一、引言：
随着生活节奏的加速，现代人的生活压力巨大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆好友大量对人体有益的健康成份，许多新的研究表明，咖啡因对人体没有过去大家想象中的那么大危害；反之，咖啡中一些成份对人体有保健功效。现在喝咖啡的人很多，我们相信也会越来越多，并且年轻化。近几年，看到各种主题咖啡的诞生和流行，故决定开一家别具特色的咖啡厅（店名待定）。
二、对于咖啡厅的市场定位：
五行功能：味道诱惑；文化感染；自由营地；休闲依赖；心灵港湾。
1、味道诱惑：
※饮品及简餐要味道醇正；※开发独有的特色饮品及小食品；※让顾客因此产生味觉留恋；
2、文化感染：
※咖啡厅要有书籍、影视、绘画、娱乐等设备；※要定期举办以文化交流为主题的活动；
※开发特色文化传递功能：如店内原创会员摄影作品赠送、原创文学故事集阅览、网络经典故事集阅览、前卫生活及观念座谈触碰、唯美艺术角落展示等。
3、自由营地：
※理想主义支撑，咖啡馆要有自己存在的意义和价值，有所承载的目的，有其文化渗透的力量。
※生活观念，生活方式、生活追求自由传递、交流的场所；
4、休闲依赖：
※商业约谈的幽静之所※约会、交友的甜蜜空间※独享浪漫的私人属地※情趣爱好的追寻地
5、心灵港湾：
※咖啡馆VIP会员的专属权利：
※倾诉、答疑解惑、交流、信任、保守秘密（适时开发自己的手机交流平台）。
三、特色：
出售传统咖啡外，提供以“中国风”为特色口味咖啡，以便适合中国人享用；并配以奶茶、曲奇等小食品以供品尝；每季度还有不同品味的[特价]饮品提供。
四、市场分析可行性
1、环境分析
就目前中国而言，绝大多数消费者还把吃西餐当作是一件奢侈的事。而在一个灯光柔和，装修典雅的地方吃西餐喝咖啡，更是遥不可及的事；咖啡厅，将成为商务洽谈、同仁相聚、情侣交流、首选之地。
创办咖啡厅的目的一方面是给创业者提供实践的机，让创业者在学习的同时参与实践，从而增强实践能。
2、竞争分析
目前竞争者主要有二类：一类是快餐店（KFC、麦当劳）及普通奶茶店，他们面向中低端消费者，价格在五元到十元每杯，经营简单成本低廉，但却是我们最首要的竞争者
第二类是高大尚的咖啡店（星巴克、上岛等），他们主要面向高端消费群体。这类餐厅环境闲适，风格独特。消费价格一般是30元到百元不等，又有环境舒适的单间，很合青年人的口味，竞争力比较强。
五、营销策略
三大宗旨：创造顾客、留住顾客、吸引顾客
1、利用已有的影响力和新增设的影响力，来创造顾客：已有网站、博客、微博等自然宣传制作自己的系列话题视频栏目。根据影响力可选择大张旗鼓地宣传或者隐性宣传（已有视频网站和发起人签订了合约，可随时发布相关视频）邀请一些国家级的心理学、性学及其他学术方面有专攻的人（已有部分应允）来开办座谈会，提升咖啡厅的文化层次和社会名望，形成一个吸引源，创造更多有才华有个性的会员各个股东也会有自己的人脉圈子，也可口口相传创造顾客；
2、留住顾客：以特色留住顾客，并让老顾客再口口相传，创造新顾客。咖啡馆的竞争优势里已经罗列了一些基本的留住顾客的特质，这里再罗列一些小灵感：
A、咖啡等各类饮品及餐点要精致美味，设立一些顾客自主命名的餐饮，形成每道餐饮后都有一个故事，并将这些个故事以图文形式加以推广，增强餐饮的文化气息和独特吸引力。
B、专业级摄影师拍摄“我与咖啡馆的时光”照片赠送，为需要的顾客免费拍一张咖啡馆留念，或平常约会，或节日欢庆，或生日派对等，照片上会有咖啡馆LOGO和地址，让大家因为这张照片而定格美好瞬间。
C、实行会员值日服务生体验日活动，增强会员对咖啡馆服务工作的热情，以及培养会员的归属感，体验日免费做几个小时服务生，可累积“服务生体验日”感言，制作视频或者微博发送，让大家体验咖啡馆的人文情怀。（此部分报名单身会员将会很多，也可尝试娇艳美妻做服务生的新尝试）
