在一个企业中，时刻做好充足有效的准备是我们走向成功的一条捷径，为了方便自己有效完成工作。我们要格外认真地拟定一份方案，制定方案要求我们高瞻远瞩，深思熟虑，进行周密思考，从不同角度设计，您对动笔写方案也充满了兴趣吧？栏目小编特别整理来自网络的最新促销活动方案如何写，不妨参考一下本文，希望你喜欢！
1、借中秋、国庆传统节日的契机，经行公司品牌的宣传，进一步扩大公众对我公司品牌的认知度及熟悉度。
2、借此销售良机，提升客流，扩大销售，为全年的完成做最大的贡献。
促销主题：“合家团圆渡中秋 龙腾虎跃迎国庆”
总活动时间：9月2日—9月8日
一重喜：
活动主题：中秋到，现金红包大派送!
活动时间：9月2日—8日
活动细则：
1、凡在我商场购物满98元送红包一个，196元送红包2个，以此类推(最多可送3个)，即可获赠2元——288元现金;
2、小票不累计，不分割;
3、黄金柜组及新华百货家电不参加此活动;
奖项设置：
288元 2个*3天 (1728元)
188元 2个*3天 (1128元)
88元 6个*3天 (1584元)
8元 50个*3天 (1200元)
5元 150个*3天 (2250元)
2元 300个*3天 (1128元)
节日快乐 300个*3天 (1620元)
费用合计：10638元
二重喜：
活动主题：情迷中秋月——大型灯谜活动
活动时间：9月2日
活动地点：商场四楼中厅处
活动期间，进我商场就可参加猜灯谜活动，猜中3个灯谜，可获得精美礼品一份，每天限送礼品200份，先到先得，送完即止。
活动细则：
1、 每天送出奖品200份，数量有限，送完即止。
2、 每张谜面编号(1至200好)，顾客记住谜面编号或取下谜面，到双电梯兑奖处，向工作人员爆出谜语编号及答案，最多限猜三次，仍猜不中者将取消兑奖资格;如猜中正确答案者，在登记本上签名确认后，即可领取精美礼品一份。
3、 猜中者在获得奖品后，工作人员将后备的谜语替换原来猜中的谜语，以便后面的顾客猜谜。(采取这种方式即可增加活动的趣味性及参与性，又能减少工作人员的工作量)。
4、 工作人员负责兑奖工作，顾客猜中后，认真填写“赠品领取登记表”，请顾客签名后，方可发放奖品;
礼品：200单 平均礼品单价：2元左右 费用合计：450元
三重喜：
活动主题：超值抢购 秋季新款全面上市
活动时间：9月2—9月4日
白天时段：9：00——18:00 全场5折起后再3倍积分
晚间时段：18:00——19:00 部分商品3折起 省钱就是硬道理!
室内特价、超低折扣区：二层：特价皮鞋及皮具(边厅空地)
三层：男装及运动特价(时尚运动休闲空地)
四层：女装特价品(中厅空地)
现场布置：营造出超低折扣氛围，具体由企划部实施。
四重喜：
活动主题：十一七天乐 天天有惊喜
活动时间：9月5日—6日
活动细则：
1活动时间：9月7日——8日
2凡在我商场购物满50元送抽奖券一张，当日小票可累计。
3抽奖方式：由观众现场抽奖，办公人员组织维护公开、公正、公平的原则。
◎抽奖时间：9月7日下午18：00分(8日下午17：00停止发放奖券)
奖项设置：
特等奖： 1名 奖价值：5880元老凤祥钻戒一枚 5880元。
一等奖： 1名 奖价值：1800元电动车一辆 1800元。
二等奖： 6名 奖价值：300元自行车一辆 1800元。
三等奖： 10名 奖价值：100元小太阳一台 1000元。
幸运奖： 20名 奖价值：50元大米一袋 1000元。
一、 活动目的
1、以欢度中秋佳节为契机，让本次促销活动出师有名，并通过有效促销手段，在中秋消费市场中赢得一杯羹。
2、通过具有吸引力的促销活动，扩大顾客对活动参与度，促进即时性销量带动永久性销量。
