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作为一名餐饮前厅经理，在过去一年里，我在餐饮行业这个快节奏、充满挑战的环境中取得了一系列的成就。在本文中，我将对我的工作进行总结，并制定明确的工作计划，以便在未来的工作中取得更大的成功。
过去一年中，我凭借出色的领导技能和丰富的餐饮经验，在餐饮前厅管理方面取得了非凡的成绩。首先，我注重团队建设，不断培养员工的专业知识和服务技能。通过定期组织培训和评估，我成功地提高了员工的工作效率和服务质量。其次，我注重客户关系管理，通过有效的沟通和协调，成功地提高了顾客满意度和复购率。在过去一年中，我们的餐厅的客户量增加了30%，这使我们餐厅在同行业中脱颖而出。
此外，我还注重对餐厅运营的管理和优化。我制定了详尽的工作计划，确保餐厅的各项工作有序进行。我积极参与菜单设计和供应商选择，以确保餐厅的食品质量和成本控制。通过对餐厅销售和客户需求的分析，我及时调整了营业策略，提高了餐厅的盈利能力。在过去一年中，餐厅的销售额增长了20%，利润率也有了显著的提高。
在新的一年中，我有明确的工作计划，旨在继续提高餐厅的绩效和服务水平。首先，我将继续加强员工培训，为他们提供更多的专业知识和技能。我将组织不定期的内部培训和外部培训，以促使员工保持竞争力并不断成长。其次，我将加强顾客关系管理，通过定期的调研和反馈，及时解决顾客的问题和需求。我将建立顾客档案，以便更好地了解顾客的喜好和需求，为他们提供更加个性化的服务。最后，我将持续优化餐厅的运营管理，通过制定更加合理的成本控制策略，提高餐厅的盈利能力。
餐饮前厅经理是一个充满挑战和机会的职位。在过去的一年里，我充分发挥我的领导才能和餐饮经验，取得了非凡的成就。通过制定明确的工作计划，我相信我能在未来的工作中取得更大的成功。希望我能继续与我的团队合作，努力提高餐厅的绩效和服务水平，为顾客带来更好的用餐体验。
作为前台主管，一年的工作有顺当的，也有困难的，但终于是过来了，这一年也是有许多的阅历值得去总结下，现在就我工作的一些状况小结一下。
一、对前台工作重要性的相识
尽管前台工作没有象酒店业务、营销、财务等部门对酒店发展所作的贡献大、干脆，但酒店既然设了这个岗位，领导必定认为有其存在的必要性。通过思索，我认为，不管哪一个岗位，不管从事哪一项工作，都是酒店整体组织结构中的一部分，都是为了酒店的总体目标而努力。对前台工作，应当是"酒店的形象、服务的起点"。因为对客户来说，前台是他们接触酒店的.第一步，是对酒店的第一印象，而第一印象特别重要，所以前台在肯定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对客户的服务，从前台迎客起先，好的起先是胜利的一半。有了对其重要性的相识，促使我进一步思索如何做好本职工作。
二、努力提高服务质量
前台的主要工作是迎客，为客户答疑，包括转接电话、收发快件。因此，做好此项工作，最重要的是服务看法和服务效率。接着可以讲自己如何注意保持良好的服务看法，如笑脸相迎、耐性细致、温馨提示等等。提高效率方面，讲自己如何注意办事麻利、高效、不出差错等等。参照首问责任制的要求，尽量让每一个客户满足。
三、加强礼仪学问学习
要做好服务工作，光有良好的意识还不够，还必需学习相关的专业学问，避开好心办坏事。如业余时间仔细学习礼仪学问，公共关系学。了解在待人接物中必需要遵守的礼仪常识，包括坐姿、站姿、说话口气、眼神、化妆、服饰搭配，以及回答客户提问技巧等等。
四、加强与酒店各部门的沟通