D、咖啡馆还会针对各种层级的会员，做系列相应的优惠活动（与网站积极联动）。
3、吸引顾客
创造顾客和留住顾客属于有的放矢的一种必要做法，而吸引顾客属于对自然客流的一种吸引。
A、咖啡馆地址选择应该有一定的位置优势，可以吸引一些商务休闲性质的约谈人群，吸引一些疲倦了歇歇脚的人群，吸引一些无事可做不如静坐下来品茶觅食的人群。
B、咖啡馆的名字和装修风格，一定要让人产生驻足、回味的效果，激发人们想要去看一看的心理。
C、咖啡馆的街边海报，会时时更新，以内容吸引大家的关注和好奇。 D、咖啡馆要制作一些别致的宣传单，定期做一些定向的宣传，比如在写字楼出入口，学校门口，地铁站附近，居民小区门口等，吸引目标人群。
E、咖啡馆将制作互联网宣传页，做展示性、新闻诱导性推广，吸引网络白领人群，此类人群更容易融入。
六、管理团队
发起人为咖啡馆店长；
店长之下聘请专业经理1名，厨师2名，收银员1名，服务生2名（视情况可适量增加）
店长负责协调和管理店内各项事务。具体为督促各个员工努力认真工作，安排部署咖啡馆的一些主题性活动，监督执行咖啡馆的一些人文关怀细节，以及对外联络、公关、宣传等工作。
经理负责咖啡馆日常经营活动，包括物资采买，新品开发，员工考勤，薪资核算，财务报表上报等。经理必须每个季度讲财务状况以书面的形式向各位股东进行汇报，并及时收集各位股东的意见和建议，改进工作方式和方法。
店长及员工的薪资水平参照行业标准执行。在未盈利期间，店长只领取基础工资每月3000人民币。其他雇佣人员工资照常。奖金根据盈利比例进行适量调整。
七、预期困难
1、因宣传力度不够强，导致前三个月消量低下，无法完成预期收益；
2、未能得到大同认可，需更改配方；
3、周转资金不足，无法支撑店内支出（如：员工工资、采买费等）；
4、为规避经营风险，可购买餐饮业经营者责任保险，以此降低责任风险。
八、公司制度
1、咖啡厅工作制度：
第一条自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排；
第二条信表端庄，仪表大方，着装整洁；
第三条按要求做好责任区内的环境卫生；
第四条做好餐具各项补充，以使替换；
第五条严格遵守咖啡厅内的服务程序；
第六条熟知咖啡厅内提供的出品和价格及特点；
第七条做好收台，翻台，提高多台利用率；
第八条做好收尾结束工作，做好防火,防盗；
第九条积极参加业务培训，不断提高服务技能；
2、员工守则
第一条员工应忠于职守,努力干好自己的本职工作,遵守本店的规章制度；
第二条员工应服从领导安排,不和领导唱反调；
第三条员工应按时上下班，不迟到，早退或旷工，上班时间开始后十五分钟后到者为迟到，下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退，迟到或早退累积三次记旷工一次；
第四条员工上班必须着工作服，戴工作牌，仪容整洁；
第五条员工不准留长发，长指甲，戴首饰要做到淡妆上岗；
第六条员工在上班前应做好清洁工作，各项物品摆放整齐，吧台要检查器具物料是否变质，并作好开吧的准备工作；
第七条上班时间不准拨打或接听私人电话，更不允许用店里电话办私事(特殊情况除外)；
第八条上班时间不准私自会客，做一些与工作无关的事情；
第九条员工应讲究文明，说话要用文明用语，对待客人要热情，做到微笑服务，客进有迎声，客走有送声；
第十条服务员点单时要熟练，要有适当的推介，不得强推，客人买单时要快而无误。
九、未来展望
我们要从咖啡事业的“跟随者”变成咖啡事业的“领导者”，用心致立于创造具有“中国特色”的咖啡之路，更符合东方人的口味；让大家对咖啡有一种新的认识，从此让大多数人喜爱上咖啡。
一、活动目的
1、文化方面：让都市里优秀的单身男女，通过本次活动，亮出真我，敞开心扉，收获友谊，遇见真爱。
2、商业方面：通过本次活动，提高尊品语茶西餐厅在周边同行业市场的品牌号召力;提高尊品语茶西餐厅的'日均营业额。