3、通过行为促销来整合传播，以增加卖油翁的品牌曝光率，扩大品牌知名度，巩固品牌忠诚度。
4、通过中秋的活动，带动重阳节的促销，并打开绿谷油翁中老年营养调和油市场；
二、 活动时间
9月13日—9月22日，活动共计10天（中秋节为9月22日）
1) 内场时间为：9月13日—9月22日（内场具体时间按照超市档期而定）
2) 外场时间为：18日（周六）19日（周日） 18：00—21：00
三、 活动主题
中秋“油”礼送不停，天伦之乐礼相随！ 主题阐述：本次活动的背景是中秋节，因此主题一定是跟中秋相关联的，在中秋佳节之夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚，远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情，所以，中秋又称“团圆节”。 在团圆的节日里，享天伦之乐是众多老百姓心目中最渴望的，中秋节在中国老百姓心目中的地位仅次于春节，因此，活动的主题应突出“天伦之乐”团圆的意境。回家探亲的游子们，总会带上寄托亲情和孝心的礼物送给家人，因此，主题应突出一个“礼”字。而本次活动的主打产品为“油”，让顾客一看到“油”字就明白商家的行为主体，因此，“中秋油礼送不停，天伦之乐礼相随”的主体暗合了活动的主体、背景、意义和消费者心理诉求，是比较贴切的一个主题。
四、 活动内容及形式
1、 场内促销
时间：9月13日—9月22日（内场具体时间按照超市档期而定）
1) 促销卖场：、世纪联华（朝晖、外海、江城、施家桥、大关、马腾、华商、庆春、航海）
2) 促销的产品：纯山茶油1.5L、2.5L；中老年营养油500ML
3) 促销方式1：创意地堆
堆头尺寸：120CM*120CM*160CM
a) 设计理念解读：
地堆整体色调：山茶绿色，体现山茶油自然健康绿色的产品特性。
地堆主题思想突出三点：一是要突出 “绿谷油翁山茶油，高档植物油”概念，二是要突出中秋送礼的概念，三是要突出“1元换购”的促销。
亮点一：突出绿谷油翁山茶油的品牌唯一性，表现形式为绿谷油翁产品形象代言人以放大和异型的效果出现，这也是区别于其他油品品牌的标志之一。
亮点二：地堆顶部山茶果（带花）、油瓶、带有纯字的油滴图形，生动演绎产品由来和品质，形象地向消费者传达绿谷油翁山茶油是山茶果榨取的高档植物油这样的信息。
亮点三：产品形象代言人、产品图片等都采用异型形式展现，吸引消费者眼球。
亮点四：地堆上面POP海报，突出中秋、送礼、1元换购的信息，把本次促销第二个概念“中秋送礼”凸显出来，这样的设计不破坏地堆整体要表现的“绿谷油翁山茶油，高档植物油”概念。
b) 堆头货物摆放要求：
c) 备案
d) 每个超市备货情况：（需要讨论）
e) 产品二次包装盒设计
设计理念解读：
定义产品卖点:一个有历史沉淀和文化的产品是消费者容易接受和认同的，松阳裕溪油茶所拥有的历史文化是所有茶油产品中独一无二的，所以“百年沉淀·源自1918”自然应成为品牌文化与卖点，并加以凸显和陈述（侧面陈述文案摘自公司画册“裕溪油茶历史篇”）。
定义标准色：深绿外包装和嫩绿色内瓶贴寓意一株山茶树，成熟稳重的叶子包裹着嫩绿的果实，整体绿色与绿谷油翁品牌名称相呼应，表现绿色健康的主题。
设计风格：现代风格与传统元素的融合，背景为宋代米芾笔体的卖油翁典故，前景以“纯”字作为产品的亮点，与绿色油滴形象结合，表现产品的精致与纯粹的品质，底部海水江牙纹样代表具有皇室贡品的产品基因。
促销方式2：1元换购
