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作为一名合格的餐饮行业从业人员，需要具备一定的基础技能和素质，先归纳如下：
1、准备，即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
2、微笑。在KTV日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
3、重视，就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
4、真诚，热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的'、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别KTV业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使KTV立于不败之地!
5、细腻。主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。
6、创造。为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在KTV就像回到家里一样。
7、精通，要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
自从20XX年年初进入ktv工作，算算已经有将近一年的时间了。工作上，从最初的磨磨蹭蹭到如今的轻车熟路，一路走来，感慨和心得都是颇多的。以下是我今年的工作总结。
一、对工作的认识
刚接触ktv服务员工作时，总以为这个工作太简单了，不需要多想，所以实际工作中显得有些被动。后来我主动思考，将琐碎的工作理顺，时不时地对工作进行总结，渐渐发现工作越来越顺手，我也越来越有成就感。“一屋不扫，何以扫天下？”原来貌似简单的事情也蕴含着大的道理。
二、微笑面对工作
工作中，我学会了永远对顾客微笑。微笑是的语言，无论是相识还是陌路，微笑总能给人亲切感，总能接近人与人之间的距离。然而微笑也是有学问的，由于领导规定遇见顾客得说晚上好并微笑，刚工作不久，我总是很机械地挤出应付式的微笑，久而久之，微笑或点头回应的顾客渐渐变少，我变成了可有可无的空气。
后来我在一本书来看到关于微笑的学问，原来真诚的发自内心的微笑，才能让对方感觉到友善。从此，我一改往日的作风，不将生活的不良情绪带入工作，对每一位顾客报以真挚的问候和友善的微笑。顾客也被我的热情所感染，回报以微笑甚至问候，这让我觉得自己的工作充满了乐趣，还有什么比工作得到别人的肯定更开心的呢？
三、工作中的注意事项
在ktv的工作琐碎而繁杂，顾客的问题和要求也各不一样。随着对工作的熟悉，我对工作中应该注意的事情进行了总结，并有条理地记录在我的工作笔记中。比如顾客到来之前应该做哪些事情，对哪些地方进行检查；顾客消费过程中又应注意些什么；如何满足顾客的要求；如何更好的使用“外交辞令”解决突发事情等等。有备才能无患，从最初的措手不及，到如今任何问题在我面前都能迎刃而解，无不与我善于发现和总结有关。
工作中的心得很多，我的感慨也很多，在ktv看起来平凡简单的工作，让我学会了很多大道理。伴随着ktv的成长，我也日渐成熟。在今后的日子里，我会更加努力工作，为ktv树立更好的形象，为为每一位来ktv的顾客提供更优质的服务。
我从事本公司收银工作的时间不是太长，自身的素质和业务水平离工作的实际要求还有一定的差距，但我能够克服困难，努力学习，端正工作态度，积极的向其他同志请教和学习，能踏实、认真地做好本职工作，为公司的发展作出了自己应有的贡献。现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的心得和体会，也算是对自己工作的一个总结吧。
1.作为与现金直接打交道的收银员，我认为必须遵守公司的作业纪律。收银员在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。收银员不可为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗现象。在收银台上，收银员不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客寄存的商品，容易与这些商品混淆，引起误会。收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。收银员在营业期间不可看报与谈笑，要随时注意收银台前和视线所见的的情况，以防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉房间价格各种活动的优惠，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正确的解答。
2.注意离开前台时的工作程序。将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班长保管；将离开前台的原因和回来的时间告知临近的收银员；离开收银机前，如还有顾客等侯开房，不可立即离开，应以礼貌的态度请顾客到其他的收银台开房，后方可离开。