二、活动主题
20xx，遇上真爱。
三、活动时间
20xx年xx月xx日。
四、活动方法及收费
1、整合公司各部门客户资源，统一以短信形式向客人发布活动信息。
2、通过平面广告、条幅、LED显示屏等向近期光顾的客人发布活动信息、内容、活动方法。
3、精心布置活动场地，争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛。
4、餐厅门前设立迎宾台，参加活动人员在迎宾台购买情人节活动卡，男士活动卡：150元/张，女士活动卡：80元/张。
5、凡于情人节光临尊品语茶西餐厅的女宾，均可在签到台领取玫瑰花一支。
6、餐厅开台随台赠送巧克力两枚。
五、广告方法
1、宣传单：10000份，自行派发。
2、短信发布：x元。
3、内部广告发布：(含喷画、电脑屏幕)。
六、费用预算
1、仿真玫瑰花：xx元。
2、玫瑰花：xx元。
3、巧克力：xx元。
4、粉红色雪纱：xx元。
5、宣传单：xx元。
6、喷画：xx元。
7、其它：x元。
8、合计：x元。
一、时间：
20xx年2月14日
二、地点：
xxktv
三、活动目标：
xxktv将成为情侣们享受浪漫的娱乐场所。
四、公众对象：
大部分是年轻一代的情侣。
五、定位：
在娱乐场所，消费水平日益提高成为一个高档次的状况下首先在广告攻势上独树一帜，活动的标新立异，另人耳目一新。营照节日的热烈温馨的气氛。
六、广告主题词：
1、一千个爱情宣言。一千个爱的理由。
2、无论是爱与被爱，期待还是拥有，不变的是对爱情的渴望，梦想中执着。
3、情人礼物——美丽的鲜花是送给情人的的礼物。
4、约会情人节——这个冬天很冷，这个冬天很特别，没有情人的我，新世纪的情人节怎么过?我们找个浪漫的地方，来告别没有情人的情人节。
5、唱歌得大奖再送xxktv浪漫情人节之礼。
6、为什么不来xxktv，为什么不试试这里带你知心爱人来过一个欢唱的情人节，为什么不鼓足勇气约个漂亮的姝姝，告诉她iloveyou，为什么不在浪漫之中收获爱情。
七、广告宣传活动组合：
1、户外广告：灯箱广告(pop)100元。
八、促销活动组合：
1、每一对情侣，可猜三个谜语，答对1—2个则送玫瑰1朵。三个全对送一小碟巧克力。
2、实施办法：
a、每位包厢值班的服务员为顾客送上两张卡，一张是谜语，一张是填写谜底、包厢号。
b、本活动仅限情人节一天有效。
c、谜语分为容易、不难不宜、难。
d、奖品配置：(玫瑰)中奖率50%(一小碟巧克力)中奖率20%。
e、没获奖者则送上一个气球。
九、大厅、茶餐吧的布置：
1、玻璃上、茶餐吧墙上挂"玫瑰心"的饰品。
2、茶餐吧、包厢的桌上都有一支红玫瑰。
十、营销活动效果分析：
1、这次策划体现了情人节的气氛，对情侣的优惠。从宣传的角度来讲xxktv正合适情侣们来享受浪漫的两人世界的`好地方。
2、促销活动猜谜语获将品让广大顾客能获得欢乐和对本活动的好感和感兴趣。
3、此活动是给男人们在女人们面前一个好好表现的机会。增进情人们的感情。
4、此活动会给顾客们留下许多美好、甜蜜的回忆，加深顾客对xxktv娱乐休闲场所的印象。
今天是七夕节，又是一个注定要备霸占朋友圈的节日。朋友圈里也是热闹非凡啊！祝幸福的有情人儿快乐幸福！
说说自己的感想吧！有些人说：必须找对人！找对了人天天都是情人节！以前我也有这样的观点，可是随着深入的学习后，我的观点发生了转变，其实跟谁结婚都一样，最后你需要面对的还是你自己。
我的老师说过一句话：世界上最难得事情就是认识自己！对方只是你爱自己的能力的一种反映。当你自己真正成长了，现有婚姻就是最好的！
再说说，婚姻需要经营吗?当然是需要的！比如爱的五种语言：接受礼物，给对方肯定的言辞，精心的时刻，服务的行动，身体的接触......嘻嘻..这也是我在学习之后才知道的！我们知道我们的另一半他需要什么样的`语言吗?