a) 换购方式：活动期间，购买绿谷油翁纯山茶油1.5L、2.5L、5L加1元，均换购500ML的中老年营养油1瓶，买2瓶换2次，多买多换，换完为止。（请凭购物小票到超市服务台换购）
b) 换购流程：顾客购买绿谷油翁纯山茶油→收银台结算→服务台凭购物小票，加一元，换购500ML的中老年营养油；
c) 每个超市备货：（需要讨论）
d) 其他：每瓶中老年营养油附赠一本《中老年养生经》
e) 包装方式：500ML中老年营养油和《中老年养生经》用透明塑料袋包装在一起，用绿丝带扎在一起。
6）内场布置：配合效果图和物料设计稿以创意地堆和POP海报为主营造中秋气氛。
2、 场外促销方式
1) 时间及地点：18日（周六）18：00—21：00 世纪联华华商店，19日（周日）18：00—21：00 西城广场
2) 备选地点：运河广场、德胜乐购、世纪联华亲亲家园店
3) 促销方式（外场产品销售+互动）：烹饪大赛报名（我为父母做道菜）→体验卖油翁的故事（倒油竞技赛）→卖油翁大转盘；（报名参加烹饪大赛即可参加体验“卖油翁故事”的活动（倒油竞技赛），每小组前三名才有资格转盘抽奖，在有外场售卖的前提下现场领奖；）
卖油翁烹饪大赛：
古语“百善孝为先”，世上唯一不能等待的就是孝敬父母，在繁忙的工作之余，为自己的父母做上一道孝心菜，带上一瓶健康油，给父母送上一份最贴心的爱。 通过“我为父母做道菜”为口号，召集更多的人参与到献孝心的行动中来，随着活动的开展，有利推广品牌形象。
1) 主题：我为父母做道菜
2) 赛程设置：
宣传报名（孝心菜征集）阶段：
网络报名：9月1日-9月18日；
现场报名：9月18日、19日（ 18：00—21：00 ）（发放宣传单、填报名单即可）； 报名条件：不限籍贯、不限年龄、不限性别，报名主体以个人为单位；
宣传策略：拟与FM93《美食地图》栏目、杭州5套《熬烧熬烧》栏目合作（具体
合作形式，等媒体反馈）；网络媒体和新媒体辅助宣传，首页广告投放、《娱乐星势力》电视栏目软植入全省播出、在新浪、TOM、网易、搜狐、MOP、腾讯、MSN、浙江都市网发布活动新闻；
一、主题：
金榜题名时 明珠谢恩情
二、时间：
7月20日—8月30日
三、地点：
xx寨大酒店
四、对象：
被国家或省级正规院校录取(含本科和专科)、家在市区且经济条件比较好的考生家长
五目的：
1、紧扣社会热点，抓住“高考经济”，特别推出升学宴策划，借此提升酒店经营效益;
2、通过与众不同的高考升学宴策划，满足家长和考生的骄傲感和荣耀感，并感染现场的亲朋好友，通过提升酒店美誉度来吸引潜在客户，为酒店的后续经营带来潜在效益。
3、有效运用“心理营销”，结合“情感营销”，通过提高服务附加值等方式，最大限度的满足客人的心理需求和情感需求。
六、前期宣传“纳客”方式：
通过市场营销代表前往各高中学生工作处及邮政局搜集高考被正规院校(含本科和专科)录取的学生资料及家长资料，筛选出家在县城、且经济条件比较好的家长资料，营销代表先打电话过去代表xx寨酒店表示祝贺，并预约时间和地点送上酒店特制温馨贺卡，邀请其前来酒店举办升学宴，同时告知升学宴的特别策划及心动优惠政策，吸引其如约前来预订。(贺卡详情见附件一)
七、升学宴流程策划：
为了最大限度的满足家长和考生的荣耀感与虚荣心，吸引现场所有宾客的赞美与羡慕之心，本策划方案将在升学宴流程上做出重点策划，旨在通过一系列新颖、别致的策划活动来提高酒店服务附加值，得到现场所有宾客的高度赞同，为考生及家长留下刻骨铭心的美好回忆。同时利用“边际效益传播效应”吸引其同学甚至现场的亲朋好友在举办各类宴会时首先选择我酒店。
1、17：30-17：50：宴会厅播放喜庆乐曲及歌曲，供宾客聆听。
