相信你此时在为写应急预案而犯愁了吧，为了能够有条不紊的应对自然灾害。我们需要制定合适的应急预案了，下面是零思考方案网编辑精心为你整理的“食堂火灾应急预案”，相信会对你有所帮助！
食堂是人群聚集的场所，是本厂的重点消防防火部位。为切实做好防火安全工作，确保在突发火险灾情时能够做到反应迅速、分工明确、处置有序、及时扑救，努力使人员伤亡和财产损失减少到最低限度，特制定本灭火和应急疏散预案。
一、消防安全工作机构
组长：张彬
组员：黄忠良吴华先祝小红
二、消防安全工作机构的责任
负责定时召开消防安全工作会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实消防安全事宜。负责本部门突发事件的处理、报告、监控与协调，保证紧急指令的畅通和顺利落实;做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。
负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查食堂各部位的用电、用火安全;火险发生，带领志愿消防人员参加救火救灾工作。
应急疏散组成员：黄忠良吴华先祝小红
保证消防安全通道畅通，应急照明灯、指示灯完好。火险发生时，知道逃生途径与办法，引导就餐员工迅速撤离现场。
三、灭火和应急疏散措施
1、发现某部位起火或冒浓烟时，第一发现人要及时断电、断气，要边扑救边呼叫，控制火势，其它人员听到呼叫要立即投入灭火并及时向安保科报告，视火情向拔打厂报警电话或直接拔打119报警。
2、在向119报警时要讲清单位、起火部位、燃烧物资、报警人姓名、联系电话，并派人在路口接应和引导消防车。
3、涉火食堂当事人应向火灾扑救指挥部成员报告起火部位的人员和存放物资的情况，特别要讲清火场中有无易燃易爆物品。
4、疏散组成员及时开启消防通道，正确引导撤离员工奔向疏散通道，并将正确的`逃生方法告知大家。按照既定位置，统一使用灭火器灭火，并协助有关部门进行伤员抢救等工作。在火场疏散中首先要重视对女职工及年老体弱的援救，劝导火灾现场的围观人群及时离开火场。在火场疏散中应尽最大可能分散人流，避免大量人员涌向一个出口，造成人员伤亡事故。
5、发生火灾后，通道被烟雾封阻时，疏散人员应及时给被困者传递毛巾、湿布条等物品，供给他们捂口、捂鼻用，并招呼大家葡匐冲出火场。
6、为更好地应付紧急情况，管理人员及工作人员必须一切听从现场指挥部的指挥。
7、对一时难以搬运的大型物件、设备等要及时采取有效措施进行保护。
8、火场中燃烧的物资中如有有毒气体，进入火场人员必须采取防毒措施。如用湿布块捂口鼻，以防中毒。
9、灭火结束保护现场，以便查清事故原因。
为做好学校餐饮消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案。
一、消防应急预案指挥组
(一)指挥组成员结构
组长：
副组长：
成员：
(二)消防应急预案组织机构人员职责，消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。
1、组长职责：负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。
2、副组长的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。
3、成员职责：负责本班的消防安全防范工作。了解学校餐厅消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。一旦本辖区内发生险情，立即报告消防应急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。
二、技术措施
(一)发生火灾时，组长、副组长及安全员应立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。
(二)在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵重物品，视事故情况拨打医院急救电话(120)。
一、适用范围
本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
二、火灾的发现
火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：
(1)迅速判明起火位置，起火性质(电器、油火、物品)火势情况，报告餐厅管理员;
(2)迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延;
(3)当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火;
(4)报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
三、消防灭火方法和注意事项
(1)、先救人，后灭火的原则。
(2)“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃;
(3)指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段;
(4)消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延;
(5)正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器;
(6)职工必须懂得“三懂三会”。三懂(懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法)。三会(会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火)。
四、疏散方法和注意事项
(1)疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
(2)疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
(3)疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
(4)发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。
(5)餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调;工作人员负责组织餐厅人员疏散;
(6)物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
(7)要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失;
(8)疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失;
(9)疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员;
(10)疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全;
(11)疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。
(8)事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。
五、核实上报
根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关餐厅进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。
六、抢救结束后的处置
1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。
2、保护好现场以便调查火灾原因。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。
第一条组织机构——火灾事件应急小组
组 长：王建明
副组长：戴学文、郭建明
具体安排：一组：戴学文、董建林、安慧民
二组：郭建民、周 晨、王耐明
第二条灭火工作
1、食堂负责人及全体工作人员需熟悉灭火器摆放位置，以便发现火情能第一时间处理；
2、食堂经营企业发现火灾和火险势头，立即查明真相，如处于初期火灾，应冷静处理并上报副组长；副组长接到报警电话后立即切断总电源和关闭天然气总阀门，组员快速赶赴现场扑救，各商户配合扑救；
3、食堂经营企业全部从业人员需详细了解各种初期火灾处理办法；
4、电线短路、电器起火，使用干粉灭火器进行灭火，不能使用消防栓水灭火；
5、油锅起火，根据火情可使用锅盖、蔬菜、沙子、干粉灭火器进行灭火；
6、排烟罩起火，根据火情可使用干粉灭火器、消防栓水进行灭火；
7、如遇已无法处理的火灾，组员应及时向学校保卫处消防科（2776965）汇报，报告时讲话不慌张，口齿要清晰，要说明起火地点，火势情况，燃烧物质概况，是否有人被火围困，是否正在采取扑救措施等，得到允许后才能挂断电话，报告完毕后配合疏散；
8、食堂经营企业需安排人员积极维护起火现场秩序，禁止在起火现场附近区域高呼“着火了！”以免造成不必要的混乱。
第三条应急疏散
1、经营企业负责人立即派人把守食堂的入口，禁止无关人员进入，并按照疏散指示图上标注的责任区域指挥人员疏散；
2、被疏散人员要沿着最近的消防安全通道迅速撤离现场；
3、疏散时要采取低势沿地板爬行，防止吸入烟尘造成窒息。若必须通过火焰时需将所穿衣服用水浸湿或其他纺织品浸湿后裹住身体快速冲出；
4、副组长要将火灾救援工作的全部情况进行详细记录，并及时向组长及消防部门汇报。
第四条通讯联络、安全救护的程序和措施
1、应急组组长根据情况与校医院联系救护车，停靠在现场，随时救护受伤的人员；
2、受伤的人员，立即使用救护用品包扎伤口，并视情况送往医院；
3、若有窒息人员要进行人工呼吸进行抢救。
第五条事故发生时要详细记录，事故后要及时进行分析，查找原因，吸取教训，制定防范措施。