上面就是我在实际工作中的一点想法，请各位领导和同事批评指正。
今年是兴茂大酒店重新起航的一年，在新的领导新的思想指导下，各部门齐心协力，让酒店平稳过渡，继续起航，使酒店保持了较快、较好的发展，各项工作基本完成了既定的目标。KTV经历了一次大的人事变动，所以我在KTV工作了大概只有2个多月的时间，虽然时间比较短，但是始终能以积极地态度应对工作中出现的各种问题，认真尽到自己的责任，在工作期间，基本圆满完成工作。 KTV与房务部、餐饮部一起作为酒店的主要收益来源，重要性不言而喻，，当然KTV现在的营业额还无法与另外两个部门相比，但又是必不可少的。同时KTV具有特殊的行业特点，相比其他部门，更容易发生突发事件，在两个多月的工作期间，这样的事件也曾经发生过，好在及时妥善处理了事件，未让事态进一步恶化。总结过去一年工作，有以下几点是重中之重，还需要继续改进：
1.首先是KTV设备更新问题。同行竞争的压力迫使我们必须做出改变，但是因为成本过大的原因，今年的工作把重心放在了修理损坏设备方面，对KTV硬件进行了简单的改进。
2.确保KTV正常运营。由于酒水消费是KTV主要收入，醉酒之后容易发生意外事件，这是影响正常营业的最大原因。
3.部分员工思想和行动上责任心不足。在思想上，面对销售上不去，业绩滑坡缺乏危机感和职业素养。
4.促销手段不足。销售方式较为单一，同时没有打出属于自己的特色
无法有效地吸引顾客，导致客源不足。
20xx年发展思路与工作计划
基本思路：块状发展，打实基础；创新思路，整改挖潜；规范管理，重抓业绩。
经营目标：争取在现有的营业基础上再上一层楼，达到一个可观的收益高度。
为完成20xx年的经营目标和发展目标，应该从以下几个方面展开工作。
1.树立统一思想。坚持一个原则，一切工作必须有利于经营，有利于管理，有利于提高企业效益为中心展开。
2.打造优秀团队。加强对员工的培训，努力建设一支专业、务实、和谐、有责任感的管理团队。
3.建立健全工作制度。严格要求员工工作休息制度，按时上下班，严肃纪律，保证KTV正常运行。
4.稳步前进，大胆创新。在现有的基础上，加入创新的营销模式，创立属于兴茂大酒店的特点品牌。
20xx年的工作计划已经明确，虽然以后的发展经营任务和压力仍然相当艰巨，但我们坚信：只要在董事会的正确领导下，紧紧依靠团队大力量，始终坚信尽心尽责不打折、创新求变不落伍，自信自强不自大，踏实工作不务虚，时刻珍惜今天，紧紧把握明天，在新的一年里，我们的工作一定能虎虎有生气，我们的目标一定能顺利实现。
蓦然回首，感慨万千。在这将近一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。让我学到许多宝贵的东西，让自己在平时的工作中不断改进，不断提高自身的做事能力。思想地方日臻成熟，综合素质越升上了新台阶。使我得到了更好的全面的锻炼。服务生的工作看起来不起眼，但责任重于泰山，一切都在促使我不断努力学习掌握新的知识，努力将问题和投诉消灭在萌芽状态，坚决防止事态的扩大化。现对一年来完成的ktv工作总结如下。
一、自觉拥戴和支持本公司的方针决策
经理扮演的是一个承上启下协调左右的角色，每天做的也是一些繁碎的琐事，尽快的理顺关系投入到工作中去是我最重要的任务，全力配合好主管的日常工作是我的职责，这就要求我工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要提高，力求周全。本着顾客是上帝的宗旨，我们不允许自己的工作中出现任何失误，这就要求我们各方面都做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，严格要求自己，创新管理方法。
二、注重员工心理
初次就任基层管理职务，如何管理好、发挥好、团结好这个队伍就成了我最迫切的问题，管理人员的管理办法事关整个团队的优秀与否，也凸显出管理人员本身驾驭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中努力破除对不利于团队成长，不利于提升业务水平的体制机制。注重发挥员工的爱好和特长，尽量的部署员工以合适的工作，以实现人尽其能的目的。重视员工对工作地方的建议和意见，采纳合理建议。利用休息时以谈心聊天的方法了解员工的心理动态，积极引导员工思想，激励员工努力上进。为员工解析面临的一系列问题和矛盾，促进身心健康成长。
三、强化细节服务，实现完美标准
细节决定成功失败这一道理在实践的过程中得到了充分的印证，一些娱乐工作者认为“成大事者无拘小节”，但事实恰恰相反，娱乐行业性质特殊，它规定从业者需具备良好的心态外，还要做到“三勤”，因此，服务人员就必须有敏锐的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以专业的水准让客人享受到物超所值的服务。
