实自己。不断学习、不断实践,争取在三年后的招聘会上可以交出自己丰富精彩的简历。
早早起来,来到招聘会现场,现场早已人隐士海,大三的学长学姐们拿着自己的简历,急匆匆的在搜寻自己中意的岗位,招聘单位也一字排开,希看找到自己满足的人才。
又是一年招聘会,每次都是不同的心境,不同的场面,不同的收获。很多同学都说每看一次,心都要更凉一次,对自己的毕业远景要更加迷茫,这也是有其一定原因的:看看来招聘的单位,大多都不是很喜欢,很多岗位是不大可能有机会的,它们有比较严格的相关专业要求,需要有丰富的相关工作经验和实践操纵能力,如纺织业、汽车维修业、和计算机有关的相关行业等,即使是英语专业的,我们也很有可能没有多大上风,对于旅游、外贸、物流、酒店治理,我们几乎都没有相关的专业知识,拿什么和那些相关专业毕业的同学竞争呢?
我对于这样的招聘会已经几乎不抱希看了,所以这次往参加招聘会只是很简单的想法,了解了解情况。从招聘会回来时已经1个小时过往了,真的是没有想法了:几乎很多企业都是外地的,这次所占比例也已下降了,于我是一个陌生的城市,而且在那边我是孤身一人,要在离开家乡扎根是相当困难的事,也不是很符合客观实际;另一方面自己又是很想在贵州的,固然这片土地与我可能不是十分熟悉,完全没有人际圈,也要完全凭借自己一个人的努力,但至少离家很近。
另外,在招聘市场看中了一家单位,但招聘的工作职员不在了,所以我就打电话给联系人,征求意见,问暑假时是否可以往那当实习生,结果是我被无情地拒尽了。
第二天碰到一朋友,聊到招聘会的事时,他跟我说了很多:他是以校报记者的身份参加此次招聘会的,所以他了解到更多的信息。他采访了两位学姐,一位学长,还有几位招聘单位的工作职员,感慨颇深(以下的话完全引自我那朋友的话):首先吸引我留意的是一个招聘摊位前,一位举止端庄的女生正在与口试官交谈,她自信地说;"我是多彩贵州黔东南赛区季军,固然英语未过六级."她讲话时十足的底气和自信的眼神给我留下了深深的印象.在她口试结束后,我决定对她进行采访.她告诉我说找工作时心态要平和,由于我们没有工作经验,要在学校里多学一点,然后把理论应用于实践,招聘单位注重实践经验.从她成熟的穿着打扮和所具有的实力,我一直以为她是一位大专生,没想到她是贵大本科生,这着实让我大吃一惊,不得不对她刮目相看,看来永远以一种谦逊的态度待人是不会错的!然后我向这家公司的老总进行了交谈,我询问他他是如何来招聘人才的,他跟我说:"首先一个人的人品一定要好,比如孝敬父母,忠诚,诚信,然后职业认定很重要,主要是一个人对自己所要做的工作有多大的热爱程度,选择好的企业一定要专一,要认真和敬业,做外贸是一个过程,英语口语好是一种上风,而对专业没有多大的限制,很多做外贸所需的技能和知识都是可以再培养和学习的."老总所说的话很中肯,感恩做人和踏实做事真的很重要!
某些公司以其雄厚的实力和良好的发展远景吸引了很多应聘者.后来我向招聘负责人询问了他们对我们毕业生的口试印象,总体印象是眼高手低,能力不强,要求却很高.他们大都不知道来我们公司需要很强的业务拓展能力.他最后给毕业生提出了几点非常宝贵的建议,首先基本功要扎实一些,其次要运用理论于实践,要熟练地把握业务流程.最后要把自己融进到企业中往,现在的很多大学生很浮躁,没有培养能力的意识.我还了解到在11点多的时候他已经收到了简历40多份,而总共只招4人,足以见得好岗位的竞争有多激烈,没有点真才实学是不行的!
此次招聘给我最大的感慨就是毕业生找到合适的工作岗位越来越困难,所以导致很多毕业生很盲目,根本不考虑自己的特长和该岗位是不是适合自己,很多人甚至抱着“只要找到个工作就行”的态度,这实在是我们大学生的悲哀!我在现场转了一下,了解到大部分公司很注重同学们的实践经验,即使是在某间公司作过兼职,也将成为应聘中的闪光点,成为取胜的有利筹码。因此,我们在以后的闲暇时间,应少上几次网,少逛几次街,多联系几家公司,多作些实际操纵,多些实践经验。
自此,我在这家公司做了11个月的HR,感谢主管对我的栽培!调去新公司后,原部门又减少了人事助理这个岗位,由原来的行政兼任,前台兼任行政。感觉又回到了我来公司之前了!
20XX年4月,我调去了新公司(300人)任人事专员,主要负责人事相关的所有事务,包括不限于招聘、培训课程开发、员工档案管理、文化宣传栏编辑、员工关系工作、项目性活动组织等。连续不间断的活动,如现场招聘会、员工生日会、员工欢迎会、2天1夜大型培训会、旅游、企业联谊会,让我觉得在重复的事务性工作中找到了新的突破。我要反思,自己是否更适合做宣传策划类工作?因为我特别喜欢看到自己创造出美好的东西。
现在是10月了,我已经在新公司风风火火做了5个月,这5个月,是我的一个快速提升自我的过程,让我从菜鸟逐渐走向专业,一系列的人权验厂工作、大波的职能空缺岗位来袭、突然通知的项目性工作、连续一个月顶着烈日的派发招聘传单,在淡季招来一波人满足了生产。点点滴滴,也让我走得越来越定。
我的直接上级特别愿意分享,他内心的强大气场对我产生了很大的影响,我个人缺乏自信心,他也一直鼓励着我要放开自己,练习气场。他会跟我说很多公司的历史和发展动向、各个领导的关系要如何处理、如何形成自己的思维体系、如何看公司的战略和布局、如何在招聘面试、与各部门沟通、劝退开除员工时博弈。他,是一名很好的导师,我庆幸,他对我所有的指导。
新公司部门多,奇葩也有,沟通的时候要注意很多技巧,否则很容易导致问题出现,所以在不管的沟通过程中,我也慢慢放开自己,不再胆怯与跟高层领导沟通。很多事,太在意,反而越容易做错或者失去。要克服紧张,首先要做大量的准备工作,然后是不在意结果。在沟通的过程中,有时我把对方看得过于重要的,对于对方提出的要求,能满足即想满足。这应该不是怕得罪人吧?心里一直有想法,觉得自己应该这样做,但太容易满足他人的要求也会伤害到自己的利益,帮了他,还要说风凉话。没办法,人就是这样学得越来越聪明的!