为确保我校教育教学工作的正常进行和师生生命安全及国家财产的安全，及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事件工作应急处理条例》有关规定，并结合本校实际，制定《_______中学》。
一、指导思想
坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努力杜绝或减园食品卫生突发性事件的发生，尽一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。
二、食品安全突发事件的定义
本预案所称的食品安全突发事件的定义为：突然发生，对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有严重危害的食物中毒;食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患;食用被污染的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流行;以及人为加入有毒物质，使人体健康受到损害的重大社会影响的急性事件。
三、成立机构
成都市川化中学食堂食品卫生安全工作领导小组。
组长：___
副组长:___
主要成员：__________
四、突发事件的主要处置措施
食品卫生安全事件发生，立即启动学校食品卫生安全应急预案并及时向市教育局、市防疫站报告，以便取得上级领导的指示，便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置处置方法，各司其职，开展工作。
五、突发事件的具体处置对策
集体食物中毒：
1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向市教育局，市防疫站报告。
2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安及防疫部门提供第一手资料。
3、立即查封学校食堂，小卖部，对当天出售的饭菜清样及其他食物封存。
六、防范措施
1、加强食品卫生安全的宣传，严格执行《学校食堂达标检查评估标准》;建立完善食品卫生安检制度。
2、校内食堂、小卖部严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害物品。
3、建立完善学生食堂饭菜(包括外购的食品、饮品)留验制度。
七、责任制度
1、学校食品卫生安全工作领导小组为第一责任人，各班班主任为责任报告人。
2、事故报告制度：各班必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向市教育局和市防疫站报告，在事发半小时内向市教育局报告事态发展情况。
3、事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任;学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
4、校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关情况与消息。
八、善后处理
学校应急处理办公室在有关部门的支持和协助下，努力作好食品卫生安全事故的后期处置工作并协助上级部门作好责任事故的保险理赔、经济赔偿、责任追究和报告总结工作。
为了保障全校师生在校安全，便于学校各项工作的正常、顺利开展，学校根据上级领导的指示精神，结合我校实际，制定出食堂安全使用组织网络，形成以__为组长，__具体负责的安全工作领导小组。校区食堂天然气的安全使用工作进行具体部署，实行分级管理，明确责任，层层落实，责任到位，责任到人。
学校食堂安全工作领导小组：
组长：
副组长：
组员：
一、具体工作：
1、__负责指导、检查学校食堂的安全保障工作
2、__作为学校食堂安全工作的第一责任人，全面负责制定、落实、检查食堂安全保障工作，特别是天然气安全使用工作。
3、__作为食堂工作的直接责任人，每天负责检查食堂水、电、煤气的安全使用情况，及时发现和处置工作中的偶突发事件，并对检查情况进行详细记载。
4、__每天负责开、关煤气罐阀门、煤气包总、分开关，食堂楼层负责人每天负责检查煤气使用前后所有阀门是否关闭，使用过程中有无漏气现象。
二、处置突发事故的组织程序：
1、发生偶突发事件__负责关闭煤气罐阀门，煤气包总、分开关，电源总开关，各厨房人员立即用灭火器(毯)、黄沙等灭火。食堂楼层负责人负责开启消防通道，负责人员疏散。
2、启动报告程序：
立即向学校安全办汇报，安全办负责向校长报告并负责向县教育局安全办领导汇报。
3、启动报警程序：
⑴迅速组织有关人员携带消防器具赶赴现场进行扑救。
⑵根据火势情况，如需报警立即就近用电话报告消防中心(电话119)，报告内容为：“……发生火灾，请迅速前来扑救”，待对方放下电话后再挂机。
⑶派出专门人员到显眼位置或主要路口等待引导消防车辆进入现场。
4、组织实施：
⑴参加人员：在消防车到来之前，以校区内消防安全员和教师成员为主，其余人员(学生除外)均有义务参加扑救。
⑵消防车到来之后，校内人员配合消防专业人员扑救或做好辅助工作。
⑶使用器具：灭火器(毯)、水桶、黄沙等。
⑷学校各级领导要立即迅速组织人员疏散，并保证消防通道畅通，原则上“先救人，后救物”。
⑸无关人员要立即远离事故现场，以便于工作，便于消防车辆驶入或操作。
5、扑救方法：
⑴扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各类灭火器具。
⑵扑救液体物品火灾，如食用油等，应使用AB灭火器、沙土、浸湿的棉被等，绝对不允许用水扑救。
6、注意事项：
⑴火灾第一发现人应查明原因，如是电源引起，应立即切断电源，液化气引起，应立即关煤气罐阀门，煤气包总、分开关等。
⑵火灾后应掌握的原则是边救火，边报警。
⑶不得组织学生参加灭火。
⑷发生火灾事故时，在向119消防指挥中心报警时，并立即报告教体局。
⑸抢险救灾组等人员迅速疏散师生，撤离到安全区域。
⑹积极配合消防人员灭火。
⑺在进行灭火的同时，应采取有效的隔离措施，防止火势蔓延。
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在面对突发情况时，人们需要提前进行应急预案的制定工作，应急预案对于我们的生活安全十分必要，怎样才能写好应急预案？小编特意收集和整理了学校食堂应急预案1000字通用，还请你收藏本页以便后续阅读。
1.目的
对已发生的食品安全事故，规定出相应的措施，认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导及时掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度的减少可能对食品安全造成的影响，特制定本制度。
2.适用范围
适用于公司食品安全事故。
3.职责
3.1质量管理部门负责对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。
3.2公司食品安全小组负责识别潜在的紧急情况和事故，配合制定必要的紧急预案。在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。
3.3销售科认定为食品安全事故后，产品召回的具体实施工作。
3.4生产科负责本单位的安全生产工作，出现事故后，配合质量管理部门和食品安全小组进行原因的调查和分析，妥善处置涉及不安全产品和原料。
4.工作程序
4.1报告程序
发生食品安全事故时，各部门应立即向公司主管领导汇报，并由公司统一向当地卫生行政部门作出书面报告。任何个人或部门不得对食品安全事故进行隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
4.2初次报告
应尽可能的报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度和死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位及联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故的控制情况等。
4.3阶段报告
既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。
4.4总结报告
发生食品安全事故时要封存暂扣可能导致食品安全事故的产品及原料，并立即进行检验、分析和调查。对确认属于污染的产品及其原料，应立即停止生产、销售，并立即召回并销毁。
5、纠正与完善
如有事故发生，由质量科组织进行分析原因，编制质量事故调查报告，针对导致食品安全事故的原因，如异常作业、操作人员缺乏培训等，由责任部门采取纠正措施，交食品安全小组组长确认后实施。
食品安全小组将食品安全事故调查报告交事故发生部门备案一份，一对其实施效果进行监督验证。
事故发生后，食品安全小组组长组织相关部门对本方案和应急预案进行评审与修订，使其不断完善。
一、指导思想
做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。
二、成立食物中毒预防应急小组
幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。具体情况是：
组长：王XX
副组长：李X
成员：李X宋XX陈XX王XX
三、可能引发师生食物中毒的原因：
购入的食品存在质量问题；
食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求；
及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。
四、师生食物中毒事故的预防措施
1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。
2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。