4、17：50：喜宴正式开始，考生(男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色礼裙)在承情处旁就位。
5、17：55-12：05：荣誉宝座问鼎仪式。宴会厅正中间过道铺上红地毯，红地毯的尽头设有一个小舞台，考生站在舞台上，前面为两名礼仪小姐，两人一人拿盘子端一束鲜花和一张贺卡，两人伴着激昂的音乐走上舞台然后将鲜花和贺卡送上舞台给考生。
6、18：05-18：10：考生发表荣誉宝座感言，播放背景音乐《掌声响起来》。
7、18：10-18：15：花季感恩仪式。背景音乐播放《感恩的心》，请考生家长及两位老师代表上台，由考生分别为父母及老师送上慰问鲜花及感恩贺卡，并向父母、家长及现场的宾客三鞠躬，一鞠躬感谢父母的养育之恩，二鞠躬感谢老师的培育之恩，三鞠躬感谢现场所有亲朋好友在成长过程中给予的关心和支持!
8、18：15-18：20:烛光许愿仪式。礼仪小姐将蛋糕车推上主席台，考生对着蛋糕、烛光许愿，并跟在座的亲朋好友分享蛋糕。播放背景音乐《明天会更好》。
9、18：20-12：25：家长开怀感言：邀请考生父母上台发表骄傲感言，与此同时播放背景音乐《明天会更好》。
10、18：30开始午宴。
六一刚过，商家们都在紧锣密鼓地筹划端午节的活动促销，想要生意红红火火，必须的抓住每一次节日，端午节当然也不例外，虽然做活动的店家很多，促销手段也越来越多，但是有效果的也就几个，我们做促销活动，应该有双重目的首先是做引流，也就是即长远利益，其次当日促销盈利，再次是换季上新或者是换季清仓。今天就为大家分享几个童装实体店端午节促销活动策划方案分享，有需要的老板可以收藏抱走了。
打折促销
打折促销是在营销促进活动中运用最多的手段，无论各行各业，折扣优惠是吸引消费顾客一直方式，也是最直接的方式，薄利多销的商品谁都喜欢，这是普遍心理现象，如果是要做折扣促销，那么就要事先做好制定计划，对于过季的童装在折扣上可以力度大一点，对于新款或者热销的童装折扣就是要进行控制，免得影响以后的销售。
根据童装店铺的的销售实际情况推出x折活动，并且计划好哪些商品可以做折扣，提前做出广告海报，朋友圈以及粉丝群宣传，也对自己的活动进行预热，还有大概一周的时间，宣传可要抓紧啦。
优惠券促销
如果说打折促销是促销中运用最多的手段，那么优惠券促销也是常用的，特别是线上店铺，优惠券促销是和现金折扣有很大区别的，现金折扣是直接的，而优惠券能更多的吸引没有计划购买童装的消费者到同一地点进行再消费，比如消费100送20元优惠券，往往能促进客户的二次消费，扩展一批老顾客，这是留着回头客最好的方法。
买一送一的活动
至于送的这个“一”，童装店铺应该根据不同节日而送不同的产品，比如送小内裤，送袜子，送小玩具，送小毛巾都是可以的，再或者买一件T恤送一件T恤(价格算高的那一件的)，但是一般的礼物在这个产品的价格里面，还有的就是用一定的折扣价来等价送礼物，这种就是原价没变，而礼物的就等于是一定的折扣价，对于童装店铺来说，既然是买卖，那送就一定要有理由，并且要让客户觉得赚到了。
抽奖促销
抽奖促销就是利用顾客侥幸获大利心理来吸引进店，从而诱导消费者购买童装。抽奖促销是服装店或者是母婴行业最常见的促销方式，也是引流非常好的一种方式，可以弄一个抽奖箱，也可以利用转盘的方式，很多小孩都非常喜欢转盘的，而家长为了让小朋友开心而去参与，当然抽奖的奖品价位应该比赠品更高，更能引发顾客的尝试心理，抽奖促销不仅可以对自己的活动进行预热，吸引客户，让消费顾客有更多的新鲜感。
超特价专区
很多店铺都有特价专区，价格是非常低的，划出一个区域用花车或落地架陈列特价产品，
一是让消费者容易找到，实行特价专区的要在花车和落地架上有相应的宣传内容，