了解酒店的发展状况和各部门的工作内容，有了这些学问储备，一方面能刚好精确地回答客户的问题，精确地转接电话。假如学问某个部门没人，会提示来电方，并简要说明可能什么时间有人，或者在力所能及的范围内，简要回答客户的问题，同时也能抓住适当机会为酒店作宣扬。做好酒店部门和客户沟通的桥梁。
五、努力打造良好的前台环境
要保持好酒店的门面形象，不仅要留意自身的形象，还要保持良好的环境卫生，让客户有种赏心悦目的感觉。
一转瞬一年就过去了，本年度我任职前台经理，管理前台一众员工，在酒店领导的指示下，我本年度完成了整个前台的工作，同时也取得了大的成就。现把这一年来的工作进行以下的总结：
一、我的学习
这一年是我任前台经理的第一年，所以我知道自己有许多东西是要去学的，学习怎么管理前台部门，学习怎么制定前台部的工作制度和纪律规则。我努力的去看各类的管理书籍，做好一个部门领导人的职责。把酒店对经理工作的规定仔细的学习了一遍，工作上遇到不懂的，刚好向我的上级指教，在领导的一个带领下，我渐渐的'熟识了部门事务，把前台这个部门的工作给做好，管理一众员工为酒店做奉献。
二、我的工作
本年度，我大小会议组织了不下x次，每天的早会、每周的大会、每月的月会，把每一天的工作都会细致的做个安排，同时也要求员工作安排，让他们把自己的工作给规划好，把工作支配的明明白白，就不会造成工作上有许多的失误了。这一年，我们前台接待员接待重要客户位，做好了接待服务，让客户非常满足。我每个月会向领导汇报工作，把工作的成果和不足都交代给领导，听领导指示或者指责。为了让部门工作进展顺当，我每周都会抽出时间去检查大家的工作，刚好找出他们的不足，并提出对他们工作的建议，如此工作也还能正常运行下去。
三、工作上个人不足
由于自己是新上任的前台经理，尽管工作上没有出现什么大的失误，但是小失误还是有的，并且有时候自己管理不当，导致部门纪律不太好，所以在管理方面我还要加强。再有就是自己作为部门管理者，对自己要求还不够严格，工作上多少有些懒散，虽有成果，但获得的成果是不大的，相比以前什么样大进步的。在领导面前汇报工作的时候，还是会惊慌，这也就导致自己对工作进行汇报时出现不清晰的状况，没能让领导听明白，这对于一个管理者来说是不合格的，假如连汇报个工作都这样，怎么能管理好下属呢？
一年在前台经理岗位的工作，让我懂的作为一个管理者、领导人是多么的不轻松、不简单。我明白自己要在这岗位上长久，是必需要有进步的，是必需要有更好的成果的，为此明年的工作我肯定更加努力。
作为一位餐饮前厅经理，我深知自己在行业中扮演的重要角色。我要在管理餐饮前厅的同时保证所有客户得到满意的服务。这里是我对自己执掌前厅的工作总结。
首先，作为前厅经理，我应该始终保持着良好的沟通能力。我需要与员工、顾客、甚至其他执管理者之间保持良好的沟通，以便让营业顺利进行。
其次，在餐厅管理中，客户需求完全是最重要的。在整个餐厅就餐体验中，客户服务占表示不能太小，而作为前厅经理的我必须把这一点放在心上。我了解客户需求、提高服务质量是我职责所在。
第三，在管理过程中，我会充分利用现有资源。那么如何充分的利用资源呢？首先议员之间的配合，发掘他们的特长并为其提供最适合的工作岗位，使得员工能够充分发挥自己的能力来更好地服务客户。
第四，我会注重员工的培训和激励。注重每一位员工的能力发展，以便让员工能够更好的理解客户需求，并在工作中更好的服务客户。随之，有个良好的奖惩制度很重要能够给精神上的激励。在这方面，我会适当的发放工资或给出奖励，鼓励员工为顾客提供更加贴心、优质的服务。