3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；
规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；
严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；
做好食物留样工作，留样食品必须按规定保留48小时；
严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。
4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；
饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。
5、积极开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。
五、师生食物中毒事故的应急处理程序
1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。
2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。
3、幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作，其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件，应立即向公安部门报案。
4、积极做好中毒师生的就医陪护工作，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解。
5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。
6.在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。
7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对有关责任人按规定作出处理。
一、目的
为确保我园师生的生命安全和身体健康，根据《食品卫生法》的有关规定，务必切实加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，加强学校食品卫生安全工作，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下：
二、成立安全应急状况工作小组
组长：xx
副组长：xx
成员：xx、xx、xx
三、安全措施
1、随时提高警觉，注意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。
2、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理职责目标，把食品卫生环境卫生个人卫生管理工作明确职责，职责到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好抓落实。
3、严格把好采购保管操作三个关口，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买;保管要贴合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进"三无"产品。
4、每餐的食物烹调后要保留样品，小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能带给给学生，而且每餐的留样要有记载。
5、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分钟以上，再放入消毒柜)，存放柜要持续清洁。
6、工作人员务必持身体健康合格证上岗，每一天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。
7、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》《岗位职责制度》《奖惩制度》等。
四、具体处理办法
1、一旦发现有什么异常状况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时立刻与医院和有关部门联系或打急救中心。
2、即时与父母家属联系，主动配合父母及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。
3、充分作好调查登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快地核实状况，要查个水清落实。
为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，特制定我校食堂食品安全突发事件应急处置预案。
一、食堂食品安全突发事件应急处置工作小组成员：
组长：
副组长：
安全员：
上报员：
二、工作小组成员职责分工：
组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
呼救员：突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位发出求救信息。
安全员：提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
上报员：突发事件发生时及时向上级教育以及食品安全主管部门报告。（九华山风景区中心医院电话：2823538九华山风景区教育科电话：2821156九华山风景区食药局电话：2821803）
三、发生食品安全事故具体处置对策
1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。
2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。
3、立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。
四、责任制度
1、事故报告制度:必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。
2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
一、指导思想
做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。
二、成立食物中毒预防应急小组
幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。具体情况是：
组长：
副组长：
成员：
三、可能引发师生食物中毒的原因
购入的食品存在质量问题;食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求;及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。
四、师生食物中毒事故的预防措施
1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。
2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。
3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校;规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间;严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染;做好食物留样工作，留样食品必须按规定保留48小时;严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。
4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强日常检查，一旦发现变质，立即停用;饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。
5、积极开展对师生的.食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。
五、师生食物中毒事故的应急处理程序
1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。
2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。
3、幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作，其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件，应立即向公安部门报案。
4、积极做好中毒师生的就医陪护工作，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解。
5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。
6.在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。
7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对有关责任人按规定作出处理。
一、指导思想
贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升幼儿园对突发事件的处置能力，确保师生生命安全。
二、适用范围
本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理
三、应急程序
(一)应急指挥人员名单
1、负责人：国雪娟