我比较喜欢一点是新公司项目性的活动很多。我特别喜欢项目性的活动,因为可以让我从繁杂的事务中抽身出来专心搞活动,档案管理、考勤报表、邀约面试,一轮又一轮重复性的工作,枯燥的心需要滋润呀。搞项目性活动时,写策划书、安排人员、主持、布置现场,这一切,让我乐在其中。
调至新公司3个月,人事主管离职,招来的新主管工作能力强,但是对公司诸多政策不满,导致在内部传播负能量,搞到部门乌烟瘴气后,试用不及格处理。后来,经理有意提拔我做主管,但因为我只有1年的工作经验,厂长和董事长助理不同意,以后会给机会的,后来就招回了一名老员工做人事主管。心中多少有些失落,但我知道自己缺少的是影响力和气场,缺少当一个管理者的要素,我会继续努力的。
可爱之人,也有可恨之处呀。虽然经理对我赞许有加,但他也有恨铁不成钢的时候。今天,他就对我提出了批评,说我只是搞好自己的一亩三分地,就算搞得再好,没有影响力是不可以的,没有影响力就不具备成功者要素。让我学会对别人“指手画脚”,只有你对别人指手画脚了,别人才会对你指手画脚,让你知道自己有哪些地方也做得不好,有改进的空间,我不能一直做“好好先生”!其实我更多的是循序渐进、低调的开展工作,在工作中,会很帮助同事、指导别人如何才能做得更好,但是是低调的,软绵绵的,别人不听,也不强求的那种。现在的我,尚有点缺乏自信,所以低调;太在意别人的看法,害怕做出头鸟,缺少魄力,所以软。强势起来吧,高调做事,低调做人,对公司有利的事情大胆的去执行!20XX年末了,要实现突破!
坚持和加强党对国有企业的领导是重大的政治原则。实现国有企业改革发展的目标,解决国有企业积累的种种问题,必须毫不讳言地坚持中国共产党的领导,把加强党的领导作为头等大事,坚决抓紧抓实抓好。
巡视央企发现的问题,从根本上讲是党的领导弱化,主体责任缺失,管党治党不严,党的路线方针政策未能得到有效贯彻。问题的症结还是在于企业党组织自身。在国企,党建工作排不上号具有普遍性,有的党组织从不研究党建工作,党务部门变成养老、安置干部的地方;有的把党管干部原则抛到一边,研究干部召开党政联席会,甚至以董事会取代党委会。党的观念淡漠,导致企业领导把自己混同于“老板”,坐商务机、比阔气,其行事风格与共产党的理想信念宗旨风马牛不相及。有的干部颠倒了个人和组织的关系,认为成绩都是自己干出来的,忘记了首先是党给的机遇和信任;有的干部严重违纪违法,在被查处后反思说,自己基本上没有党的观念,没开过一次党的会,从来没感觉到身边还有党组织存在。这怎么了得!这么大一份国有资产的家当,党任命的干部,竟然感觉不到党组织的存在。不难想象,党的领导干部离开了信念和忠诚,离开了纪律和监督,企业发展必然会迷失方向,必然要出大问题!
在国企深化改革过程中,必须旗帜鲜明地加强党的领导,而不能削弱党的领导,更不能放弃党的领导。无论是深化改革,还是加强监管,都必须在党的领导下进行,对这一条决不能含含糊糊、遮遮掩掩。国企从严治党心得体会与招聘工作结合的范文在中国,离开了党的领导,就不叫央企、不叫国有企业。国企负责人哪个不是先接到党内职务的任命,然后才接到其他任命,履行公司董事会那一套手续。国企负责人不能只管人事、资金和项目,忘了自己是党员、是党的干部,首先要履行管党治党的职责,把国有企业党的建设鲜明地抓起来。对这个问题,上级党组织要讲清楚,企业党员领导干部自己也要认识清楚。
加强国有企业党的领导,要体现在实实在在的行动上。党的领导是具体的,有程序保障,也有内容要求,依据就是党章党规党纪和党的理想信念宗旨、路线方针政策。国有企业领导干部不能把“团结在党中央周围”当空话、套话,不能把加强党的领导与企业发展对立起来。不折不扣贯彻党的路线方针政策,这句话有着丰富内涵,必须仔细琢磨、真正领悟、坚决落实。央企要切实解决好巡视发现的问题,深入研究加强党的建设的具体措施,以高的标准、严的要求,建好班子、配好干部、抓好队伍。说一千道一万,就是要把党的领导真正体现出来,保证国有企业发展的正确方向。
在中国,事事离不开中国共产党这个领导核心。国有企业发展关乎国民经济命脉,必须体现党的领导这个中国特色社会主义的最本质特征,保证企业在正确的轨道上健康发展,不断满足人民群众日益增长的物质和精神文化需求。
这xx年里面,作为一个刚进入公司的新人,对社会的一切都感到陌生而新奇,也有些许畏惧,但这都是一种成长的磨练。在这段时间里我也有了一些经验,我懂得了如何与同事相处,在这个过程中我也收获了一些东西,现在我对自身这段时间做的一个总结:
我们公司是一个新成立的公司,虽然刚从学校毕业,也没有多少社会实践经验,但我在这里学到了很多在学校不曾懂得的知识,这将是一段难忘的时光,在这里我们将开始我们人生的另一个旅程,从这一路走来,我收获到了很多很多,这些都让我不得不重新审视自己,在这里的工作我发现自己的能力不足,不能很好的适应这里的工作,虽然这里条件很艰苦,但在这里的每一天都很充实很快乐,这样就让我有了更多的学习机会,也让我明白了工作的辛苦,也让我学会了很多在学校本学不到的东西,这将是我人生中的一笔财富,我一定会珍惜这些,将来我也能为公司做出更多的贡献。
在这xx年的实习工作里面也遇到了很多困难,比如说在招聘方面的一些问题,在刚来公司的时候我们招聘的人并不多,虽然我们也是在学校学习,但是我们都是在学校里面学习,在这里的生活也不怎么的好,在公司中的工作我发现自身很多都不懂,在招聘的时候我就有很多需要去提升的地方,我也在这xx年多的时间里慢慢的学习的,不断的在学校学习,不断在学校中学习,不断的在学校的时候学会很多知识,这些都让我收获了很多,让我明白了很多的道理,也让我明白了工作的艰辛,我也明白了在这里是一份平凡的工作,但是在这里我学会了很多,学会了很多,让我明白工作的艰辛,工作的不易。
这xx年的实习工作让我学到了很多,在这xx年的时间里也遇到了很多的难题,比如说在招聘方面的一些问题,在刚刚开始工作的时候,我也没有多少社会经验,这是很难得的机会,在工作的时候遇到的难题我也在这一次次的挑战中得到了锻炼,让我明白了如何与同事相处,如何在一起工作,这些都将是我以后的宝贵财富,也将会是我一生宝贵的财富!
作为一名大三的学生,经过两年的扎实学习及知识储备之后,很有必要去参加一下招聘会,通过参加真实的招聘会,感受进入职场的第一步,才能到了大四走出校门时做到心中有数临危不乱。所以我参加了在浙江理工大学体育馆举办的浙江省20xx届毕业生就业(人才)服务校园招聘会。以下是我参加这次招聘会的感受。
一、做好求职定位
招聘会场面很大,当时看到很多人招聘心里暗暗有些紧张。进入招聘会馆之后,我首先浏览了一下整个招聘的大体企业位置划分,找到企业位置。在去招聘之前,我已经对今天的招聘单位有了一定的了解,所以我可以直奔目标,我想要应聘浙江爱仕达电器股份有限公司的工业设计岗位。浙江爱仕达电器股份有限公司主要是集炊具、厨房小家电研发、制造、营销为一体的股份制企业,其中的炊具、厨房小家电研发、制造与我所学的工业设计专业对口。
二、要有外在准备
我拿着一张简历有些忐忑的在队伍中等待面试,观察到来面试的学长学姐穿着很正式,但是我却还只是穿着休闲装,有些学姐或是已经工作的面试女生画了淡妆。从这方面我感觉出我做的还是不足的,我没有让自己看起来精致。王老师在上就业指导课时读过一篇关于杨澜的文章《作为女人,你必须精致》其中说的是女人要时刻让自己精致。我想穿着打扮是给别人的第一印象,如果进过稍微的收拾让自己看起来干净利落那便是对面试官的尊重,同理作为面试者的我也会得到面试官的尊重,这可能会离成功更近一步。
三、以一个求职者的角度思考
终于轮到我面试了,当时的感觉就只能用紧张来形容,有一种头蒙了的感觉,不知道怎么面对面试官。被问到为什么要选择他们公司的时候,我心想还好在面试之前对我面试的公司有所了解,这个问题回答的很轻松。但是当被问到我可以为企业做什么,我想从企业得到什么的时候我就傻眼了,我从来就没有考虑过这个问题,因为我从来没想过自己进入企业时候究竟具体可以做什么。因为我从来没有把自己定位在真正的找工作,我心里还是想着我只是来试一试,并没有以一个求职者的心态思考问题。
四、以平常心态应对
经过一个我认为很难的问题之后,我有些乱了,开始慌张,没有办法立刻镇静下来。所以还是对后面的问答有所影响的。在这之后我反思了一下自己,在整个面试过程中,不管遇到什么问题都要以平常心应对,不能自乱阵脚。
总结一下整个面试,我学到了在面试前期一定要对面试的公司有所了解。面试前要在穿着上显得比较正式,面试过程尽量以平常心对待,展现出自己在整个大学过程对相关专业知识掌握的很熟练,也就是技能要硬。
现在春季招聘会在我校的西苑体育馆拉开了序幕。我成为大二的一名教师去看了这次招聘会。
进到馆内,第一反应就是一个人“多”。人多,单位多。感觉到之后大四毕业就业的压力。那么多学长学姐把自己简历送到各个用人单位,开始面试。考官出的考题千奇百怪,大多都是与专业无关的题目,我曾经想怎样出如此变态的题目呀,这如何答呀。