二是为了与正价产品区分从而不影响正价产品的销售，比如5元专区，9.9元专区等。
以上五种活动促销都是童装店铺比较常见的，端午节童装促销是稀缺资源，一年也就那么几个，如果能更好地利用，能就能做到引流的作用，就能最大化提升销售额。如果是活动策划好了，那接下来就是活动前期应推广的，上面说了，在店铺门口贴好广告牌，然后通过微信、论坛、微博、短信捞“鱼”，如果可以，到人流量大的地方派传单，宣传资料的可以渗透到日常经营的每一个环节中，折扣最大力度，抽奖活动，就是所有的环节都应该在里面，包括赠送的小礼品，从而起到免费宣传的作用。
做促销活动计划，先要明确目标、确认对象，才能让活动有序地进行，促销方案的实施，事前、事中与事后的预算评估如何，是决定促销活动的成败。
一、活动时间：
二、活动地点的确认：
三、促销目的：
①为了稳定老顾客，使她们对美容院更有信任感；
②开拓新客源；
③增加美容院的经济效益；
④提高美容院的知名度，增强社会影响力。
四、促销的目标：
①提高美容师专业水平和销售技巧；
②提供给美容院规范的管理及新颖的销售方式；
③使美容院老板拥有逆向思维，营业额得以突破瓶颈；
④进一步规范美容院管理操作规程，提高服务水平。
五、促销人员安排：
组长：
组员：
组长职责：
①整体活动安排，协调及时调整促销方案；
②负责外围的派单和美容院派单的综合安排；
③监督检查产品、手法、培训的结果；
④对活动整体推进负有直接责任。
六、活动期间公司提供：
①活动方案；
②专家；
③高级美容督导和高级美容导师；
④美容师服（配额除外）；
⑤kt板（借用）；
⑥电话皮肤测试仪（借用）；
⑦pop招贴画或x展架（配额除外）；
⑧请柬；
⑨资料和产品袋（配送）；
事前工作：
1、店内：产品展示台、小汽球、促销方案张贴、美容卡、吊旗和客户档案卡。
2、店外的布置（横幅、大汽球、展示牌、易拉宝）
3、促销方案、优惠政策
4、产品的培训：由组长负责培训
5、人员的搭配：安排好收银、库管、发货
6、邀请函派发：编号、定区域、定人、定量（可适当奖励）
7、心态调整：美容院召开活动前会议，提要求，熟悉整个会议流程
事中工作：
怎么安排（参加人员的分工）
1、美容师要求（参照美容院管理规定）
2、要求：各尽职责，服从安排，责任到人
3、进入状态，人员的配合
事后工作：
总结活动情况，表扬先进个人
例：
促销优惠方案
一、魅力佳人贵宾c卡：
价 格 880元
赠送护理
1、划卡消费8折；
2、送4次经典护理或200元产品。
后期优惠
1、续卡送积分58分；
2、送亲情卡一张（价值380元）。
二、魅力佳人贵宾b卡：
价 格 1500元
赠送护理 1、划卡消费7折；
2、送7次经典护理或360元产品。
后期优惠
1、续卡送积分100分；
2、送亲情卡一张（价值380元）。
三、魅力佳人贵宾a卡：
价 格 2500元
赠送护理
1、划卡消费6折；
2、送10次经典护理或500元产品。
后期优惠 1、续卡送积分166分；
2、送亲情卡一张（价值380元）。
四、魅力佳人玫瑰卡：
价 格 3880元年卡（限时卡）
赠送护理
1、全年面部、肩、颈部经典护理；
2、全年身体护理包括：舒筋活络、背部刮痧排毒、健胸、肾保养、卵巢保养、纤体等；
3、自选计50次，限一年内使用。
后期优惠
1、赠送精油全身10次（价值1500元）；
2、赠手、足护理20次（价值800元）；
3、赠送牛奶香体贵妃浴20次（价值1000元）；
4、全年光波浴；
5、送亲情卡一张（价值380元）。
五、魅力佳人茉莉卡：
价 格 3880元半年卡（限时卡）
赠送护理
1、半年面部、肩、颈部经典护理；