2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁
(二)现场措施
a、对患儿的处理
1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。
2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取样。
3、把中毒危害控制在最小的范围
b、建立三级报告制度
1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。
2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。
c、配合行政部门对食物中毒事件的调查
1、立即停止食品加工、供应活动
2、提供留样
3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。
(三)现场指挥
处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后，详细汇报事故情况，由总责任人决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。
为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实提高全市学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，根据教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《省教育厅关于印发〈贵州省校（园）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定毕节市农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全事故应急处置预案。
一、组织机构及成员：
学校是学生食堂食品安全管理责任的主体，各校要成立学校食品安全突发事件应急处理小组，负责学校食品卫生安全突发事件应急处置工作。 组 长：校长
副组长：分管食品安全副校长
成 员：学校食堂食品卫生安全管理部门负责人、学校食堂食品卫生安全管理人员、各班班主任。
二、工作职责：
1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，发生突发事件，负责总体协调，组织、指挥等应急工作安排。
2、副组长负责食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与卫生、食药监、防疫部门联系接受监督。发生突发事件立刻向组长和教育主管部门报告，并在组长的领导下及时展开工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题。
3、学校食堂食品卫生安全负责人、管理人员和各班班主任，要对学校食堂食品卫生安全进行全程监控，并制定检查的各项措施及管理措施。发生突发事件立刻向副组长报告，提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
三、预防措施
1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育；
2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗；
3、食堂采购食品必须在取得合法经营权、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜，禁止使用四季豆。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录；
4、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录。生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责；
5、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯；
6、学校小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品；
7、严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用；
8、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热；
9、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将食品与非食品、有毒物质存放在一起；
10、食堂加工处理的废弃物、垃圾必须放入加盖的垃圾箱内；
11、每年按照国家《生活饮用水卫生标准》进行水质监测，化验饮用水，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。
四、应急处理程序
学校一旦发生食品卫生安全突发事件，校长立刻作出决定，迅速启动应急处理工作预案。
1、学校行政领导必须迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理；
2、同时向当地政府、教育主管部门、卫生、食药监等部门报告。报告中毒情况、发生时间、主要症状、人数等。
3、稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱，如怀疑是人为投毒，应立即向当地公安部门报告；
4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理；
5、指派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照有关部门的要求进行处理；
6、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复；
7、集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、学校安保人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作；
8、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，等待学校领导的通知；
9、患者送往医院后，除当班行政人员留守学校外，其余行政人员、患者的班主任应到医院慰问、安抚患者。做好患者的思想稳定和心理舒缓工作。
10、造成事故的直接或间接责任人除等候处理外，应积极配合做好应急处置的相关工作。
五、后期处置
1、善后处理
配合当地政府和有关部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常教学秩序，保证社会稳定。
2、责任追究
对在食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。
3、总结报告
事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告。
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幼儿园食堂火灾应急预案是指在发生紧急情况时，采取的一系列应对措施以保障学生的安全。以下是一些可能有用的幼儿园食堂火灾应急预案：
1. 立即报警：在发生火灾时，第一时间拨打当地的火警电话，并告知客服人员火灾的具体位置和情况。
2. 疏散学生：在火灾发生后，要立即组织学生疏散，确保学生不会被困在食堂内。同时，要注意引导学生有序逃生，避免拥堵。
3. 关闭火源：在疏散学生的同时，要立即关闭食堂内的火源，如炉灶、燃气炉等。
4. 寻找安全出口：在关闭火源后，要寻找最近的安全出口，并确保出口畅通。
5. 安排救援人员：在火灾发生后，要立即通知救援人员，并协助他们开展救援工作。
6. 做好消毒工作：在火灾发生后，要及时对食堂进行消毒，防止病毒和细菌的传播。
7. 发布通知：在火灾发生后，要及时向家长和学生发布通知，告知他们火灾的发生情况和逃生方法，以便他们更好地应对紧急情况。
这些应急预案只是一些基本的步骤，具体的应对措施需要根据实际情况进行制定。同时，在制定应急预案时，要注意保护学生的安全，避免使用危险物品和设备。
为了防范重大安全事故。应急预防需要多层级的应急预案来保障全面性和有效性，如何保障应急预案的质量和效果？在网上搜索后我们整理出了这些关于“食堂火灾应急预案”的知识，通过本文希望能帮助到您！
为做好学校餐饮消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案。
一、消防应急预案指挥组
(一)指挥组成员结构
组长：
副组长：
成员：
(二)消防应急预案组织机构人员职责，消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。
1、组长职责：负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。
2、副组长的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。
3、成员职责：负责本班的消防安全防范工作。了解学校餐厅消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。一旦本辖区内发生险情，立即报告消防应急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。
二、技术措施
(一)发生火灾时，组长、副组长及安全员应立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。
(二)在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵重物品，视事故情况拨打医院急救电话(120)。