第五，在管理过程中，我会关注细节。例如：对每一道菜品，都要讲究细节提高服务质量和顾客的就餐体验。还有对员工语音语调和仪态要求高，这些细节细节都会印象客户，并可能成为他们是否再次光临的决定因素之一。
总之，作为一名餐饮前厅经理，我一直都在为更好的顾客就餐体验而努力。在这一过程中，我时刻把握沟通与服务质量的平衡，注重培训与细节的影响，同时适时的利用资源与奖惩制度也是我的管理理念的重要部分。我很高兴，能够成为广大顾客的菜前良师益友，也期待着未来在这个行业中的不断成长。
营造和谐氛围，打造学习团队；严管重教，少训多教。
管理工作不是单纯的照章办事，要以理服人，以德服人。
“管”靠制度，“理”靠感染。员工犯错误，不能一味去指责、指责、惩罚。重要的是对其进行教化，让他们反省自己的错误在哪里。刚好进行改正，同样的错误下次肯定不能重犯；多组织各类文体活动和培训课程，玩就玩个痛快，学就学个仔细、踏实。在丰富员工文化生活的同时又能补充到学问能源，永葆企业活力。
一、以销售维系为根本，婚宴市场是先锋
首先，我们自己的思路要清楚，知道我们的顾客群，明白我们的服务对象，制定我们自己的服务模式，知道我们的顾客最重要的要求，恰到好处的进行销售与维系，专心去感受，真诚去体验。
其次是我们要让宴席接待成为我们的先锋官，系统全面的做好各项细微环节服务工作，带动我们的中餐零点稳中攀升，并且要让我们的婚礼策划人及司仪到全国各地去参与有关婚庆学问的学习与培训，使我们永发家园的婚礼做到，不拘一格。让每对新人都在草原兴发留下美妙回忆，以此带动身边的亲朋好友，把平常的家庭聚餐、同事聚会、生小孩、过生日、过寿等宴请都来我们永发家园，并且能享受到家的感觉。
二、五常管理为标准，持之以恒是关键
五常在我们的企业相对来说提的还是比较早的，但运用的如何、实施的如何，我觉得它与我们的执行力有干脆的关系，我们的员工对此意识可能不强，但我们的管理人员必需有灌输、提倡、示范、检查、监督的意识，并对此有深刻的相识与体会，把它作为一项管理工具运用到工作中去，并与大家共同研讨此方法的好处，与以前的工作相比较，他们的`思想就会渐渐变更，使员工形成自觉、主动的质量意识和规范意识，提高工作效率，提高服务质量。
三、培训学习不放松
在工作中我们每个人都须要新的能量补充，企业因员工的努力而发展，员工因企业的成长而进步。我们永发家园倾力为员工创建学习机会与氛围，大力支持、帮助、督促员工不断学习，成进步步。利用装修停业时间，为员工量身定做培训方案，使每一位员工都有新的学问补充，新的活力和新的激情，为我们企业发展做出努力，为我们自己的职业道路奠下坚实的基础。
四、平安时刻记，节约要仔细
平安是经营的基础，是我们工作的前提，每周四是我们的平安检查日，每餐的餐前、餐中、餐后检查肯定要仔细执行，水、电、液化气、企业财产等检查肯定要落到实处，为企业承诺一份平安保障，把全部的易耗品归类、量化，并仔细妥当保管，坚决抵制长流水、长明灯、物品奢侈，职工餐奢侈现象。
五、硬件维护保养不落下
设施设备的维护与保养工作我们要养成良好的习惯，每天检查，刚好报修，刚好进行解决，让顾客每到一处感受到空气的清爽、玻璃、餐具干净光明，花草充溢朝气，协助设施整齐干净，给顾客留下优雅、温馨、满意的美妙印象。
回顾即将过去的20xx年，我们有成绩，也有许多不足，在这一年里前厅在领导部门的指引下，有了较大的变化，积极的开展了各项工作。
1、接待了人大会议、浙洽会、消博会、服装节、国家药监局等全国性大型会议以及重机公司、华为公司等长包房。在会议期间责任落实到人，各班组思想高度重视，与饭店各部门密切配合，使得每个会议接待圆满成功。
