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厨师自我鉴定(必备九篇)

2024-10-09
厨师自我鉴定

我们通常会使用到自我鉴定,自我鉴定简单通俗的讲,就是一份个人的客观公正的自我总结。自我评定的文章应精炼简洁言简意赅,我们听了一场关于“厨师自我鉴定”的演讲让我们思考了很多,经过阅读本页你的认识会更加全面。

厨师自我鉴定 篇1

时间飞逝,两年的职高生活马上就要结束了,在这段时间里面,在这个丰富的学校生活里,我取得了一些成绩,进步了不少,下面对自己做一个自我鉴定,为以后更好发展做个标准。

烹饪是一门实践性很强的工艺,非一朝一夕所能掌握,但只要我开卷细读,用心体会,并且按图索骥,认真仿制,就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功,只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味,相互变换制作,即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

学习上,我有较强的自学能力,勤于钻研,肯思考,合理安排好学习时间,理解能力强,思维敏捷,对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法,脚踏实地,循序渐进,精益求精,学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大进步,并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的同时,我积极参加了夏令营和竞赛活动,拓宽了自己的课外知识面。

在政治上,我有坚定正确的立场,热爱祖国,积极要求进步,思想觉悟高,爱憎分明,踊跃参加各项社会公益活动,主动投入捐款救灾行列,用微薄的力量,表达自己的爱心,做一个文明市民。

生活上,我拥有严谨认真的作风,为人朴实真诚,勤俭节约,生活独立性较强。热爱集体,尊敬师长,团结同学,对班级交给的任务都能认真及时完成。

我思想健康,自觉遵守《学生守则》和《学生日常行为规范》,具有较强的集体荣誉感,热爱劳动,先后担任过班级的体育委员和宣传委员,能以一名团员和班干部的标准要求自己,团结同学,配合老师工作,任职期间获得了老师和同学的一致好评。

天道酬勤,我相信付出一定会有回报,在以后的人生大道上我将更严格地要求自己,改正缺点,发扬优点。相信在不久的将来,我将成为社会主义合格的厨师。

厨师自我鉴定 篇2

我已经步入人生拼搏年,在这充满生机和活力的新世纪,机遇和挑战并存。我常常门心自问:“我还该不该有自己的梦想,我还有没有梦想?我的梦想在哪里?”我深思过,也傍徨过、惆怅过。凭心而论,我工作时间虽不是很长可人生平几而普通。6年以来,我一直默默无闻地工作,是这次竞聘厨师长的机会又一次唤醒了我沉睡的梦想。我没有辉煌的过去,但是,我会把握好现在和将来。为此,我来这里展示自我,让大家认识我,帮助我,进而喜欢我,支持我。我希望能靠自己的实力,而不是靠运气来赢得这次竞聘。

我这次竞聘具有四个优势:

一、有丰富的餐饮工作经验。,特别是在菜肴方面有深入的研究和见解,并有效的烹饪方法。

二、有较强的工作能力。在日常生活和工作中,我能不断加强个人修养,以“明明白白做人,实实在在做事”为信条,踏实干事,诚实待人。在领导和同事的关心帮助下,我的组织协调能力、判断能力、办事能力都有了很大提高。

三、有乐于奉献的敬业精神。我出生在农村,种过田,做过小工,吃过苦。我爱岗敬业,不管干什么,干一行爱一行,努力把工作做得更好。

四,我有年龄优势。我穷的只剩下梦想,身体健康、精力旺盛、敬业精神强,能够全心地投入所热爱的工作中去。

假若我有幸竞聘成功,我将不辱使命,努力工作:

一、加强学习,提高素养。一方面加强管理知识的学习,不断提高自己的管理理水平;另一方面加强业务知识的学习,不断给自己“充电”,尽快完成角色转换,胜任本职工作。

二、摆正位置,负责到底。在工作中,向领导多请示多汇报与学习,真正做到工作到位。

三、勤奋工作,不计得失。我将兢兢业业,踏踏实实,吃苦肯干。

今天,我是本着锻炼、学习、提高的目的来参加竞聘。如果我竞聘成功,我会努力;如果我竞聘不成,我会更努力。我想,在一个人的成长过程中,每走一步,包括参与这次竞聘,都属于成功。天生我材必有用。我将以这次竞聘为新的起点:对待人生,会多一份梦想;对待工作,会多一份努力;对待领导,会多一份尊敬;对待同事,会多一份微笑;对待生活,会多一份热爱;对待家庭,会多一份责任。我相信,只要努力,有时我们自己都会惊讶自己的潜能。