我认真的看了全部的用人单位要用的人,发现以前我们信管专业在我们大学还不是进入这么尴尬的状况,好多单位都说要计算机信管管理有关专业的人。觉得我们专业还是覆盖面挺广的。有了自信,不想转院。觉得这次这个专业挺好的。觉得之后需要好好学习拓宽自己的知识面,为现在应聘打下基础。
现在去了春季招聘会,虽然目前我们还没有遭遇就业问题,但对招聘多认识一点无疑有益于我们未来的学习,对我们未来应聘也有帮助。
不难发现,企业对应聘者的规定都是会多种工具技术,所以我们不能学会一种工具就认为可以了,我们不但得学多种技能,更要学好。
另外我认为,工作中相同重要的也有能力。我们得具备把知识运用到实际中的素养,否则知识再多只是无益的。
不知道大家是不是能理解这两个的区别。我觉得赞扬是针对某人某件特别的事情进行称赞,而拍马屁则是对某人做的任何事情进行称赞,赞扬其实是高级的马屁。我不建议大家去拍马屁,尤其是无的放矢的马屁,例如,“您真棒”,“您真行”,“您太厉害了”。而是经常说“刚才您这句话真管用,这么难办的事情您一句话就搞定了。”诸如此类,balabulabula。
我是一个不喜欢赞扬别人的人,充其量喜欢说,“不错”,“挺好”什么的。这很吃亏,不利于拉近彼此的感情,让人觉得冷漠。我有个同事很喜欢拍马屁,请注意,是马屁,所以效果不好。他经常说,“您太棒了”诸如此类的话,但是给人的感觉也不好,甚至有时候还不如不说的号,让人觉得假,还是跟你保持距离。
所以我希望广大80后的朋友们,不要吝啬你们对别人的赞扬,多夸别人,才能让你的工作更好办,有流程的加快流程,没流程的创造流程。
第二个,谈一谈帮忙和威胁:
首先是帮忙,在国企,你是没法把自己的工作界面分那么清楚的,很多时候要帮别人擦屁股,擦屁股也是学问。一般来说,如果别人开口请你帮忙,这时候你手头很忙。这时候我建议你:暂时放下手边工作,从新排列优先级,把别人的事情先做。因为在国企舆论环境是很重要的,此处省略扩展国企舆论环境重要性文字若干。
如果这时候你手头工作是无法暂停的,例如你在跑系统什么的。那么我建议你最好说:“您稍等我十分钟好么。就十分钟”然后自己的事情能腾开时候去帮助别人。千万不要说:“您那事急么……”你这样说大了,就是在怀疑别人。一般人都好个脸面,如果说者无心,听者有意。人会觉得你是说他没事找事,吃饱了撑的找你帮忙。当然这也是个别心理阴暗者,但是请注意,在国企坐办公室的,多半就是吃饱了撑的脑子没地用的。
再说威胁。这是从帮忙引申出来的。我们有的朋友很热心,热心的有点过了。什么事情都想蹦出来一下,掺和一下,这也是大忌。每个人都要有生存空间,假如某些这个人非常擅长的领域,你千万不要抢出头,尤其不要强出领导的头。当别人觉得你是个威胁的时候,你日子也是非常难过的。
第三,咱说说如何和领导讨价还价吧。
有时候领导难免会与我们谈话,我们到底该怎么说?领导有时候会让我们抱怨,这是领导了解员工动态的一种手段。但是我希望大家不要漫无目的的抱怨。抱怨的要有的放矢。那我们都能抱怨什么。首先不要抱怨他人,第二不要贬低自己。你要知道什么是领导内心的主旋律,或许是收入或许是某个项目,那你就要把你的抱怨往主旋律上靠,比如你可以抱怨领导,“我前两天做了一个单子,我觉得巨有成就感啊,当我拿到这合同时候,我立刻就觉得有干劲,我觉得咱公司就要多签这种单子。我一人这次签这个单子大概花了半年。如果按照这个效率,我一年能签俩啊,但是您别担心,您给我时间,我大概几年吧,能给咱公司拿回多少钱。”但是这个钱一定是比领导预期少的。但是领导一定不会骂你,因为你有理有据说明了你多久多尽心多有热情,领导需要的是鼓励你这种热情,如果他这时候还说你满,骂你笨,那这领导也有点没六儿,起码在国企这种领导属于挺没眼力劲的。这时候领导只能鼓励你,还问你实际困难。这时候你再说是你觉得人少,还是你需要个培训什么的,领导一定会给你安排。总的来说就是和领导谈判一定要抓住领导心里的主旋律,就跟打牌一样,算准领导手里的牌才能赢他。
当然我说的也不见得就对,或许很多时候现实都会有很大的偏差。这只是我个人一点小体会,对或不对,大家看着玩。毕竟我也没上两年班,很多话还是不会听也不会说。
将个人的心得体会写出来,可以提升自己的文字表达能力。那么,如何才能写好一份心得体会呢?在此我很荣幸为大家呈上一篇关于“厨师的心得体会”的精彩文章。如果这篇内容对你有所助益,请不要犹豫,将其收藏起来!