2、全年身体护理包括：精油全身、背部刮痧排毒、健胸、肾保养、卵巢保养、纤体、手足护理等；
3、不计次数，限半年内使用。
后期优惠
1、赠送精油全身10次（价值1500元）；
2、赠魔宝组合一套（价值298元）；
3、赠手、足护理20次（价值800元）；
4、赠送牛奶香体贵妃浴20次（价值1000元）；
5、半年光波浴；
6、送亲情卡一张（价值380元）。
六、本次温馨抽奖奖项：
特等奖（1名）价值1800元的 一套；
一等奖（1名）价值1680元的 一套；
二等奖（2名）价值1200元的 一套；
三等奖（3名）价值580元的金纯魅力卡一张；
四等奖（6名）价值150元的氧吧一台，价值380元的特惠卡一张；
五等奖（20名）价值198元的产品。
备注：
以上优惠只限促销期间；
买满380元可参加“黄金一把抓”；
买满580元可参加温馨经典抽奖，中奖率100%；
现场加入168元会员顾客，送4次经典护理再送4次时尚护理；
一、创新经营模式
1、餐企管理者对旺季的经营状态进行评估：思考目前的经营模式是否得到消费者的认可?是否得到市场的检验?
2、创新经营模式：针对淡季的经营状态和季节特点，经营者可以对目前的经营模式进行创新。
比如很多餐厅的经营面积较宽，还有面积很大的天台或店前临街地，那么是否可以充分利用起来搞“露吧”经营?策划诸如“品佳肴美酒，看露天电影”或者“举杯邀明月，对影成三人”——楼顶天台浪漫美食夜等特色经营活动。
比如，纯粹做面条的餐厅，是否可以根据顾客需求增加粥、粉?以前做点菜火锅的，在淡季这一阶段顾客会不会感觉消费起来蛮高的，那么是否可以考虑做价格平一点品种全一点的自助餐?
再比如，现在消费者对食品卫生状况、是否缺斤短两、原料是否以次充好等现象非常关注，那么有条件的餐厅是否可以改成全透明厨房经营或安装可视系统实现厨房直播式经营?以此亮点吸引消费者，既让顾客放心又能欣赏到美食演绎全过程。
餐饮经营，“市”在人为。每家餐厅一定要利用自身的资源优势不断的尝试创新，尽可能的去迎合消费者，迎合市场，保持竞争优势。
二、调整产品结构
虽然每家餐厅因为经营定位、经营模式、经营菜系、经营品种及所处的区域城市等不同，其进入淡旺季的时间有差异性，但都具有季节性。因此，根据季节开发菜品、调整产品结构对促进餐饮销售就有很大的作用。
比如某饮食企业四月隆重推出火锅新体验—“全新无碟火锅”以及“回归自然，绿色健康”的生态山野菜系列和生吃菜系列。蒲公英、椿尖、野葱、扎耳根等野菜不仅唤起了我们对童年快乐生活的回忆，而且原始生态的菜肴体验也极端的挑逗了味蕾的快感。
再如，夏天既是流金季节，也是较佳的赏荷时节，某酒楼就充分把握住了市民夏天喜欢吃清火解热的菜肴又喜赏荷的兴趣，及时推出了“十里荷花宴”、夏令菜系列，所有菜肴都与莲子、荷叶有关。这一创新菜的推出让该酒楼真正尝到了在餐饮淡季食客如潮、生意火爆的成就感。
三、检测差距，内部调整
餐饮旺季的时候，营运中或许暴露出了很多问题，比如管理绩效低、服务流程不畅、服务技能欠缺、菜品创新少、人员流失大、团队协作、前后堂配合差等等问题，但由于生意好，根本没有时间去解决。
而淡季正好给管理者一个思考、检测、调整差距和修练内功的机会。利用淡季进行内部调整，完善管理，整合制度，优化流程，进行员工职业规划和培训，开展员工内部拓展训练，加强员工之间的凝聚力和团队协作精神。另外，眼下厨房事务相对有所减轻，餐厅也可组织厨师长外出采风寻菜，为旺季提前做准备。
四、开展淡季主题促销，拉动销售，提升品牌知名度
有创意的主题促销，不仅能够刺激消费，拉动餐厅销售，而且还能提升餐厅品牌的知名度与美誉度。在餐饮淡季里如何勾起市民进店吃饭的兴趣?