各位,现在,我以一个小故事结束今天的竞聘演讲。著名的发明家爱迪生费尽了大半生的财力和精力,建立了一个庞大的实验室,但是一场大火,无情地将他几乎一生的心血付之一炬。当他的儿子在火场附近找到父亲时,67岁的爱迪生居然平静地坐在一个小斜坡上,看着熊熊大火烧尽一切。他扯开喉咙对儿子说:“快叫妈妈来,让她看看这场难得一见的大火。”大家都以为这场大火可能对爱迪生的打击是沉重的,但是,他平静地说:“感谢上帝,正是这场大火,我又可以重新开始了”。没过多久,就诞生了留声机。

厨师自我鉴定 篇3

厨师自我鉴定表应该包括以下内容:

1. 个人信息:包括姓名、性别、年龄、联系方式等。

2. 工作经验:列出过去从事过的厨师工作经验,包括职位、时间、工作内容等。

3. 技能水平:列出自己的烹饪技能水平,包括擅长的菜品、烹饪方法、调味技巧等。

4. 成就和荣誉:列出在过去一段时间内取得的成就和荣誉,包括获得的冠军、奖项、发表的文章等。

5. 学习经历:列出自己学习烹饪的经历,包括学校、培训机构、工作经验等。

6. 自我评价:对自己的烹饪技能、成就和荣誉进行自我评价,并提出改进意见。

在写自我鉴定表时,应该客观、真实、全面地反映自己的烹饪经验和技能水平,同时也要有自信心和改进意识,不断提高自己的烹饪水平。

厨师自我鉴定 篇4

三年的中专生活,似乎弹指一挥间,从初入中专时的失落与迷茫,到现在上班的从容与淡定。我知道,这是我们生活中的另一个大挑战,角色的转变。除了适应能力强,生活态度乐观,更重要的是得益于中专三年的学习积累和技能培养。

我觉得我值得中专三年。刚进学校的时候,我为自己是一个中专学生感到惋惜。但很快,我选择了坦然面对。因为我深信金子会到处发光。所以我确信,中学生的未来将会有一个光明灿烂的一天。

通过这三年的学习,我学到了很多东西。从那天真的一天开始,经历了人生的挫折和坎坷,现在的我成熟稳重。让我明白了一个道理,人生不可能一帆风顺,只有我要勇敢面对人生中的每一个岗位。当然,这三年来,我伤心过,失落过,苦恼过,这都是因为我的缺点和缺陷。但我反思,这只是上天给的考验,我不能堕落。中学生应该利用这些方法来提升自己,提高自己的综合能力。

这三年的培养只是给了我初步的经验积累,对于走向社会来说远远不够。所以,面对过去,我无怨无悔,来到这里是明智的选择;面对当下,我努力;我期待未来有更多的挑战。克服困难,抓住每一个机会,相信你会演出精彩的一幕。

时光如流水般飞逝。回顾过去,在这个多姿多彩的季节里,我取得了一些成就。我希望我将来能做得更好。

在学习上,自学能力强,勤于研究,乐于思考,学习时间安排合理,理解能力强,思维敏捷,对问题有独到的见解。学会找出一套符合自己的学习方法,脚踏实地,循序渐进,精益求精,学习效率高。在职业高中两年的学习生活中,取得了很大的进步,各科均衡发展。同时,我积极参加夏令营和比赛,以拓宽我的课外知识。

政治上立场坚定正确,热爱祖国,积极要求进步,思想觉悟高,爱憎分明,积极参加各种社会公益活动,主动为救灾出力,用自己的微薄之力表达爱心,做文明公民。

烹饪是一门很实用的手艺,不是一朝一夕就能掌握的。但只要我用心去读,用心去体会,用心去按图索骥,用心去模仿,我一定会领悟到烹饪技巧的真谛。通过不断的学习,我已经学会了。有了水桌、案板、上菜、杂菜、候锅、开桌的基本功,只要用不同的原料、不同的烹调方法、不同的'形状、不同的口味,相互转化,就能做出各种香、味、形、质、器俱佳的菜肴来。

我会更加严格要求自己,改正自己的缺点,发扬自己的优点。我相信在不久的将来,我会成为一名合格的社会主义厨师。

厨师自我鉴定 篇5

时间如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在这多姿多彩的季节里,我取得了一些成绩,在往后的日子里,希望我能做得更好。

一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策,邓小平理论,党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的`思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行从不讲价钱,虽然自己是厨师,我从不认为自己低人一等,总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。

二、工作上,我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房成本控制工作。

首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,根据桂林地区的饮食爱好,不断提高自己的烹调技术,配制有多套特色的菜谱,让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满意,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关,我不怕远路,进市场,货比多家,选购各种营养丰富的食品原料,保证物美价廉,让中心职工吃得好,吃的健康。二是保证食品及原料不腐烂,不变质,不浪费,节省食堂开支,保证成本管控。三是保证按时开餐,作好厨房的后勤准备工作,在7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务,得到中心领导及各部门的认可。