在市场激烈竞争的大趋势下,要想在餐饮经营中获得较好的利润,必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用,稍有不慎,就造成利润的浮动。聘请一名合格的厨师,也就成了工作的重点。鉴于此,就厨师长的职责有一些特别的要求。
一、厨房管理者理所当然的要求
就全国范围来说,出色的、知识全面的、懂管理的“大厨”还不多见,很多企业、大酒店常常为找不到满意的总厨师长而犯愁。就此问题,日本酒店管理提出了厨师长理所当然的要求,即是技术应用较高,个人综合素质是至关重要的。厨师长技术尽量全面些,否则就很难去管理一群技术人员。大脑要勤于思考,要敢于吸收新鲜事物,积极执行上级交给的各项任务。
二、有效地指导和出色地管理
作为一名厨师长,工作的重点在于管理,应做到有效的指导和出色的管理。在许多饭店,有些人技术较高,但他们不愿意将技术传授给其他人,这样,企业的整体水平得不到提高,同样,也得不到下级的信任。这样自私的工作方法,很难有出色的工作业绩,还容易在厨房内部形成小团体。厨师长的一个重要工作就是要把饭店经营者的意图传达到厨房的每个员工,不仅如此,还要做好各部门之间的协调,这就需要做好内部的管理和协调工作。
厨房的技术人员较多,对于能力强弱的人如待遇一样,就是不平等的。日本管理者认为:对企业有贡献的人,与没有贡献的人要拉大差距,单纯注重工龄、学历都是不可取的。在注重能力方面,要大胆提拔能干的人,要排除个人的感情色彩。荷兰酒店管理专家认为:厨师长要有销售意识,并指导全体厨房员工学会销售,要增加营业收入,就必须提供优质服务,菜肴的口味要好,价格要适宜,更要有推销意识,可以到客人中介绍菜肴,解答问题,争取回头客。
三、不应忽视的采购、验收与储存环节
从最基础的层面上看,采购是非常重要的,因为餐饮经营必须购买食品、饮料和其他辅料以便生产和出售食品、饮料产品。但这并不是采购重要的唯一原因。采购过程运作的好坏将影响到资金的使用或流失。例如,如果采购的物品太少,出现库存短缺,销售额将减少,顾客会失望;如果采购的物品太多,资金将沉淀在不必要的存货上,不能满足他用。
美国饭店管理专家奈米尔博士认为:采购的重要性可以简单地概括为一句话:采购直接影响成本底线。有效的采购节省下来的每一元钱将意味着为企业增加一元利润。只有最可行的采购计划才能帮助餐饮管理人员赢得最佳经济效益。
货物采购、验收以后,必须储存起来。储存程序必须重视三个问题:即安全、质量、登记。 奈米尔博士阐述道:将仓库看作是银行的金库,里面的各种食品和饮料就是现金。很多企业将价值数千美元的物品集中存放在仓库里,试问你自己,“如果我有满屋子的现金,我如何去保证其安全?”你的答案将说明应该如何控制库存物品。
四、严格进行成本的控制和管理
成本的控制是厨房工作的一个中心。这不仅仅是厨师长一个人的事情,他需要大家的共同努力。在这个问题上,日本人的看法是:“饭店各种费用,都应让员工知道。每个岗位的人员都要有成本意识 ,这需要大家一起来控制成本和费用。厨房管理者要动员所有员工都来节约动力燃烧费,使费用控制在最低点。”
食品原材料是做菜品的关键之一。中外厨房管理者都认为第一手进货最重要;在原料采购中,必须要取得好的优质材料,进货时要多方比较,价格要低。工作中要减少不必要的浪费,采购原料的多少也是一个关键的问题。饭店确定好成本率,厨师长有义务控制好成本率,最起码不突破这个成本率。
美国的罗伊先生认为:采购所用的钱被称为“高能货币”,因为它与企业的利润直接挂钩。应避免购买流动很慢的物品,因为把它们储藏在仓库里,用在他们上面的钱只会给你带来灰尘,而不是利润,积压存货对餐厅一点用也没有。罗伊先生认为,中国比较强调财务方面,其实,厨师长自己要有一个自觉性,即自觉核算成本和费用。
五、厨师长必须要控制好“盈利点”
厨房管好,就是要增加利润。必须把“盈利点”的活动牢牢控制在手中,要抓“盈利点”,抓纯利润。“盈利点”是指经营中的某一方面,如果处理得好,则可以增加利润,如果处理得不好,则会减少利润。在餐饮经营中,有九大盈利点:即菜单的设计、采购活动、货物的接受、货物的储藏、原料的使用、烹饪准备、烹饪、服务、收银。
菜单是整个餐饮的中心枢纽,在设计菜单时,厨师长必须做到不仅要考虑顾客至上,也要考虑餐饮经营的财务目标。当餐饮产品的标准食谱能够制作出的标准份额的具体数量时,就可以减少备料过多或过少的情况。
六、准备及时地把握客人的需要,了解市场信息服装有时装,菜肴也有时鲜,厨师长要把握好这个变化,根据变化,要改变装盘及研制一些新的菜。厨师长要有对时事的敏感性,要及时地了解市场信息,把握客人的需要动向,感情要充沛些,想象要丰富些。
奈米尔博士认为:餐厅经营要“从顾客的角度审视经营”,诸如:“价格问题”、“员工不满情绪”、“经验者的兴趣”等等。菜品的营养需要越来越引起人们的广泛关注,在日本,菜单上都标明每个菜的热量,并注意烹调器具的卫生。这是值得我们去推广和运用的。
七、广泛应用计算机管理技术
在西方发达国家,将计算机广泛应用于餐饮管理之中。如利用菜单管理软件以回答问题的方式帮助管理人员设计菜单、为菜单定价、估计菜单。餐饮服务计算机系统可以提供及时的信息,管理人员可运用这些信息有效地制定计划,提供高效的服务,收集经营结构。 未来技术的发展将给餐饮管理中采购、验收、存货、发放管理控制带来众多令人振奋的方法。应用电脑网络已成为一些餐饮经理和厨房管理人员主要的经营手段。他们愈来愈多地应用网络进行业务交易,电子商务带来的影响已经极大地改变了餐饮服务业的经营方式。
八、狠抓餐饮食品制作质量
食品制作质量,即始终如一地按照标准提供产品是经常要注意的问题。制定质量以后,必须进行监督和评估以确保质量符合标准,员工则要接受培训以便执行这些标准程序。质量标准必须通过标准的食谱、采购说明书和适当的工具与设备贯穿于食品的生产过程之中。
到__酒店实习的这段时间,最大的感受就是:累。虽然实习之前就已经做好了心理准备,但现实情况比想象的累得多。只有到了酒店厨房,才真正体会到这里才是真正的战场,当然,也只有在厨房里,我们所学的理论知识才能得到应用和发挥,实践技能才能得到进一步的锻炼和提升。