真实长存的爱是一种选择，如果我们和我们的伴侣学会了以正确的爱的语言去爱对方，那我们的婚姻会更加美满幸福！
最好的礼物就是谢谢你，支持我不断的精进自己，哈哈，其实也是聪明如你，我好了，你也风平浪静！
活动主题：
我光棍，我快乐
活动口号：
让光棍节见鬼去吧
活动目的：
提升咖啡厅营业额，提升咖啡厅知名度
活动地点：
大厅
活动时间：
20xx年11月11日
活动背景：
20xx年11月11日是百年一遇的光棍节，所以，今年的光棍节也格外引人关注，社会上越来越多的光棍们，想摆脫光棍的生活状态，因为咖啡厅推出光棍节活动满足光棍们的需求，避免下一个光棍节的光棍。
活动内容：
1、活动当晚两人男女通行，免费一个。最低消费需要150元。时间在当天7点至23点
2、凭埋单收据，参与大转盘，（奖品设计有玫瑰花、公仔、精美小礼品）
活动宣传：
1、一楼大门口大型海报一张、店内k展架3幅、电梯小海报4张；
2、策划部市场单位x展架13幅、不同规格海报3张
宣传内容：（短信、展架、网页）
让光棍节见鬼去吧，两人男女行，一人免单。
快快行动吧，在某某咖啡厅告别你的单身！
11.11光棍节，给单身的你找寻另一“半”的机会！
一、活动思路
2月14日是西方的情人节，由于国人越来越珍视民俗节日和西方文化，再加上商家每年大张旗鼓的宣传炒作，情人节已经成为情侣的节日之一。
珠宝行业作为情人节主力商品之一，借情人节的巨大商机给钻饰节带来一个好的开端。
二、活动时间:2月6号—2月14号
三、活动主题：爱你一世真爱相伴
四、活动内容：
凡进店购物者送玫瑰一支，成交顾客送一个红包(价值x元的抵扣卷)
1.“爱你一世缘定今生”倾力为您打造不用您操心花钱的高雅且浪漫婚礼，
凡在本店购买情侣对戒第二件半价
凡在本店购买其它钻石饰品3700元送定制婚纱一套
凡在本店购买其它钻石饰品5700元送浪漫结婚照一套
凡在本店购买其它钻石饰品17000元送元蜜月双人游(这是针对结婚的礼品，如果觉得不合适也可以把礼品换成传统的.送黄金，银饰等等)
2.“爱我、你敢多久?”见证你们的爱，让爱保值、让爱升华。
凡活动期间来店购买钻石饰品，均可参与“爱的”活动，写下爱的誓言。并签下双方的真实姓名及盖上手印。珠宝公司：四年后可凭相关证件我公司按原价回收所购产品，如不愿回收，可赠送一件价值饰品。可续签书，六年后来店，可得到原产品价格一半的钻石饰品。(现在钻石回购的机制随着珠宝类越来越让人们接受，现在很多珠宝店都有钻石回购，若干年后钻石回购绝对珠宝类发展的趋势)
3.“浪漫佳节金玉良缘”
活动期间黄金冰点价0利润惠动全城，翡翠、银饰品买就送
4.“情人节抢购会”
活动期间，每天13点14分到下午2点14分举办一场特价金镶玉抢购会，抢购，售完为止。
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