真正要做到这一点却有非常的难度，虽然如此，我们还是要尽力的去做好，通过注意客人的言谈举止，判断其需要，开展个性化服务，这里要注意的是客人说话的语气、表情、动作等。悉心服务，每一个姿势、微笑都要力求完美，呈现给客人的是一种美的享受。培养员工对细节的注意，无论是生活还是工作上都是如此。特别是员工直接对客细节服务过程中出现的毛病，要明确指出并为其更正，以使员工养成良好的习惯，于公于私都是有益的。
四、要严格树立“完美”概念，绝对不能有“尽量”的思想
这并非强逼员工实现完美的标准，这是不太现实的，这里指的是规定员工以追求完美为目标，不懈努力！对特殊客人要有针对性服务，我们的服务要体现人性化服务，精益求精，为客人营造舒心的感觉，我现在拥有的经验还很少，前面有很多东西要等着我学习，也难免出现失误之处，现在存在的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍努力与付出，我始终坚信要运气不如靠实力说话。
我会逐步加大执行力度，以更加严格的标准约束自己，不断提高自身的文化知识和社会常识，平时工作的顺利开展与公司领导和同事们的支持是分不开的，公司是个大家庭成绩是靠大家努力得来的，在今后的工作中我一定会全力以赴，和同事们一起为xx的辉煌贡献自己最大的力量。最后衷心的感谢各位领导对我的信任，指导监督以及帮助。
我将认真的总结经验，发扬成绩克服不足，再接再厉，勇攀高峰，不负众望，以百倍的的信心饱满的工作热情与同事们一起，勤奋工作，开拓创新，为xx的发展和壮大做出应有的贡献。
第一届“KTV欢唱”活动总结经过我班组织这次KTV活动，不仅使原本陌生大家增强了相互之间的了解，加深了彼此间的感情，而且让大家在选歌过程中会发现有人喜欢相同的歌手和歌曲，增进了兴趣的了解，找到了志同道合的伙伴。同时，我们也非常感谢12级学长的赞助。这是一个非常好并且能够产生积极作用的一次活动，现将活动总结如下：
一、共同欢唱，凝聚力量
在活动中，我们每一个人都积极点歌，积极参与。这次活动还增强了我们的计划实施能力，彼此间的工作配合得到了一定的实践。通过这次活动的成功举行，使得大家配合默契，对以后的工作开展更有信心。
经过此次的活动，大家都玩的比较开，融合了之前因为各种原因引起的交流，甚少的距离感。同时也增加了大家对彼此的认识，促进了大家的交流，更重要的是让大家在这一次的活动中都得到了放松，增强部门的凝聚力和组织的融合力，为以后各项组织活动的展开打下了良好的基础。
这次活动的开展是一个十分有意义的活动，也是一个凝聚我们部门内部人员共同力量的一次活动。我们从唱歌的过程中，看到了每一个人的内在潜力和迫切需要融入集体的需求。有了这样一种强烈的需求，我们就有一股强大的力量之源。
我希望我们能够把这样一种热情激烈并且富有生气的力量用在工作中，让我们能够以一种更加积极的心态，更大的工作热情去完成
组织交代的任务。同时，我们也能够通过这样的活动，激发我们这样内在的动力，来达到共同的目的。
二、合唱歌曲，增进友谊
在活动中，我们有两人之间的合唱，也有三人等更多人之间的合唱。通过合唱，我们认识到了自己的不足，也学会到了他人的长处。三人行，必有我师焉。我们会以谦卑的姿态，好学的心态去从事我们的每一份工作。
同时，合唱可以培养我们的团队精神，培养成员之间之间相互合作、相互信任的意识，在歌声中让我们养成相互合作、相互信任和相互鼓励的意识。使我们认识到合唱中没有“我”，只有“我们”。只有大家通力协作才能把歌唱好，才能把一件事做好，成功的获得是靠大家共同的努力，而不是某一个人的表现。一支好的合唱团，并非每个队员都有一副好嗓子，而是依靠整体的力量去达到最好的效果。
合唱有一种很震撼的美，就像心往一起想，劲往一起使。通过合唱能够提高对音乐的感知美，提高我们的集体荣誉感。两人之间的合唱或者更多人之间的合唱，是共同情感的抒发和释放，同时也是产生共鸣的重要途径。
三、反思总结，共同进步
这一次难忘的K歌的经历，为每一个同学的大学生活留下了一页美好的回忆。通过此次的活动我们多得到了很多，主要是明白了集体团结的乐趣。更为重要的一点是，弥补了大家平日里交流的不足，在了解了别人的同时也让自己学会了更多有利于自己发展的东西。加强了与人交往的能力，而且也得到了一定的身心放松。
所谓金无足赤，人无完人。本次活动因为准备的时间较为短暂，因此在很多方面也造成了一定的不足。有人积极表现，有人也比较内敛。我们更加希望每一个人都能够在这样的氛围下，积极参与，发挥自己的长处，通过这样外在的活动，来改变我们平时内敛的性格，从而使自己能够变得更加大胆，能够更加有自信，能够更加学会怎样去做一个社会人。
走过高中时代的我们，从一个“读书人”逐渐成为“社会人”、在途中我们深刻体会到了这样一个道理：“成长是痛苦的，不成长会更痛苦”。我们无法逃避，接受社会的洗礼才是硬道理。我常常把大学比喻成从高中走向社会的“桥梁”，过桥就是为了实现从“读书人”到“社会人”的转变。在转变过程中我们需要有“种田人”的心态，也需要学习“种田”的方法。学生会在这其中能够从一定程度上教会你“种田”的方法，培养你“种田”的心态。
通过这样一个活动，我们认识到了在学生会里，我们将完成一列的变化，其中最重要的是从读书人到社会人的转变。我们期待并且希望这样的转变会变得那么顺畅和简单，当然我们会更加努力去适应这样的变化。
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