现在在酒店里实习,我主要负责打荷。每天打卡上班、下班,穿着工作服在厨房里忙碌着,遇到有婚宴酒席的时候甚至忙得连坐下来休息的时间都没有。晚上下班回到宿舍,脚酸得都不想动了,只好打盆热水泡泡脚,缓解一下疲劳。虽然累,但这样的实习生活却非常充实,也学到了更多的东西。可能很多人都会认为女生不适合厨房工作,其实也不尽然。有些酒店后厨管理人员在招聘厨师时,也会倾向于女性,这主要缘于女性天生细腻,做事更加细心、认真,比如摆盘之类的活有时候就做得比男性还更出色。我想,当初招聘人员选择我也有这方面的原因吧。
记得当初选择到学校里学习烹饪技能的时候,除了哥哥,家里其他人和朋友们都不是非常地支持,因为他们认为学厨师直接到酒店厨房里去学也是一样的,何必花钱到学校里学呢。但是我却不这么认为。庆幸的是,还好有哥哥的支持,最终能够顺利来学校学习。我很清楚地记得我们烹饪班张老师说过的一句话,大概意思就是说:直接到酒店厨房里当学徒,你接触的圈子可能很小,而如果你从学校里接受系统的学习和培训后再到酒店里去,你的圈子就可能比别人大得多。这句话对我影响很深,也让我坚信当初决定先到学校里学习的选择是对的。
虽然我不知道自己是否会往厨师这行业发展,但目前我会继续坚持下去。
刚来到酒店报到,厨师长就想看看我的手艺,还有看我会些什么菜,然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作,每个师傅的工作分的相当明确,每个人都有上十个菜,这些都是老大分配给你的,以后就专门做这些菜,除非你旁边师傅休息,你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝,然后选了几道菜,我就过关了,选好炉子,这就是我这段时间实践工作的地方了。大酒店里的规章制度很严格,要按时上下班,炉子师傅要保证菜的品质和上菜的速度,配菜的师傅要保证冰箱菜品的质量,而学徒的师傅就要保证佐料加齐,各种盘子都有。
第一天实习我就炒了几个家常菜,因为我的菜还没有上菜谱,还有家里的原材料没有备齐,第二天上班,我就开始加工我自己的菜,有些东西要加工成半成品,这样就不会影响上菜的速度,不然临时加工很麻烦,生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后,就和那些师傅聊聊天,有什么不懂的也就向他们请教一下,到了11点就有人来吃饭了,有我的菜就做,没有就看旁边师傅做菜,在一旁学习一下,晚上就是5点开始,8点就结束了,我们就开始做卫生,8点半就下班了,值班的要留下来值班,直到所有客人都确定不加菜了就可以下班了。
经过几天的工作实习,我对厨师专业有了更深层次的了解。对一名厨师的日常工作也有了足够的了解,对自己的技术和人员关系还有一些不足,这些在以后的实习工作中我会努力弥补,尽量做到最好。在实习的几天时间里,我也知道了团结工作的重要性,在工作上我们是一个团体,只有互相帮助,一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系,就什么事叫那些大师傅、小师傅帮忙,别人也会乐意帮忙。
时间如流水,稍纵即逝,实习已经有一年了,在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里,我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西,这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他,是他把我培养出来的,不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工,我受到了领导的重视。有时候也会有点想法,想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔,有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我,走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。
其次从学校走向社会,首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人,在思想的层面上,必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识,而社会实践则意味着继续学习,并将知识应用于实践,学生时代可以自己选择交往的对象,而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的,而是必须在实际的工作和生活中潜心体会,并自觉的进行这种角色的转换。
作为一个新环境的厨师,我深有体会地感受到了这份工作的艰苦和挑战。在厨房中,人们需要具备高度的责任感和自律性,同时还需要有创造力和团队合作精神。在这样的环境下,我学到了很多,有些是关于烹饪技巧和菜肴的新知识,而另一些则是关于我自己的学习和成长。
首先,作为一个新的厨师,我不得不适应新的环境和工作方式。我发现,一个厨房氛围可以极大地影响我们的表现。如果同事之间相处融洽,互相鼓励,那么整个团队的生产率将会大大提高。我们也需要学会如何平衡多种任务和时间管理,进而不断提升效率和协调能力。
同时,烹饪技巧是一个厨师必备的基本素质。我在这里学到了很多新的技巧和方法,这不仅帮助我更快地做出美味的菜肴,也改善了我自己的饮食习惯。与此同时,我还与同事分享了我的经验和学习,并共同探讨如何做出更好的菜品。
但是,烹饪技巧只是餐饮生产的一个方面。我们还需要学会如何应对突发状况,如处理食物过敏或食品污染。我们必须始终保持警觉和敬业精神,以确保所有顾客都能够安全地享受我们制作的美食。
此外,对于一个新环境的厨师来说,与客户的互动也是非常重要的。顾客是一个餐厅的生命线,他们对我们所提供的服务和食品的质量有很高的期望。对于我来说,做好菜肴不仅要考虑到食品质量,也要注意到口感和味道的协调。我要专注于细节,确保每一个顾客都得到完美的就餐体验。