2、针对年初制定的与网络公司加强联系计划，今年也相对的加大了与网络公司的联系，针对十月、十一月房间会议与长包房较多，也相对的与网络联系关房、开房等信息的及时化。
3、对总台班组进行了规范化操作的培训、日常接待英语培训、新员工的上岗操作培训，电脑室和总机房今都有新增人员，都在上岗前进行了相应的工作操作培训。
4、经电脑室人员学习及研究在三月份饭店正式开始会议无纸化办工，“会议签收系统”，同时大堂门口也安装了LED显示器，主要用了播放会议发及饭店宣传资料，给会议客人带来了方便。经过电脑室人员一个星期的努力安装，下半年六楼23间商务间也配备了电脑，给商务客人带来了方便。
5、每月月底定期对AR帐和未结清帐目进行整理，归类，如有错处，及时补位，20xx年无逃帐、死帐现象出现。
存在的问题：
一、前厅部根据年初制定的培训计划，针对总台、总机、电脑房各班组进行了各班组培训，特别是20xx年下半年总台的新员工比较多，员工的工作的操作熟练性，客户的熟悉度相对来说比较弱，也进行了培训上岗,但是由于管理上的不到位，使的培训是为了培训而培训，而没有使各位员工从心底里认识到培训是为了什么。部门虽然建立了服务管理体系，但是在日常工作中总是会忽略掉这样那样的小事，而影响了我们的服务质量，作为管理者的我同样缺乏新管理理念，管理的工作方法，方式都需要进行调整，并且要努力提高自身素质。
二、从一年来的工作观察来看，前台接待岗位，服务均缺乏一种酒店从业人员具有的主动性与热情程度，客来没有迎声，客问没有答声，客走没有送声，
这是最基本的。而是最不应该犯的错误，当然还是有些员工做的比较好。个别老员工的销售技巧和个性化服务需进一步提高。
三、前台的老客房量在减少，散客客源市场还不够稳定。
四、部门与部门之间，上一班与下一班之间配合还不够默契，缺乏沟通。
五、部分外宾登记单的传输还不符合出入境管理处的要求，部分员工对会议结帐还不是很熟练。接到财务电话某笔帐款到帐后推开说自己不知道。
六、总机房，电脑室人员个别工作责任心不够强，服务上缺少灵活性和主动性，主管,领班现场督导不够，导致服务质量投诉事件发生。
七、商务中心指示牌、桌卡字打错，大堂电视显示器显示会议信息错误，造成客人不满。
而此时我们能做的就是总结今天的不足，在明天的工作中踏踏实实的走好每一步，争取在20xx年的工作能够达到预期的目标。
明年计划
饭店是属于服务性的行业， 客人进入饭店的第一印象就是前厅,而最后结帐也是前厅,前厅作为一线部门，所以说前厅的服务好坏直接影响宾客对饭店的认知,明年前厅部主要抓服务质量与服务细节,服务是宾馆工作的核心,而前厅工作更是重重之重，总台应从小处入手，从细节入手，把真的的服务意识灌输到每位员工的心中。
一、加强员工之间的团队建设，营造良好的工作氛围
1、明年的工作首先从我做起，首先要调整好自己的心态，把自己的位置放正拿出吃苦耐劳、默默无闻的敬业精神。在日常工作中要严于律己 ，我认为作为一个基层的管理者不唯书、只唯用，不唯虚、只唯实。要皆有所学。我想，虽然不是最专业，但是要做全面的，还要和员工打成一片，多听听员工的心声，了解他们的想法，有困难的时候能及时帮他们解决，受到了同事们的爱戴，才能带到底下员工勤奋工作，每天带着一颗平常心进入工作状态，心存感激才能做好一切，最后就是要配合部门领导对前厅部作出整体规划。
2、每班之间，交接不清楚。其实并不是缺乏沟通默契不足，最大的原因是每次到交班的时候，都有一种思想，急着下班，忘记很多事情要交代的，所