1、价格调整：适当推出特价菜其实是一种很有效的手段，比如某海鲜城现在每天推出一款特价海鲜，吸引食客甚众。
2、举行主题促销月策划活动：某企业四月开展的“回归自然，绿色健康”美食节活动，营销上主要突出“夏的气息与绿意盎然，回归自然的童话般意境，生态原始的新食菜肴。”美食节活动的卖点就是以自然、原始吃法的时令菜为主。
五、餐饮淡季营销案例：红蕃茄餐厅三招应对餐饮淡季
面对餐饮业所谓的“淡季”，红蕃茄积极探索，大胆创新，走出了自己的应对餐饮淡季之路。
1、培养全员营销意识
每个餐饮服务人员都必须拥有强烈的营销意识，为达到推销产品的目的，首先应该积极掌握顾客的需求，努力了解客人的消费能力、层次、身份、条件特点、特殊需求以及个性化需求，并协调相关部门，尽可能地满足顾客的不同需求。
2、满足顾客个性化的服务需求
首先要主动与客人沟通，平时要熟记客人的消费习惯，“好记性不如烂笔头”，服务人员要善于积累，可以把客人的习惯和偏好一一记在笔记本上。m.03kkK.CoM
一、活动主题
“庆七天乐，优惠、美味等你来”
二、活动时间
10月01日~10月07日
三、活动目的
提升客单价，促进销售目标达成
四、主题活动内容
消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五、介绍活动
活动日期及商品活动
六、气氛布置
店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报
七、活动执行与分工
企划部：负责活动宣传。
策划部：操作与跟进。
采购部：负责商品的组织，到位。
财务部：负责资金到位。
店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
食品促销内容
1、菜式：餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销
热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧促销
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：
形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。
解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。
加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。
提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理。为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。
利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。
代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。
利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点。达到使客人购买的目的。
有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘。
一、活动时间：
5月12日-13日
二、活动地点：
勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天
三、活动主题：
感恩母亲节，勇丽爱同行
四、活动内容：
1、5月12日-13日期间，订勇丽e餐均有好礼相送。凡订e餐消费满388元免费赠送康乃馨一束(6支/束)，凡订e餐消费满688元免费赠送勇丽e餐扑克牌4副，凡订e餐消费满888元免费赠送勇丽e餐及时送vip会员金卡一张，各店做好登记，财务备存;
2、母亲节当天每点一道勇丽招牌烧海参，可免费获赠康乃馨1支，各店做好登记，财务备存;
3、5月12日-13日期间各店厨政部推出几款母亲节爱心套餐，价格各店可根据自己的具体情况而定，菜式以健康，营养为主;
4、各店可根据实际情况订购康乃馨，大厅显着位置摆放康乃馨若干外卖，价格由订购价格加一倍(待定);在职母亲节策划活动方案
5、活动期间由企划部统一刻制横幅，各店悬挂，内容为：感恩母亲节，勇丽爱同行;
6、企划部统一利用短信平台给客户发送母亲节祝福短信：感恩母亲节，勇丽爱同行，多款爱心套餐温情推出，勇丽餐饮祝天下所有母亲节日快乐，青春永驻!