尽管初来乍到,但我也发现了一些可以改进的地方。在一个团队中,我需要更积极地与同事沟通并寻求帮助。我还需要更加自律,保持清晰的头脑,并始终以最佳状态投入到我的工作中。
总之,作为一个新环境中的厨师,我得到了很多新的经验和技能。这种经验不仅来自于我的职业生涯,也来自了我对人生和职业的新领悟。我要学习如何面对挑战,并从这些挑战中获得成长。我要远离不良的习惯和思维模式,并以全新的眼光展望未来。只有这样,我才能真正成为一名成功的厨师,为更多的人带来美好的餐饮体验。
作为新环境厨师,工作上有许多的新鲜感和挑战感。在我的工作经历中,环境是非常重要的因素,因为它决定了我们如何去适应和适应新环境。
首先,新环境厨师需要熟悉和掌握工作的特点。在我的经验中,这意味着学习和了解如何处理和准备不同种类的食材,以及如何掌握与客户的交互。对于与客户的交互,包括如何解释菜单和提供专业的饮食建议,以及如何满足客户的需求和喜好。
然后,新环境厨师需要对品质和规格有一定的了解。这包括如何积极参与品质控制,以确保厨房的品质符合所要求的标准。这意味着要精确计量食材,并遵循预设量规和配方要求,同时确保详尽的清洁和排序(包括工作区域,工具和设备)。
其次,新环境厨师需要对他们的团队合作很有信心。在厨房中,每个人的贡献都非常重要。团队需要相互信任,合作明确地分配任务,建立协調机制,以确保流程的顺畅。优秀的团队会带来轻松和勇气,因为共享工作,结果共享成果。
最后但同样重要的是,新环境厨师需要不断努力提高自己的技能和知识,使自己保持竞争力,并适应新的挑战和需求。这需要学习新技术,如新的切法,烹饪技巧等等,以及持续学习和了解更广泛的食品趋势和市场需求。
一位合格的新环境厨师,需要完整地掌握上述方面能力,他需要了解和熟练应用各种方法、技巧、技术和工具,以为他的客户和团队创建出美味和富有创意的菜肴。在这样一个环境中,他需要获得他们的信任并与他们建立联系,并接受流程、生产率、质量和服务方面的监督机制。
总结来说,作为一位新环境厨师,从人际关系到技术,以及管理和沟通能力,需要非常综合化的技能和能力。这需要高度的责任感,自信和勇气去迎接每一个挑战。尤其是在繁忙的工作环境中,需要从容地处理所有情况,持续学习和不断创新,这样才能在厨房中注意到每一道菜的味道并存在当下的工作,并有能力让所有的食物都在最佳的状态下呈现给客户。始终保持最好的状态和精神状态,才能诠释这份酷爱并坚定自己的职业道路。
作为一个新环境的厨师,最初进入新的工作环境时,可能会感到有些不适应,毕竟每个厨房都有自己的规矩和套路。然而,经过一段时间的适应,我发现了许多新的体验和感受,这些让我更深入地了解了这个行业,也让我更加倾心于我的工作。
首先,新的环境让我更能够体验到厨艺的多样性。在以往的工作中,往往只会专注于某一道菜或某一种风味的烹调技巧和食材,但在新的环境下,我开始接触到各种各样的菜品和食材,这让我有了更丰富的选择和变化。例如,在以往的工作经历中,我只会专心于红烧肉的口感和颜色,但在这里,我学到了更多其他肉类菜品的烹饪技巧,如焖牛腩、熬牛肉汤等等。这些多样化的厨艺技巧为我提供了更多的学习机会,也使我对自己的工作更加自信。
其次,一个新的工作环境也让我更能够体验到不同文化差异。由于这个行业的国际化程度越来越高,在新的环境下我得以与来自不同部分的厨师和同事合作。这使我更深入地了解了不同国家和地区的风味文化和烹饪技巧。例如,在与日本厨师合作时,我学到了如何制作寿司和日式烤鳗鱼等菜品;在与意大利厨师合作时,我学会了如何制作各种面条和披萨饼等。这些交流和学习经验使我更加尊重和欣赏其他文化的美食,也让我意识到自己在这个行业中的责任和使命。
最后,我发现在新环境工作,与同事之间的联系也更加强烈。无论在工作台上还是业余时间,我和我的同事们都会互相帮助、分享经验,共同学习和成长。这种紧密的联系,使我在工作中感到更加得到了认可和尊重,也让我更加热爱这份工作。我们一起度过了忙碌的节日和特别活动,也会在业余时间聚在一起分享美食和生活,这样的关系使我感到特别珍贵。
总的来说,作为一个新环境的厨师,我经历了一些不适应,但这种经历使我感到更加珍惜我的工作和同事。我热爱这份引领人们走向美餐的行业,也感谢这个行业赋予了我这样的机会。我相信,在未来的日子里,我将继续发掘更多的美食和文化,与我的同事们一起成长和前进。
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。
以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。
在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益化。
严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。
本年度,通过大家共同努力,我的服务水平也有了一个质的飞跃。当然,也存在不好的问题,在今后的工作中,我们会不断努力,找出问题的解决对策,去提高工作的水平。
各位领导和同事您好;我在xx酒店学习。在X先生的讲座中,xx和同事一起学习,在领导的指导下,总结了我们厨师在这行的经验。我很高兴也很荣幸能与所有领导和同事分享我的经验。
经常和一些厨师朋友聊天,很多厨师抱怨:哎!现在做厨师真的很难,很多厨师干脆换工作。那么,是什么让我们成为一名厨师如此困难?经过一年半的学习和与他人的讨论,我总结了五点。
首先,我们的厨师适应市场经济的发展,认清餐饮行业的发展趋势。市场经济是一个竞争的时代,也就是所谓的“优胜劣汰”,我们的厨师也不例外。为了生存,我们必须发展和创新。现代社会的发展要求厨师适应餐饮行业的发展趋势和发展。这就要求我们的厨师不断学习和更新自己的专业知识和技能,补充新的营养。所谓学无止境。所谓成功是有回报的,失败是有代价的。
其次,我提到了厨师个人手艺的主题。厨师要想在自己的岗位上站稳脚跟,立于不败之地,就需要我们有过硬的厨艺和过硬的技能。在做菜的过程中,一定要要求自己认真做好每一道菜,哪怕是最简单的小菜,也要仔细的炒、调味。态度上,要谦虚好学,不要有什么面子。在这种情况下,你就是受苦的人。为了提高自己,你应该经常参加各种专业技能的培训和学习。