作为一份有效的员工食堂火灾应急预案，应该包含以下几个方面的内容：灾害风险评估、应急准备、应急响应步骤、应急演练以及定期检查与更新。
一、灾害风险评估
在制定员工食堂火灾应急预案时，必须首先进行灾害风险评估。该评估应该包括食堂内的火灾风险、食堂内人员疏散方式和人员密集程度等因素。此外，评估还应该包括检查食堂内的消防装备与设施是否齐备、是否为员工提供了消防培训等因素。
二、应急准备
1. 机构设置
制定员工食堂火灾应急预案前，必须建立一个应急机构。该机构应由食堂管理人员及其负责人员组成，以应对紧急情况。同时，应急机构成员应该按照职责分工制定详细的工作计划。
2. 应急资源储备
制定员工食堂火灾应急预案时，应当准备必要的应急资源，包括消防口罩、灭火器、报警器等。这些资源应该保证在食堂内随时可以使用，并且需要经常检查和维护，确保其可用性。
3. 应急预案通知
当发生火灾，警报器应该立即发出警报。通知方法可以采用语音广播、手机短信等方式进行广泛传播。同时，应急机构成员也应获得这些信息，并按照预案规定的工作流程开始应急响应工作。
4. 实施员工培训
在即时应对火灾突发事件的情况下，员工培训是至关重要的。员工应该了解食堂内的安全规定，了解自己的应急责任和行动流程。通过定期的消防演习和模拟火灾事件进行培训，可以帮助员工明确应有的行动和责任。
三、应急响应步骤
员工食堂火灾应急预案应该包括火灾爆发后的应急响应步骤：
1. 立即拨打119，向救援部门报告火灾事件。
2. 启动火灾警报，使得员工可以及时知悉火灾情况。
3. 立即疏散员工，确保员工安全。
4. 采取必要措施扑灭火灾，如使用灭火器等。
5. 发生的火灾情况需及时向公司相关领导汇报。
四、应急演练
在制定员工食堂火灾应急预案之后，应该进行一系列的应急演练。这些演练可以确保应急机构成员能够按照预案规定的工作流程工作，并且员工们也能够迅速、有效地应对突发事件。演练还可以帮助找出预案制定中存在的潜在问题，并及时予以解决。
五、定期检查与更新
员工食堂火灾应急预案应该定期进行检查和更新。随着食堂内人员数量、设施和设备的变化，预案也必须随之调整和完善。同时，员工应该将预案放入易于访问的地方，以确保在需要时可以轻松地接触和应用。
总之，员工食堂火灾应急预案是一项必需的工作，它不仅能够保证员工和工作环境的安全，还可以提高食堂管理水平。因此，制定一份严谨、完整的食堂火灾应急预案对公司的形象提升和员工生命安全都有着非常重要的作用。
员工食堂作为企业内部重要的餐饮场所之一，其安全防范工作尤为重要。火灾是员工食堂安全事故中较为常见的一种，因此需要制定完善的应急预案，以便及时控制事故发生，最大限度地减少人员财产损失。
一、食堂火灾应急预案的准备工作
1.应急预案的制定应基于公司的实际情况和火灾发生的可能性。应急预案的制定应由专业人员进行，确保其科学合理性。
2.应急预案应定期进行演练和测试，以便及时发现存在的问题，及时解决。
3.应急预案在生效前，需要向所有员工进行宣传，使员工了解如何在火灾发生时正确采取措施，保护自己。
二、食堂火灾应急预案的主要内容
1.火灾预防措施
在食堂内应设立自动灭火和手动灭火设备，并定期进行检修和维护，确保其可靠性。将燃烧物品放置在不易燃的地方，并定期清理各种易燃物品。
2.火灾第一时间的处理
当员工食堂内发生火灾时，除了立即启动自动灭火设备外，应立即通知消防队伍赶赴现场扑救，并同时进行人员疏散。
3.应急组织机构
为了更好地组织和协调应急工作，应该建立相应的应急组织机构。包括应急指挥中心、应急救援队伍等。应急组织机构应有一份完善的应急预案，并对预案进行定期演练和测试。
4.人员疏散和抢救
在事件发生时，应在第一时间疏散人员，同时进行抢救工作。在有效组织现场救援的基础上，应做好现场的设备、物资等的抢救工作，减少财产损失。
结语：员工食堂是企业内部重要的餐饮场所之一，其安全问题应引起高度重视。应急预案是防范食堂火灾安全事故的重要手段，必须得到完善制定和有效执行。通过制定科学、合理、可行的应急预案，建立高效现代化的食堂安全防范体系，将有效地保障员工食堂的安全，为公司的发展保驾护航。
员工食堂是公司里最常见的公共场所，人员众多，食品繁杂，因此安全问题更是必须要重视。火灾是员工食堂最常见的安全隐患之一，因此，制定一份完备的员工食堂火灾应急预案，对于保障员工的人身安全具有极其重要的作用。
一、灾前准备
1. 火灾危险物品的储存：员工食堂日常使用中需减少储存可燃物品及易燃物品数量，严格限制火源。对于易燃物品的处理应按照公司相关规定进行，需定期检查所有危险物品的储存情况，确保储存场所通风干燥。
2. 消防设施：员工食堂应安装有足够的灭火器、火灾报警器以及消防栓等消防设施，并定期进行检查和防火演练，确保消防设施的正常运行。
3. 防火工程：在员工食堂空间设计中，应考虑采用防火材料，有选择地设置防火隔墙，保障员工的人身安全。
4. 安全培训：必须定期对员工进行消防知识培训，提高员工对应急情况的掌握能力，让他们知道如何如何应对突发事件。
二、应急措施
1. 火灾报警：发现食堂内突然爆发火灾，首先要第一时间呼叫消防队伍，同时通过报警器报警，进行及时的警告来宣传。
2. 疏散人员：领导应命令员工及时疏散食堂内的人员，不得封锁通道，确保员工及时脱离火灾危险区域。对于有需要轮椅或拐杖代步的员工要给予特殊照顾，确保安全。
3. 扑救火源：若火源比较明确，可以尝试使用灭火器扑救，但如火势突然剧烈，则应该考虑撤离食堂。无论如何,解决问题的关键是消除一切火源，结束突发情况。
三、战后处理
1. 火灾调查：必须尽快组织专门的调查小组，进行火灾发生的原因、范围、损失和可能遗留的隐患进行全面分析与了解，为今后的防火工作作出有益的建设和更新。
2. 整改隐患：根据整体分析结果，发现问题需要对可能存在安全隐患的方面进行修改，对安全隐患进行整改，修复设施设备，并制定相关措施和方案进行改进。确保员工食堂的安全隐患得到改善。
结语
员工食堂是工人们吃饭的重要场所，安全保障也是至关重要的。对于员工食堂灾前准备、应急措施、战后处理应采取相应的措施，注意相关规定，进行安全的准备工作，并须要员工一起合作配合，最终实现员工安全，达到保护员工健康和生命安全的目的。
员工食堂作为公司内部重要的就餐场所，其安全问题一直备受关注。尤其是在遭遇火灾时，经过与业内专家多年的研究和总结，我们公司已经制定了比较完善和实用的员工食堂火灾应急预案。
1. 应急标志与疏散通道
首先，我们明确在员工食堂内应设置明显的应急标志，并针对不同的火灾情况制定了不同的疏散通道。对于聚集人员较多的大型餐桌，应加设安全隔板，以保证火灾后疏散及撤离过程的顺利进行。
2. 储存设施与消防器材
其次，员工食堂内应充分发挥储存设施的作用，及时清理员工的个人物品，及时排除卫生死角。同时，食堂应配备消防器材，比如手提式灭火器、消防栓、消火栓等，以及漏电保护、烟感探测、消防喷淋等智能消防设备。
3. 职责分明的应急小组
为了进一步保障员工食堂火灾后的及时应对，我们还设置了应急小组，负责统筹疏散、灭火、报警及通知有关部门的工作。各成员职责明确，专业分工，确保在最短的时间内做出最合适的决策。
4. 健全的应急联动机制
当然，要想真正把应急预案贯彻到实际操作中，还需要有一个稳妥的应急联动机制。公司应成立由各级领导和职能部门组成的应急应对联席会议，掌握员工食堂火灾应对情况。此外，还要与消防部门建立紧密的合作关系，达成有效的联动，保证在无法自行控制火势的情况下，能够得到及时、有效的支援。
总而言之，员工食堂火灾预案的制定是非常重要的，其意义远远超出了想象。每个公司都应高度重视上述问题，把员工安全放在首位，加强预防、降低风险，为员工提供一个安全、健康的用餐环境。
员工食堂火灾应急预案
随着人口规模的不断扩大，企事业单位的规模越来越大。员工食堂是一个重要的设施，因为它是员工工作和生活中不可或缺的一部分。然而，员工食堂在日常使用中存在着一些潜在的危险，因此，特别是在发生火灾时，应该采取特殊的预防措施。本文将详细介绍员工食堂火灾应急预案的具体措施。
一、基本情况准备
1.员工食堂应该严格按照消防规定进行设计和布局，每个员工食堂都应该建立有关火灾防范管理制度，落实每日消防安全检查制度，防止火灾事故的发生。
2.食堂应该配备消防设备，包括灭火器、消火栓等常用设备，并设立合理的防火区域和疏散通道，确保员工和客户能够在发生火灾时及时疏散。
3.员工应当接受消防应急培训，应当熟悉应急预案和紧急疏散的步骤，以及如何使用各类消防设施和设备的操作方法。
4.定期检查食堂的电气线路、电器设备，以及通风排烟系统，保持它们的稳定性和安全性。
二、预防措施
1.吸烟是火灾的重要因素之一，因此，不得在员工食堂内吸烟。食堂应贴有不吸烟的标志，而且工作人员应严格执行该规定。
2.每周都要定期清理食堂内的各类垃圾和残留物，及时清洗和更换过期的材料和调料。
3.员工应尽量避免在食堂内使用明火。
4.员工应当在用完电器以后及时关闭电源，以避免因为短路引起的火灾事故。
5.不要在员工食堂内存放易燃物品。
6.应当对员工食堂的内部通风排烟设施进行定期检测和维护。
三、应急预案措施
1.当员工食堂发生火灾时，第一时间要保持冷静。及时呼叫119报警，并设法将火源隔离。
2.当员工食堂发生火灾时，员工应立即向维护员或者了解消防安全知识的员工寻求帮助，或转达给消防救援队伍。
3.员工应严格按照逃生预案和指示逃离现场，有序疏散到安全区域。
4.在逃离时，要注意远离火源，避免乘坐升降机。
5.对于困在火灾现场的员工，应尽快通过消防队救援，不可盲目入内救人，扩大灾情。
6.员工在安全区域等候，不可离开安全区域，应听从安排保障自身安全。
7.发现乱扔烟蒂等违反消防安全规定的行为，应及时制止，并第一时间上报食堂管理人员，以及学校安保部门。
总之，员工食堂是一个涉及员工和客户的生命安全问题的重要场所，应当特别注意食堂的消防安全和预防措施，切实加强食堂的消防安全工作，确保员工和客户的生命财产安全。
在面对突发情况时，我们时常会预先编制好应急预案，应急预案对于我们的生活安全十分必要，应急预案该怎么写？经过收集并整理，小编为你呈上食堂突发火灾的应急预案精选，希望能帮助到你的学习和工作！
食堂突发火灾的应急预案如下：
1. 立即报警：当发现食堂有火灾时，应立即拨打火警电话，通知消防部门和食堂管理人员。