以在交班过程中会有很大的一种漏洞，导致人与人之间的默契并不是很好。这点我要自我批评，可能底下员工有这种思想还学我。明年灌输每位员工在在即将引领下一班到来的时候，上一班应该把该交接的记在心里，调节员工人与人之间的默契，不要因为不是同一班，相处的时间并不是很多，就谁也不理谁，应有更热情的心对待彼此，这样总台的员工相处也会更好，并不是只有工作才在一起，下班之后也可以是朋友这样的心态来对待。员工与员工之间沟通并不是很难，主要是选择怎样的方式与人沟通，言语方面还是得注意的。
3、加强与其它部门的联系配合营销总做好20xx年的营销接待工作。也配合营销与网络合理提供20xx年淡，旺季价格调整方案。在营销把客人请进来，我们前厅与客房配合要作好后续的客人服务工作。
二、加强员工的销售意识和销售技巧培训，提高前厅服务质量
1、前厅部作为酒店的门面，每个员工都要有直接的面对形形色色的客人，员工的工作态度和服务质量，反映一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工培训是工作重点，前厅20xx年下半年新员工比较多，在各项业务上还是有所欠缺，在服务上体现了许多的不足，如员工的微笑服务，对客的服务用语的规范化，房间开好后的指引工作，针对这些有针对性的对每个员工制定培训计划。加强每位员工的业务岗位的标准化、程序化的服务、怎样留住前台散客。明年准备发动每位员工的优点，把每位员工的优点放大，每月把好的员工组织起来，为其他员工讲一讲是怎么样做的，比如说这位员工结帐起来比较仔细，那他就为其它员工讲一下他是怎么做的，另一位员工接待客人比较热情，语言表达能力强，那就请这位员工为大家讲讲他是怎么跟客人交流的。
2、前厅各班组定期的进行班组内的质检，每周可以开一次小会，讨论这段时间下来工作上遇到的困难，发现出问题，摊开讲把不顺心的扔掉，把需要整改的地方大家一起商量，怎样去改进从新迎接下一个开始。相处时间的少，也是导致沟通的一方面，默契也自然下降。培训员工怎样留住前台老客户。在面对客人入住时，我们的微笑服务，行为举止很重要，客人看得不是饭店的好坏，乃是看热情度。
3、提倡“顾客服务/询问到我为止”加强前厅各班组员工的首问责任制。总机、总台都是客人进入大堂或者电话打来首先碰到的班组，就是前厅各班组
如接到客人问询或者其它问题，不能推脱我不清楚或者我不知道，需尽自己所能给宾客提供最佳和满意的服务，直至问题最后解决或给予客人明确答复的责任。
4、对总机班组明天的重点是规范化、和程序化服务的基础上，树立个性化服务，在语言技巧上使规范与灵活相结合，使客人能感觉到我们的亲切，真诚的服务。并且在日常的工作中对总机班组多强调重视“工作态度上做到耐心细致、转接电话做到迅速、准确、服务的语言、语调上加多加强技巧的学习和运用。
5、在新的一年中，我们还要继续增加针对商务中心的服务项目如：装订、提供旅游信息等服务。同时也继续将一些总台的工作转给商务中心的员工去做，当然商务中心的员工也会继续帮助部门做一些文秘的工作。总之要不断合理的增加商务中心员工的工作内容，达到各班组之间劳动分配的平衡。另电脑人员应提高自身专业技能水平，在掌握一些网络流行的攻击病毒，为饭店的网络挡好一面防火墙。并在明年适当培训餐厅服务员学习一些音控的基本常识，比如：无线话筒的安装、投影仪的开关等等，这样才能更好的完成客人的要求。对房务中心与客房服务人员也进行定期分批的进行一些简单的电脑网络常识的培训，能及时帮助客人解决一些上网难题。
三、前厅帐务方面
1、结帐的重要性在无论你是提供了安全的住宿场所还是优质的服务，最终都是以经营为目的。如果结帐无法顺利进行，就算之前的一切都做的很出色也等于做了无用功。针对总台未结清帐目比较多，明年，部门安排专人负责未结清帐目。同时也加强其它员工对会议、长包房每月进行结帐培训。同时对发票系统也定期的进行，如何开，作废和发票冲红的操作培训。