第三,让我们谈谈烹饪伦理。在我们餐饮行业,尊师重教,以身作则,师徒传艺,师徒学艺,都是为了形成良好的氛围,特别注重。厨德是厨师发展的条件。烹饪是一项日常学习和逐年改进。良好的烹饪道德意味着日复一日的积累和年复一年的进步。只有厨艺高超、品德高尚的厨师才能在厨师界拥有影响力、威望和尊重。和大家聊天时经常提到有些厨师不道德,抹黑厨师。比如,有的厨师互相撬工作,故意在酒店浪费工作,甚至伤害公私。但我认为只是少数厨师因为目光短浅而走上歧途。烹饪是我们追求的目标,烹饪道德是每个厨师都应具备的个人品质。
第四,学习做厨师要持之以恒。俗话说“三百六十行,每行造一个冠军”,但要成为“冠军”并不容易。要想在厨师行业有所建树,成为厨师的榜样,就需要厨师在本职工作。有毅力。另外,我们要努力工作,努力奋斗,要有认真研究的精神。我们要树立做事、爱岗敬业的态度,把自己的专业技能学好学好,以达到只为所用的目的。现在,据我所知,许多厨师已经改变了他们的职业。是什么原因?我以为他没有毅力,不能吃苦。几次打击和挫折后,他对厨师行业失去了信心。或者如果你没有钻研过厨师行业,厨师行业真的是无穷无尽的,你可以学会活到老。
第五,厨师要处理好身边的人际关系。有厨师问:“人际关系跟我们有什么关系?我觉得和这有很大关系。首先,作为主厨(chef),你应该处理好与老板或经理的关系。领导者经常沟通,互相交流信息和想法,互相交换意见,让彼此更好的理解。把领导的指示传达给下属,不要用命令的语气对待下属,以身作则,当老师,努力学习专业知识,在下属中树立自己的威信,言出必行,不对待xx和同事严厉。经常以心连心的形式和下属或xx谈厨艺,交流感情,切不可傲慢。
总而言之,如果一个厨师想做一个烹饪世界的差异,他必须有一个自我创新精神,努力学习专业知识,使自己博学多才,不断提高自己的技能。艺术修养,讲究厨艺和厨艺,让你在厨师的职业生涯中有所作为,才能有所发展,在烹饪的道路上越走越远。
作为一名新环境的厨师,我有很多的心得体会,这些体会来源于我在厨房的奋斗经历和个人成长经历。
首先,作为一名新环境的厨师,我们需要适应新环境,这对于我们来说是一个挑战。首先,我们需要了解新环境中的规则和要求,同时我们也需要了解新环境中的厨具以及材料的性质和用法,这对我们平时的料理过程有很大的影响。在适应新环境时,我们需要尊重和遵守团队中的规则,这对我们的职业生涯有很大的帮助。
其次,作为一名新环境的厨师,我们需要注重团队合作。在一个厨房中,大家需要相互配合和团结一致,才能完成一道美味的菜品。每个人的身份和角色都非常重要,例如主厨、副厨、配菜师等,每个人都需要清楚自己的职责和责任。同时,在团队合作中,我们需要互相尊重和信任,也要学会接受和磨合不同的意见和观点,这样才能够达成共识,从而让团队效率更高。
再次,作为一名新环境的厨师,我们需要注重学习与探索。在烹饪过程中,我们需要不断学习新的菜品和制作方法,同时也需要不断探索新的菜品和创作方法。每一次尝试都可以让我们更深入地了解材料的性质和特点,更好地将美食呈现给顾客,而这也是我们不断提升自己的过程。
除此之外,在成为一名优秀新环境厨师的过程中,我们还需要注重细节和耐心。菜品的制作需要很多细节上的处理,需要考虑到每个材料的风味和口感,需要将每个做菜的步骤都做到极致,让每道菜品都完美呈现在顾客面前。而这一切需要我们的耐心,只有耐心才能让我们真正了解菜品,让顾客们享受到最好的味道。
最后,作为一名新环境的厨师,我们需要关注服务和顾客体验。厨师不仅要烹饪美味的菜品,还要配合服务人员,让客人在用餐的过程中感受到满意的服务和优质的体验。我们需要注意菜品的摆盘和视觉效果,同时也需要关注菜品的营养和搭配。让顾客们享受到美食的同时,也能健康地用餐,这是我们作为一名新环境厨师所追求的目标。
总之,作为一名新环境的厨师,我们需要适应新环境,注重团队合作,学习与探索,注重细节和耐心,关注服务和顾客体验。只有这些方面都得到了充分的发挥和注意,我们才能成为一名优秀的厨师,并在工作中实现自己的理想和目标。
作为一名新环境厨师,我的心得体会是无法用简单的语言来描述的。在我的职业生涯中,我已经尝试过很多不同的角色,从初始的学徒到现在的厨师长,每一次不同的转变都带给我新的挑战和机会。尤其是在新环境中,我相信许多厨师都会面临类似的问题和压力。
首先,适应新环境需要时间,同时也需要耐心和勇气。我曾经在之前的工作中花费了大量的时间来熟悉菜谱、学习技术和工作流程。但当我进入新的环境时,我发现我需要重新认识所有的东西。菜谱、工具和材料,甚至是如何与同事和客人交流,都需要重新适应。这时候,我关键身处的状态就是需要耐心和勇气。尽管此时我感到有些失落和困惑,但我仍坚持学习和探索。我相信不能气馁,而是应该在不断学习中提高自己的水平。我也会发现,当我在新环境中获得一些小的成功时,整个团队的氛围也会变得更加积极和支持。
其次,了解客户和市场也是至关重要的。在不同的环境中,不同的菜单和优惠政策会有所不同。这时候,厨师需要与餐厅的营销团队进行紧密的合作,以确保他们制作的食品与市场需求相符合。例如,如果所在地区的客户更倾向于无麸质或素食等特殊饮食需求,那么厨师也需要及时调整菜单,以满足市场需求。所以,厨师除了需要有扎实的烹饪技能,也应该了解菜单设计、食品安全、食品成本控制等方面的知识。
最后,厨师还需要适应工作的高强度和压力。对于一名新环境的厨师来说,经常需要应对快速变化的工作流程和需求。因此,良好的时间管理和高效的组织能力也是必不可少的技能。此外,良好的身体素质也是成功的关键。哪怕是最基础的任务,如切菜和洗碗,也需要保持身体健康和精力充沛。
总的来说,作为一名新环境的厨师,我认为最重要的是保持冷静,积极学习,充分适应工作环境。我发现,挫折和错误是难免的。但是,当我对自己的工作有信心并卓尔不群时,团队也会依次保持积极氛围,并取得出色的成果。说到底,良好的团队氛围和不断的自我提升,才是厨师长期保持在这个行业中成功的关键。
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