2. 疏散人员：在火灾发生时，应迅速组织人员疏散，特别是老年人、儿童和行动不便的人员。同时，关闭门窗，防止烟雾进入室内。
3. 切断电源：在疏散人员时，应切断电源，防止火灾扩散。
4. 保护现场：在人员疏散后，应保护现场，防止杂物和烟雾进入，避免破坏火灾现场的证据。
5. 通知供应商：在火灾发生后，应通知食堂供应商，让他们及时提供食物和水源。
6. 总结经验教训：在火灾发生后，应总结经验教训，加强食堂的安全管理工作，确保类似事件不再发生。
以上是食堂突发火灾的应急预案，希望能有所帮助。
零思考方案网主题阅读推荐：“火灾应急预案演练”。
你知道怎么写好应急预案吗，面对一些无法控制的巨大事故和灾害。我们有必要做好对于突发事件的应急预案，请你阅读我们辑为你编辑整理的《火灾应急预案演练》，仅供参考，我们来看看吧！
为加强和促进公司消防应急管理工作，全面贯彻“安全第一，预防为主，防消结合”的消防工作方针，根据《中华人民共和国消防法》、《高层建筑消防管理规定》、《消防安全工作管理办法》等有关法律法规文件的规定，在突发事故发生时，能够快速做出反应，正确、迅速、有序地应对和处置公司办公大楼重特大火灾事故，预防和减少火灾的危害，贯彻落实消防安全责任，提高全公司员工的消防安全意识和自防自救能力，保障企业和员工的'人身、财产安全。经研究决定，于20xx年10月26日开展办公大楼消防应急疏散演练。
演练方案如下：
一、演练项目
演练场景及灾情假设：假设在上班时间，办公大楼三楼会议室发生火灾，大火迅速蔓延，浓烟滚滚，严重威胁人员生命，公司各相关部门组织人员对火灾进行初始处置，同时组织全体人员进行紧急疏散，疏散完成后集中进行点评、总结并做消防技能培训。最后，进行几项与消防技能相关的趣味比赛。
二、演练目的
（一）检验应急预案中事故应急处理流程和处理措施的合理性，掌握事故应急处理要领，提高公司员工在办公大楼发生火灾事故的处置能力。
（二）从实战角度出发，提高办公大楼在发生火灾事故时的反应速度，确保在事故发生后，能够快速做出反应，立即启动相应的应急预案，迅速有秩序的组织开展灭火自救和疏散人员，减少财产损失和伤亡事故。
（三）通过各部门人员的相互配合参与，充分做好事故预想，使各部门人员的应急知识得到提升，熟悉和了解应急组织机构和应急工作流程，强化共同协作，提高处置能力。
三、演练原则
（一）确保安全。演练工作以模拟和实际操作相结合的形式进行，以不影响正常工作秩序，保证安全为原则。为简化演练程序，保证演练过程顺畅，演练时事故处理的时间和顺序与实际略有不同。
（二）统一指挥。应急演练由演练组织指挥机构实行统一指挥。
（三）分工负责。按照统一协调、各负其责的原则进行事故应急处理。
四、演练组织指挥机构
为确保消防应急演练工作顺利进行，特设立演练组织指挥机构，构成如下：
（一）演练指挥部
总指挥：xxxx
副总指挥:xxxxx
（二）下设演练工作小组
组长：xxx
成员：xxxxxxxxxxxxxx
演练工作小组的主要任务是：负责总体指挥应急演练行动，根据事态发展进行决策，下达各类应急演练响应指令。
五、参演部门：
公司所属在办公楼内办公的所有部门及人员、物业公司及食堂人员。
六、演练时间、地点及要求
（一）20xx年10月30日2点30分下午
（二）演练地点及要求：公司办公楼。演练工作小组设在一楼消防监控室。到位人员：演练工作小组组长、演练指挥部成员（各楼层消防安全员除外）、物业公司消防员及消防、电梯维保单位人员。
10月30日上午10点，召开演练工作小组全体会议，布置具体疏散过程及各自任务。
七、演练组织过程
1、发现火情，报警
设定三楼东侧某处发现火情（初步发现微小可控火情时，楼层安全员应执灭火器灭火；楼层安全员应学会使用消防栓，火情严重自己无法处理的应协助疏散负责人及时疏散员工），楼层安全员或其他员工按下走廊内的火灾报警按钮，同时立即拨打内部电话5119，将着火地点及基本情况报告消防监控中心。
监控中心值班人员利用广播系统通知全体员工：三楼发现火情，请员工沿东西两侧消防安全通道撤离办公楼，请各层消防安全责任人做好疏散组织工作，做好收尾检查。
2、紧急疏散
（1）各楼层安全员听到疏散广播后，立即开启所负责部位的安全通道门（撤离时双扇门保持开启，撤离后楼层安全员要关闭防火门防止浓烟过快蔓延至安全通道）。
（2）消防控制中心值班人员立即启动自动喷淋、防排烟风机、防火卷帘等，切断非消防电源。（本次演习仅模拟操作，不进行实际操作）
（3）消防控制中心值班人员立即关闭电梯（需确认电梯无人）。
（4）楼层疏散负责人及楼层安全员，引导本部门员工，按安全出口方向，分东西两侧就近有序疏散，撤离到大楼北侧停车场。东侧疏散通道为内楼梯至一楼出口；西侧疏散通道为外楼梯至一楼出口。（各部门怀孕女员工可不参加本次疏散演练），楼层疏散负责人和安全员最后检查所负责区域（含卫生间、电梯间、楼梯等处）没有员工滞留后迅速撤离。
（5）员工在疏散时，要用湿毛巾捂住口鼻、低头前进（请提前准备毛巾、手帕等）。
（6）所有人员集中到疏散集合区按部门列队，。各部门清点疏散人数后依次向演练工作小组组长报告本部门应到人数及实到人数。
（7）演练工作小组组长向演练总指挥汇报演习情况。
（8）请演练总指挥对演练进行总结。
（9）演练总指挥下令宣布：“办公大楼消防应急演练”圆满结束。
（10）进行2项消防技能比赛
1、干粉灭火器灭火接力比赛；
2、灭火水带连接接力比赛。
八、注意事项
1、接到疏散命令后，员工要沉着冷静，听从指挥，撤离时动作要快，尽量沿楼道一侧进行疏散，严禁争先恐后，推拉他人。
2、如有员工跌倒，后面的员工应快速将其扶起后继续撤离；其他员工要绕行，不要围观、拥挤。
3、各部门负责人要做好组织工作，全体员工要严肃对待本次疏散演练，疏散中确保紧张有序，不得拖拉散漫，以切实增强防灾应变能力。
4、在真实发生火灾情况下，各楼层消防安全负责人和消防安全员要注意将该层外来人员的撤离工作考虑进去。
5、食堂员工需要参加本次演习。
6、物业公司注意保持办公楼两侧安全通道防火门双扇均为开启状态，不得插地栓。
7、在十楼召开大型会议情况下应遵从会议拟定的专项疏散方案。
为切实做好发生火灾时患者及医务人员的安全疏散，防御和减轻灾害，保护患者及医务人员的生命安全，结合麻醉科、手术室实际情况，制定本方案。
(一)组织指挥人员
白天：科主任、护士长。
夜间：值班麻醉医师。
主要职责：负责麻醉科、手术室火灾消防抢险指挥工作。
(二)火灾应急程序
全科工作人员要树立“灾情就是命令，时间就是生命”的观念，不论何时，一旦发现火情，视火情的严重程度进行以下操作：
1、局部轻微着火，不危及人员安全、可以马上扑灭的要立即采取相应措施予以扑灭。必要时立即拨打消防报警电话119。
2、局部着火，可以扑灭但有可能蔓延扩大的，立即敲碎火警破玻器报警，在不危及周围人员安全的情况下，一方面立即采取相应措施灭火，防止火势蔓延扩大，一方面向保卫科汇报。必要时立即拨打消防报警电话119。
3、着火火势开始蔓延扩大，不可能马上扑灭的，按照以下情况处理：
(1)立即敲碎火警破玻器报警。
(2)指挥人员立即组织手术患者及家属、手术医生、麻醉医生、手术室护士紧急疏散。
(3)若有人员受伤，把伤员转移至安全地带立即进行抢救。
(三)人员疏散程序
1、方针原则：当手术室发生火灾时，所有工作人员应遵循“患者先撤、重患者先撤、医务人员最后撤”的原则，“避开火源，就近疏散，统一组织，有条不紊”，紧急疏散患者。
2、手术室护士、手术医生、麻醉医生要听从指挥人员的指令，立即
组织好手术患者及其家属，不得在楼道内拥挤、围观，并立即通知保卫科或总值班，紧急报警。
3、所有人员立即用湿毛巾、湿口罩或湿纱布捂住口鼻，防止窒息。
4、在保证人员安全撤离的条件下，应尽快撤出易燃易爆物品，积极抢救贵重物品、设备和科技资料。
5、发现火情无法扑救，要立即拨打“119”报警， 并告知准确方位。
6、医务人员未得到指挥下达的撤离命令不得撤离工作岗位，要忠于职守，履行职责，保护病人及国家财产的安全。
(四)紧急疏散方式
1、紧急疏散路线：
①号手术室病人及医务人员撤离路线：
手术室——内走廊——病人出入口处楼梯。
②③号手术室病人及医务人员撤离路线：
手术室——污物通道——职工出入口处楼梯。
2、紧急疏散集结地点：急诊楼1楼前空地。
3、切记不可坐电梯!。
(五)紧急疏散后措施
1、指挥人员清点疏散人数, 发现有缺少人员的情况时, 立即通知领导或消防队员。
2、医务人员迅速对摔伤、砸伤、烧伤、踩伤的病人实施救治。
3、医务人员对本病区的患者逐一检查、治疗，并将本病区火灾中病人情况向科主任和医院汇报。
4、科主任将本科火灾后情况及时上报主管院长。
【程序】
1、引起火灾的原因、火灾范围、人员伤势、 评估可使用的安全通道 、 防火灭火所需用物性能、放置位置、通知保卫科或行政总值、组织现有人员、灭火器材积极扑救，控制火势 组织灭火扑救2、立即切断火灾现场供电和供气、撤离易燃易爆物品、协助手术、麻醉医生尽快为手术台上病人包扎止血 撤离手术病人
2、需辅助呼吸病人，接好呼吸囊维持人工呼吸 和工作人员
3、迅速疏散人员，撤离火灾现场，切勿用电梯 在生命不受威胁、火势可以控制的情况下，尽可能抢救抢救贵重仪器和资料，转至安全处
一、指导思想：
以《消防法》和《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规为依据，以提高师生防火安全意识并预防和遏止重特大火灾事故，特别是群死群伤恶性事故为目标，进一步强化监督管理，以学校校长为消防安全第一责任人，全面落实消防安全责任，确保学校的消防安全。
二、目的
通过普及学生消防常识，经过消防安全疏散演练，有效增强师生的防火意识和逃生能力。通过消防安全知识讲授和演练进一步加强学校的消防安全意识，预防火灾和减少火灾危害，保护人、财、物的安全，本着“预防为主，防消结合”的宗旨，切实做好“和谐校园”活动实施，确保春季防火、灭火工作开展，特举行此次消防宣传活动，让学生学到有关的安全防护知识，做到有事不慌、积极应付、自我保护的目的。
三、地点：
学校教学楼、操场。
四、时间：
20xx年3月31日下午
五、组织领导：
演练总指挥：xxx校长
组织策划：xx校长、xxx指导员、xxx校长、xxx校长
现场指挥：xxxxx