2、在20xx年加强外宾、内宾住宿登记的仔细度。另住宿客人退房时，多与客人交流，留意客人反馈的意见与建议，不管是哪个部门的信息，及时反馈给有关部门，并在总台客人意见本中登记，每月进行案例分析。m.03Kkk.com
四、继续做好部门节能工作。
商务中心做好部门使用纸的统计，用过的纸张反面继续来使用，前台要根
据天气情况控制好大堂各区域灯光和空调的开关。
在新的一年里，面对酒店的激烈竞争，我们更要坚定信心，发挥前厅各班组每个人的工作积极性，将服务更上一层楼。
敬爱的领导：
您好，我是，来自房务部前厅分部的大堂副理，时间过的真快转瞬间我来潮王大酒店工作已经快一年了，在我们充溢信念的迎接新的一年的时机，回顾总结一年的工作，以利于扬长避短、奋勉进取，在20xx年努力再创佳绩。
前厅岗位是酒店的门面岗位，也是客人询问问题，反映状况，提出建议，投诉不满较为集中的地方。每个员工都要干脆的面对客人，员工的工作看法和服务质量能反映出一个酒店的服务和管理水平。大堂副理代表着酒店的形象，大堂副理的职务作用赐予了其工作的特别性。
身为酒店大堂副理的我，始终秉承着“来宾至上，服务第一”和“客人完全满足”的办事风格，在不损害酒店基本利益的前提下妥当处理好大大小小的投诉，即使解决客人的各种疑难问题，让来宾满足而归，为酒店赢得声誉和效益。处理完后总结阅历在部门领导的指导下找出不足加以改正，而我也就是在每次总结改进以后渐渐变得成熟起来。
因为全球经济形势的影响，酒店服务业正处于“用工荒：的特别阶段，担当酒店客房散客营销，入住登记，退房结账的总台员工工作负荷过大，人手紧缺的状况下，我们能刚好的填补工作岗位的空缺，并兼顾前厅管理，虽然很辛苦但是在这个岗位上感觉每天都是在挑战，因为会遇到不同的客人，不一样的需求;每天都会有不同的.感受，会因为胜利地与客人尤其是外宾的沟通而欣喜，会因看到满满的客房入住而兴奋，并会因此带来的劳碌工作而充溢;也会因设备或条件的限制而无法解决客人的要求而懊丧;更会因前厅的任何一点微小的变更而感到充溢希望，我喜爱这样每天下班后有进步的感觉。
业余时间我学习了会计基础和财经法规，并获得了从业资格证书，以便更好的帮助财务部门管理总台大小账务。日常工作中，本着党组织教化我们党员无私奉献的精神，以身作则，敬业乐业，作风正派，争做先锋模范。真诚踏实的作风也让我与同事相处融洽。
当然回顾一年的工作，也有一些不足：
1.思想上还不够成熟，理论结合实际的实力有待提高。
2.酒店内部各部门协调工作不是很到位。
3.自我限制实力尚缺，做不到遇事每每处世不惊，不卑不亢。综上所述，对于发觉的问题加以改正，为了日后更好的工作，在新的一年里万象更新，我的工作也应与时俱进，对20xx年的工作安排如下：
1.深化理论学习，加强理论在实际中运用的实力，时刻用优秀党员进一步熟识酒店各部门运作程序，以加强日常工作管理的同步的要求约束自己，工作中更好的发挥先锋模范作用。
2.性;增加大局观念，转变工作作风，努力克服自己的消极心情，提高工作质量和效率，主动协作领导同事们把工作做得更好。
3.加强与前厅各个岗位员工的沟通，了解各岗位员工心态提高工作提高自身应变实力，即使处理来宾投诉并加强处理来宾的看法记加强自身的酒店意识。
4.整体管理意识，公关意识，整体销售意识效率;
5.跟踪和反馈。和培训意识。
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