特别提示：
1、公司企划部负责各店节日横幅的制作及节日期间祝福短信的发送，节日横幅于5月11日前送至各店，短信于5月12日发送。
2、厨政部安排好各店活动期间的菜品的出品。
3、店内加大对员工活动内容的培训以及对客的沟通祝福。
4、店内现有的满100送20活动、积分卡活动与此活动同时进行。在职母亲节策划活动方案
一、活动主题
双陵春酒业亲情回馈家乡，(主要是资源聚焦)
二、活动背景(咱们的销售网络已经布全，乡镇14家代理、市区餐饮、流通铺货率80%以上)，但是铺货基本上每家店一两件货所以形不成强势推销。
春节将近，广大消费者在节日期间难免会走亲访友，而酒水则是馈赠亲友不可或缺的必备品。由于生活水平的提高，消费者习惯了去商场、超市、便利店采购节日所需礼品。我希望能够以次为契机，在流通领域开展促销活动，全方位出击推动市场，进行强势市场推广销售，为市场旺季的到来做一个良好的开端，争取做到占领当地酒水市场份额。
三、活动目的
占领当地酒水市场份额，提升产品在消费者心目中的品牌形象。
四、活动时间
20____11月20日
五、活动渠道
各乡镇代理商及市区经销商
六、活动形式及内容
(一)活动形式
初步定为买赠形式，分为代理和经销。
(二)活动内容(代理商)
凡在活动时间(一次性打款十万及以上的代理商)内购买50年、30年、红高尔夫系列白酒均有优惠，具体优惠活动如下：
注：此优惠政策适用于代理商，以活动期间货款到账时间为准。
(三)市区促销活动
购买50年12件增本品4件、电动车一辆，购买30年15件赠本品5件、电动车一辆。
(四)控制原则
本次促销活动各代理商必须要落实到网络终端，不许中间截留，如经发现将扣除该代理商的所有返利。
七、活动执行细则
(一)活动发放条件
1、活动以规定时间内货款到账为准(见具体活动通知)。
2、公司经过审核后在开元路统一发放各个乡镇代理的产品和赠品，并有电视台新闻录像。
(二)促销活动的广宣安排
1.在电视台以新闻形式播出。
2.统一发货造势转市区。
3.场外摆展台，促销人员穿广告衫进行销售，扩大宣传力度。
八、活动执行时间进程
(一)11月16日前确定各项活动政策，完成报批
(二)11月20日前完成各项所需物品准备工作。
(三)11月21--25日正式实施阶段
要求：
各业务员必须在11月16号之前把自己所属区域客户订货数量统计完毕。11月20号之前通知所有代理商货款到位，每个区域代理货款最少10万元。
l赠出产品必须详细在报表登记(报表后附)。
l各代理商订货品种要求不低于3-3-4得比例。
(四)人员安排
1、负责人：李长军
2、销售部全体(负责前期的广宣品准备和活动期间的监督协调)。
九、执行报表
l活动提报表
l赠品预留登记表
l销量表
十一、活动所需物品及费用(预估销量：50年：6000件、30年6000件、红高尔夫4000件)，
销售额：63万+60万+54万=177万
销售费用：100万(能找到便宜的电动车就更好了，现在联系到的1100元(质量好的)。
(一)所需奖品电动车960辆
注：1、能找到便宜的电动车就更好了，现在联系到的1100元(质量好的)。
2、做这样的活动属于强势推广，酒质必须要好才能做，这一点咱们具备，所以这么做的好处是：
1、整个市场没有模仿的品牌
2、各经销商自己拿现款进的货会全力推广，给他压力。
3、占领的市场份额
4、造势上也能一炮打响
5、让消费者真正的能喝到咱们的酒
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