医疗保障：xxxxx
参加对象：xxx学校全体师生、xxxxxx
六、组织分工：
1、学校
职责：准备好知识讲座的场地及仪器；参加演练，负责楼道口的安全，指挥学生按就近楼梯逃生撤退到学校指定的场地，各班班主任清点各班人数，并逐个向校长（或指定安全负责人）汇报各班情况，以查清是否有同学被困，以及大概在哪个教室被困。
2、 xxx消防中队
职责：消防安全知识讲授，消防器材演练、器材展示。
七、演练前的准备：
1、星期四开始，放置消防知识宣传板，营造氛围，地点：xxx前面。
2、参加灭火演练师生准备一块小毛巾，以备逃生演练时捂住自己的口鼻，逃生时尽可能用湿毛巾捂住鼻子，以防燃烧产生的浓烟及毒气，便于安全疏散；
3、议程安排：3月31日（星期六）
1：45全体教师到大报告厅进行消防演练培训（各班学生改自学）
2：45各班主任到教室对学生进行消防演练培训
3：10消防演练开始
3：40左右消防演练结束
4、对班主任的要求：
①对学生进行演练前的动员，提高认识、保持紧张状态，教育学生听从指挥，有序疏散并教育好逃生的准确动作“猫腰、捂嘴”。各楼层疏散时要听从指挥，绝不能把演练当成游戏。
②演练前检查学生鞋带是否系好。
③当听到报警信号后迅速指挥本班学生立即快速、安全的疏散，不能再收拾物品，关闭电灯。
④疏散时要尽量降低重心，在楼道口不允许学生推挤、不许发出声音。学生走出楼梯口后，快速跑步进入操场，按各班顺序依次站好，成升旗仪式队形站位，保持良好的秩序，班主任在必要时进行巡视、辅导、教育。
⑤班主任认真清点本班人数向年级组长汇报，年级组长向校长汇报。
5、紧急疏散演练各楼梯拐弯处教师安排表（略）
紧急疏散时的学生队形：两列纵队；靠右；保持安全距离；有序快速前进；所有教师应当在就近各拐弯处指挥。班主任要随学生队尾。出楼梯口后学生跑步前进。
八、演练过程：
3月31日下午3：10（左右）消防演练总指挥（xx校长）宣布消防演习开始。
“下面我宣布xxxx学校、xxxx消防演练现在开始”
1、（假设）老师在教学楼某处发现明火，教师把火灾情况及时上报校长室。
“报告校长，在学校某处楼梯口发现火情，请您指示”
2、校广播播报紧急疏散警报《火警警报声》，徐副校长发出疏散逃生指令。
“现在校园内发生火情，请各班主任组织学生尽快进行紧急疏散，紧急疏散”，同时向消防队报警。
3、班主任按学校紧急疏散的方案带领本班学生撤退。（三至五分钟内到达现场并清点人数）。
4、各班主任向年级组长汇报人数，年级组长向郑校长汇报人数。“学生报数―――清点人数”。报告顺序依次由高年级开始。
“报告x校长：XXX年级组实到几人，应到几人，报告完毕”
5、xxx中队长点评并宣布演习结束。
6、消防官兵讲解灭火器使用，体育组4名男教师和九年级四名学生代表进行灭火器使用方法演练。
7、郑校长对本次消防演练进行总结发言
8、八年级两个班级参观消防车辆及消防器材。
九、场地器材
1、横幅：“xxxx学校消防演练现场会”田径场“热烈祝贺xxx学校消防演练现场会圆满成功！”
2、九个烟雾弹由学校准备，放置位置及点燃由消防官兵进行。铁锅、木材、汽油、宣传板由消防队准备；
3、总控室、操场音响：xxx
4、摄影：xxx、
5、新闻报道：xx
一、目的'
为了提高班组在火灾发生后的应急处置能力，做到处理突发事件时领导有力、组织合理、行动迅速，最大限度的减少员工生命和财产损失，特制定本应急救援方案。
二、演练时间：
20xx年10月23日15：00-17：00
三、演练地点：
本次演练地点安排在xx金矿项目部办公区旁的空地上。
四、应急准备
（一）本次演练准备物资：
序号
名称
数量
1
可燃物
1堆
2
灭火器
1具
3
应急车辆
1台
4
急救箱
1个
五、参演单位
中国xx集团有限公司（施工方）:xx
包头市鹿尚德建筑劳务有限责任公司（劳务单位）：xx
河南昱坤建筑劳务有限公司（劳务单位）：xx
包头市诚信达监理咨询有限责任公司（监理公司）：xx
六、应急演练组织机构及职责
（一）成立一个应急演练指挥部
总指挥：xx
成员：xx
总指挥职责：负责宣布演练的开启、关闭及评价。
副总指挥职责：负责演练的整体协调和观察演练的有效性。
成员职责：全力配合现场指挥的工作。
（二）应急演练指挥部下设二个应急小组
1、通讯组
组长：xx
成员：xx
职责：确保与指挥部通讯畅通，根据应急指挥部的指令进行信息的发布和上报。
2、救援组
组长：xx
组员：xx
职责：有序、安全的进行人员救援、消防灭火。
七、应急演练实施步骤
本次应急演练在一个场景内实施
（一）演练步骤
1、演练人员集结到位。
2、演练指挥员宣贯应急演练方案，并做演练要求和注意事项及角色分配。
3、施工人员、监理单位全部到位。
4、演练指挥员刘欢向项目经理xx报告：准备完成，是否按计划进行应急救援演练。项目经理xx回答：开始演练。
5、演练场景：由讲解：“演练的目的”和“灭火演练流程”；“火灾发生的原因”、“可燃物的种类”“灭火方法”、“灭火原则”、“如何组织灭火”、“当火险失控如何逃生和自救”、“灭火器的操作方法”。
点燃可燃物，孙柯柯按灭火器操作方法，对灭火演练人员，进行灭火演示。参演人员撤离到火堆迎风面上方区域，宣布灭火演习开始。
刘欢和孙柯柯模拟发现现场施工区域着火了，高喊着火了；听到火险时，跑步到预定区域着火点；立即使用配备的灭火器进行灭火；并迅速查看着火点原因和火势判断，立即向项目部经理xx汇报：
1）因堆放的防腐材料着火了；
2）火灾正处在萌芽状态，火势燃烧范围不大；
3）现场使用配备的灭火器，已经将着火点的火险扑灭”
让现场参演人员逐一实际操作灭火器进行灭火练习，灭火练习结束后，xx检查可燃物熄灭情况，并督导演练人员，用水将可燃物浇灭。事态控制之后，项目部进行损害评估，并及时汇报金矿业主。
附图1
应急演练相片
现场人员发现火情立刻报告
项目经理收到情况立刻安排部署
现场利用灭火器材进行灭火
项目部进行损害评估，汇报金矿业主
一、指导思想：
以《消防法》和《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规为依据，以提高师生防火安全意识并预防和遏止重特大火灾事故，特别是群死群伤恶性事故为目标，进一步强化监督管理，以学校校长为消防安全第一责任人，全面落实消防安全责任，确保学校的消防安全。
二、目的
通过普及学生消防常识，经过消防安全疏散演练，有效增强师生的防火意识和逃生能力。通过消防安全知识讲授和演练进一步加强学校的消防安全意识，预防火灾和减少火灾危害，保护人、财、物的安全，本着“预防为主，防消结合”的宗旨，切实做好“和谐校园”活动实施，确保春季防火、灭火工作开展，特举行此次消防宣传活动，让学生学到有关的安全防护知识，做到有事不慌、积极应付、自我保护的目的。
三、地点：
学校教学楼、操场。
四、时间：
20__年3月31日下午
五、组织领导：
演练总指挥：
组织策划：
现场指挥：
医疗保障：
参加对象：
六、组织分工：
1、学校
职责：准备好知识讲座的场地及仪器;参加演练，负责楼道口的安全，指挥学生按就近楼梯逃生撤退到学校指定的场地，各班班主任清点各班人数，并逐个向校长(或指定安全负责人)汇报各班情况，以查清是否有同学被困，以及大概在哪个教室被困。
2、__消防中队
职责：消防安全知识讲授，消防器材演练、器材展示。
七、演练前的准备：
1、星期四开始，放置消防知识宣传板，营造氛围，地点：__前面。
2、参加灭火演练师生准备一块小毛巾，以备逃生演练时捂住自己的口鼻，逃生时尽可能用湿毛巾捂住鼻子，以防燃烧产生的浓烟及毒气，便于安全疏散;
3、议程安排：3月31日(星期六)
1：45全体教师到大报告厅进行消防演练培训(各班学生改自学)
2：45各班主任到教室对学生进行消防演练培训
3：10消防演练开始
3：40左右消防演练结束
4、对班主任的要求：
①对学生进行演练前的动员，提高认识、保持紧张状态，教育学生听从指挥，有序疏散并教育好逃生的准确动作“猫腰、捂嘴”。各楼层疏散时要听从指挥，绝不能把演练当成游戏。
②演练前检查学生鞋带是否系好。
③当听到报警信号后迅速指挥本班学生立即快速、安全的疏散，不能再收拾物品，关闭电灯。
④疏散时要尽量降低重心，在楼道口不允许学生推挤、不许发出声音。学生走出楼梯口后，快速跑步进入操场，按各班顺序依次站好，成升旗仪式队形站位，保持良好的秩序，班主任在必要时进行巡视、辅导、教育。
⑤班主任认真清点本班人数向年级组长汇报，年级组长向校长汇报。
5、紧急疏散演练各楼梯拐弯处教师安排表(略)
紧急疏散时的学生队形：两列纵队;靠右;保持安全距离;有序快速前进;所有教师应当在就近各拐弯处指挥。班主任要随学生队尾。出楼梯口后学生跑步前进。
八、演练过程：
3月31日下午3：10(左右)消防演练总指挥(__校长)宣布消防演习开始。
“下面我宣布__学校、__消防演练现在开始”
1、(假设)老师在教学楼某处发现明火，教师把火灾情况及时上报校长室。
2、校广播播报紧急疏散警报《火警警报声》，徐副校长发出疏散逃生指令。
3、班主任按学校紧急疏散的方案带领本班学生撤退。(三至五分钟内到达现场并清点人数)。
4、各班主任向年级组长汇报人数，年级组长向郑校长汇报人数。“学生报数———清点人数”。报告顺序依次由高年级开始。
5、__中队长点评并宣布演习结束。
6、消防官兵讲解灭火器使用，体育组4名男教师和九年级四名学生代表进行灭火器使用方法演练。
7、郑校长对本次消防演练进行总结发言
8、八年级两个班级参观消防车辆及消防器材。
九、场地器材
1、横幅：“__学校消防演练现场会”田径场“热烈祝贺__学校消防演练现场会圆满成功!”
2、九个烟雾弹由学校准备，放置位置及点燃由消防官兵进行。铁锅、木材、汽油、宣传板由消防队准备;
3、总控室、操场音响：__
4、摄影：__、
5、新闻报道：__
一 建立手术室、麻醉科火灾现场应急指挥小组：总指挥为手术室护
士长，麻醉科主任，成员包括麻醉医生、手术医生、护士、工勤人员等。将人员分为通信联络组、灭火行动组、引导疏散组、后勤保障组四个组。
二 手术室内消防设施：
(一) 干粉别火器、二氧化碳灭火器：一提、二拉、三对准、四按压。
(二) 消火栓：一报警、二连接、三开水、四灭火。 (三) 手动报警装置。 (四) 烟雾探测器及喷淋装置。 (五) 消防通道。 (六) 消防广播.
三 任何时候在手术室发生火灾，应遵循R.A.C.E原则。
(一) 救援(Rescue)：组织病人及时离开火灾现场;对手术病人，
应采用抬、背抱、平车等方式转移。关闭设备电源，搬离设备，按贵重设备现转运的方法按序搬运。
(二) 报警(Alarm)：利用就近电话或消防手动报警装置按钮，及
时拨打“119”火警和单位电话“3119”(消防值班室)，报明起火部门、详细地址、□□大小、燃烧物质、有无被困人员、报警人姓名及电话。尽快通知临近□□或部门关上门窗、熟悉灭火计划和随时准备接收病人;与此同时向保□□科室护士长和行政总值班汇报，并派人在路口接应或引导消防车进。
(三) 限制(Confine)：关上门窗，防止火势蔓延，关闭氧气，空
气□□□开关，停止使用吸入性麻醉气体。
(四) 灭火或疏散(Evacuate)：如果火势不大，用灭火器进行灭火，
□□□势太猛，按疏散计划，及时让病人和其他人员撤离现场。在起火楼层的三个层次一下，向外疏散，将病人转移到病房楼外。
四 发生消防紧急状况时成员分工：
(一) 日间：人员分组：总指挥手术室护士长、麻醉科主任，保卫
部门工作人员到达后，现场指挥权交由保卫部;公安、消防部门工作人员到达后，所有人员均服从公安、消防部门的指挥。
通信联络组：首先发现火源的工作人员，护士长，前台工作人员。灭火行动组：当时听急诊手术的所有麻醉、护理人员、巡回护士，医生助手、麻醉助手。
引导疏散组：总务护士、各手术房间麻醉医师、洗手护士、手术医师、工勤人员。
后勤保障组：器械室护士、科主任、护士长。
(二) 夜间：夜班值班人员包括麻醉医师2人，手术室护士3人，
工勤人员1人，手术医师2-3人，机动2-3人(麻醉实习1人，手术室护士实习□人)。
通信联络组：首先发现火源的工作人员、前台工作人员。
灭火行动组：巡回护士、辅助/实习麻醉医师、二助/参观手术医
引导疏散组：手术间麻醉师、洗手护士、手术医师。
后勤保障组：听班护士和麻醉师。
五 发生消防紧急状况时各组职责：
(一) 通信联络组：
发现火灾及时拨打“119”火警和单位电话“3119”(消防值班室)，报明起火部位、详细地址、着火部位、火势大小、有无被困人员、报警人姓名及电话。
参与引导疏散工作。
(二) 后勤保障组：
指挥现场人员向两侧通道迅速疏散，防止拥挤踩踏。 及时救治受伤人员，检查是否有遗漏人员。 及时解决火灾救援中出现的各种需求。
(三) 灭火行动组：
灭火行动组必须熟知消防水龙及消防器材的位置。 发生火灾时，灭火行动组迅速就近提取灭火器赶到起火部位进行灭火。
切断电源，关闭氧气阀门，清除火源周边的可燃物。发生火情后，消防监控室值班人员要及时通知配电室及供氧站工作人员快速到达现场，负责处理现场及附近楼层(部位)电源及氧气阀门。
灭火后，彻底清理火场，防止复燃，保护好现场，便于调查。
(四) 引导疏散组：
不离开病人，保持镇定，稳定病人情绪。
根据疏散病人处理程序，做好手术病人伤口的保护。 听从指挥，有只需地转移手术病人。转移病人时，不要乘坐电梯，走手术室专有安全通道，用湿毛巾捂住口鼻，并尽可能地将身体放低位置。
做好手术记录及病人病理的转移与保管。
物资疏散顺序：易燃危险物品→贵重物品→一般物品。
手术室应对火灾的应急流程图
评估 通知相关部门 组织灭火扑救 撤离疏散手术病 人和工作人员 抢救贵重仪器 设备和资料
1. 引起火灾的原因、火灾的范围、人员伤势、可使用的安全通道
2. 防火、灭火所需抢救用物 3. 所需参与救援的人数
4. 抢救用武、灭火器材数量、性能及放置位置
1. 发现火警立即报告医院保卫科、院总值班 2. 火情难以控制时立即拨打火警119，告知准确地点 3. 通知所有手术间做好灭火扑救准备
1. 组织现有人员、集中现有灭火器材积极扑救，控制火势 2. 立即切断通向火灾现场的供电和供气，撤除现场易燃易
爆物品
1. 协助手术医师、麻醉师尽快为手术台上的病人止血、包扎，需辅□□□接好呼吸囊维持人工呼吸
2. 迅速疏散病人和工作人员，查理火灾现场至安全地带，切勿使用□□在生命安全不受威胁、火灾可以控制的情况下，尽可能抢救贵重仪器和资料，转运至安全处。
3. 关好邻近房间的门窗，防止火势蔓延
4. 必要时撤除易燃易爆物品
5. 放下防火闸门，隔离火灾区域
一、演练目的：
为提高科室职工的消防安全防范意识，掌握消防安全知识，落实消防安全责任，进一步提高医院消防安全应急能力。当总务科发生紧急情况时，各班组员工能按医院“火灾处理和人员疏散应急预案”沉着、有序处理。
熟悉掌握医院火灾时的紧急行动程序和疏散路线，及时传达并迅速组织救援，熟练掌握逃生时的基本知识，增强自救互救能力，最大限度地保障住院患者及群众的生命安全，经院应急领导小组研究决定举办20__年度消防演练，通过演练，让科室员工接受教育，增强能力，做到有备无患。为了使这次演练达到预期的目的，同时又能最大限度地减小对医院正常运转的影响，特制定本次消防演练方案，具体如下：
二、演练时间：
__
三、演练范围：
总务科
消防演练路线：从仓库疏散至总务院以外安全区域。参加人员：院职能科室、宣传科、保卫科、医务科、护理部及总务科全体
四、演练内容：
以员工自救互救及消防灭火演练为主。
具体内容为：
(1)火情报警演练;
(2)仓库班火灾时的疏散、逃生及抢救物资演练;
(3)常见的消防灭火演练。
五、组织机构：
成立消防演练临时指挥小组：由分管消防安全的副院长、保卫科长、总务科长、医务科及护理部组成指挥小组负责指挥整个演练。演练影像资料收集工作由院宣传科负责。
总指挥：_
总务科科长与保卫科科长协调分工，具体指挥。
秩序疏散组：
组长：总务科x主任
成员：总务科员工
任务：负责疏散现场的秩序、指挥、设置警戒线。
消防灭火组：
组长：保卫科姜科长
成员：院义务消防员
任务：负责实施灭火。
医疗救护组：
组长：医务科、护理部负责人
成员：病区医护人员
任务：负责现场救护和转移病人。
六、基本要求：
1、各班组要做好演练前的宣传工作。
2、各班组要根据真正火灾进行疏散时，应进行的程序及本班组的实际情况，制定本班组的疏散计划。
3、演练前检查演练辖区：电力照明、紧急出口指示牌、送风排烟系统、消防报警系统、消防供水系统等，确保这些设备能正常运作。
4、检查疏散通道畅通、不湿滑，以免造成疏散的意外损伤。
5、各班组负责人要重视这次消防演练，在不影响工作的情况下，尽量安排人员参加，参加演练的员工要认真对待，疏散时不可中途离场，要注意安全，不可争先恐后，不要嘻嘻哈哈，要做到快而不乱、有条不紊，要通过这次演练吸取经验。
七、演练程序：
现场总指挥宣布演练开始。
阶段一：报警
假设情景：因持续降雨导致仓库内一老化线路打火引起火灾。
演练科目：报警;启动《火灾处理和人员疏散应急预案》。
应急措施：情况紧急，发现火情人员立即拨打电话“119”向消防对报告火情，请求救援;迅速将失火情况向总指挥部报告，并及时利用现场附近灭火器灭火，采取相关应急措施。
总指挥接到火情报告后第一时间赶到现场，立即启动《医院消防安全应急预案》，向院消防及医疗救护应急救援小组下达命令，要求各岗位人员接通知后迅速在制定岗位待命，做好各项准备。派人到路口迎候消防车辆。通知后勤立即切断仓库总电源、启动各项消防应急设备。
阶段二：灭火和抢救物资
假设情景：发生化学药品和木材等不同性质的火灾。
演练科目：扑救初期火灾及时组织人员把物资(贵重、易燃、易爆物品)。应急措施：医院消防灭火组，根据不用性质的火灾采用不同方法进行灭火
演练：对发生化学药品、油类、可燃气体、带电设备等性质的火灾采取干粉灭火剂灭火演示。对发生木材等性质的火灾时采取水枪灭火。抢救物资按物资的贵重程度及易燃易爆程度由重到轻的顺序分批运送，尽量降低财产损失。
八、演练结束，填写突发事件记录上报院办。
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