三、在生活上,我崇尚质朴的生活,养成良好的生活习惯/和正派的作风。此外,对时间观念性十分重视。由于平易近人待人友好,所以一直以来与人相处甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。注重学习,养成读书看报的良好习惯。关心时事政治,关注国家大事,做到头脑清醒,不落后于形势。

厨师自我鉴定 篇6


尊敬的招聘经理:


我是一名深爱烹饪艺术并期望成为一名专业厨师的学生。在我实习的过程中,我积累了宝贵的经验并锤炼了自己的技能。通过这篇个人自我鉴定,我希望能向您展示我在烹饪领域的热情、专业知识和扎实的实践能力。


在我参加的专业烹饪课程中,我学到了许多基本的烹饪技巧和食材知识。我深入学习了切割、炒、蒸、烤等各种烹调方式,以及如何控制火候和调味品的使用。同时,我也对不同菜系的烹饪传统和独特特色进行了深入研究。我对中国菜、法国菜和意大利菜等各种菜系的独特风味和烹饪技巧有着深刻的了解,并能够根据需要进行相应的调整和创新。


在我的实习经历中,我有幸加入了几家顶级餐厅的团队,这使我能够亲身体验厨师职业的压力和挑战。在繁忙的厨房里,我学会了如何高效地组织工作,并保持冷静和集中。我习惯于在高压力环境中工作,能够在限定的时间内为客人提供高质量的美食。在这个过程中,我了解到了团队合作的重要性,并能与厨房中的同事互动合作,提高整个团队的效能。


我对食材的选择和处理非常注重,我相信每一道菜品的出色味道和营养价值都源于高质量的食材。因此,我非常喜欢在市场上寻找新鲜、有机的食材,并通过创新的烹饪方式将它们转化为美味的佳肴。我还对食材的卫生和安全问题非常重视,践行“从农田到餐桌”的食品安全理念。


除了基本的烹饪技巧和知识外,我也在烹饪领域不断追求进步和创新。我时刻关注着业界的最新趋势和烹饪技术,并定期参加烹饪大赛和培训班,以不断扩展自己的技能和知识。我认为,只有不断学习和追求卓越,才能在日益竞争激烈的烹饪行业中脱颖而出。


我希望能够挑战自我,将我的专业知识和技能投入到贵餐厅的实践工作中。我相信,我的热情、我的专业知识和实践能力,以及我的团队合作精神将使我成为一名出色的厨师。如果给我机会,我将竭尽全力为您的餐厅带来可口且独特的美食,并为客人创造难忘的用餐体验!


再次感谢您花时间阅读我的个人自我鉴定。期待有机会与您进一步面谈,以便更详细地展示我的实习经验和技能。谢谢!


此致


敬礼


实习厨师 张三

厨师自我鉴定 篇7

本人于20xx年就读于四川烹饪高等专科学校烹饪工艺与营养专业,在校期间表现良好,学习努力、认真,在专业学习方面狠下功夫,专业课程有中餐实训、面点实训、雕刻等课程。20xx年毕业进入酒店实习工作,在酒店实习的一段时间里,我深知在学校学习的专业知识还不能满足酒店厨房实践操作,故从打荷开始学习专业技术,在学习期间,勤勤恳恳,深得厨师长的赏识,从打荷岗位调到凉菜岗位,开始学习制作凉菜,凉菜这个岗位包括热菜很多岗位的技术,在凉菜岗位,由于人员配备不多,所以我们在繁忙的工作环境中,学到的东西就更多了,包括丁板切配、灶台操作、菜品味型调配很多事情,20xx年我已经能够胜任凉菜房所有工作环节。20xx12月我进入西南财经大学后勤部绿杨餐厅任凉菜主管,制作各类凉菜,在此期间自己开发和创新了很多新型凉菜,在装盘和盘饰方面就做到了现在比较流行的盘画,在单位个人技能比赛中也得到了个人技能一等奖,深得单位领导赞赏。

20xx年初由于各种原因来到了全国打工仔都向往的美丽城市福州,在一个偶然的机会,看到福州榕西职业中专烹饪专业在招聘教师,故投简历与试讲,顺利成为该校20xx级烹饪专业教师,在20xx年初至20xx月这段时间,我学习到了作为一个烹饪专业教师应该具备的素质与技能水平。这段时间让我认识到了要作为一个合格的教师,我还有很长的路要月开始开办烹饪专业,招收第一届20xx级烹饪专业学生,我从榕西职业中专辞职来到该校,任福州黎明职业技术学院烹饪专业第一届烹饪教师,由于本人年轻,干劲也十足,专业开办起来有很多事情要做,我一边学习一边琢磨专业的发展方向。烹饪专业第一届学生招收了17名新生,这也让学院领导看到了本专业的可发展性。在这5年的时间里,本专业学生上升到200多人,我在院领导和同事们的帮助下,我逐渐的走向成熟,现将这些年在烹饪行业及烹饪教育的工作的技能技术做一个总结:

一:凉菜制作、雕刻技术方面:

进入厨房学习阶段,主要是学习菜品的制作技术,首先我学习的是凉菜制作,从进入凉菜岗位开始,我勤勤恳恳,不怕累,不怕苦,别人休息的时候,我苦练刀功技术,虚心的向师傅请教各种凉菜的调味方法。至今,我的刀功技术已经达到个人巅峰,一份菊花胡萝卜丝的切配,我可以用一分钟的时间就可以切出粗细长短一致的丝,并在一分钟内就调出糖醋味型并拌好此菜。卤水的调制,凉菜工作岗位很重要的一个环节就是卤水制品的制作技术,现今我会调制川卤、潮州卤水等各种味道芬香的卤水。冷菜拼盘方面,在学院上课期间,我有教授《冷菜拼盘》一门课,会拼制多种图案的拼盘,如“椰岛风光”、“老鹰”等象形拼盘。本人05月曾经在西南财经大学后勤公司绿杨酒店做凉菜领班。雕刻技术方面,我刻苦努力的学习前辈们的雕刻手法,现在可以在短时间内雕刻出鸟、虫、鱼、龙等雕刻品种,在09月,考取了高级食品雕刻师证书。

二:热菜制作技术方面:

热菜制作技术方面主要是菜品味型的调制,现今的社会餐饮各种原料不断更新,调味料也是层出不穷,但是,味型的调制万变不离其宗,各种基本的味型的调制,决定一个菜品的走向,一系列菜品的创新。本人曾经制作一到“爽口山药”,将山药去皮焯水后用小刀刻成小花,下垫山楂调制的甜酸味汁,让人吃起来清甜爽口,食欲大增。本人创新制作的健康麻辣烫配方也深得客人喜爱,本人曾经在福州经济学校食堂开过店面,专营麻辣烫,在调制汤底的时候,使用凉茶来熬汤,再混合多种健康的香料,不加任何化学香料及调味品,此种汤底吃后不会让人虚火上升,而且更加的芳香,最后将传授给别人,生意是络绎不绝。在菜品制作方面,由于本人精于川菜制作,服务于福建人民,福建人民大多不喜欢吃麻辣,但是又喜吃水煮活鱼,烤鱼等菜品,在制作这类菜品的时候,虽然已经有很多前辈对菜品进行了革新,但是我也针对福建人民不喜欢吃太麻辣的特点,对菜品进行了一些改进,比如在制作水煮活鱼的时候,川菜的特点是麻辣,就是制作菜品的时候放很多的花椒和辣椒。我在制作水煮活鱼的时候,我会少放花椒甚至不放,或者使用少量的藤椒油(花椒油太麻,藤椒油有花椒的芬香味,但是麻味点低,很多客人比较喜欢)。另外还加入一点藿香,增加鱼的鲜香味。很多人在制作鱼的时候不喜欢去腥,导致做出来的鱼土腥味比较重,我在制作鱼类菜品的时候习惯使用葱姜水(葱、姜、胡椒粉、料酒)去腥增香。

三、中西点心制作技术方面:

由于本人以前所学专业主要是侧重中餐,点心方面没有多少经验,但是本人好学,进入黎明职业技术学院后,相关专业的发展,需要中西点心方面的教师,我毅然接下担子,去培训学校培训高级点心制作技术,当时培训老师也是五星级酒店总厨,故本人所学很多品种,现今很多厨房的厨师也不会制作。比如象形的中式点心饺:金鱼饺、冠顶饺、樱花饺、白菜饺等,做出的饺子形状栩栩如生,形象逼真。中西点心的难点在酥类开酥的制作,本人经过多次钻研还是不能达到酥层清晰、层次分明的要求,后经过请教名师,虚心的学习后明白水油面团的调制是关键,然后经过多次的试做,已经能够做出满意的效果。西式点心方面,多次进入85C学习西式点心的制作,现在已经能够做出可口的蛋挞、蛋糕、面包等品种。

四、个人学习与进步方面

我进入福州黎明职业技术学院以来,自我得到了很大的提升:20xx月参加了省烹饪学校的面点技能培训,并顺利毕业。20xx10月考取福建农林大学食品科学与工程专业进行专升本课程学习,并于20xx年顺利拿到本科毕业证书。

20xx年12月11日,受聘为《EastEat。东方美食》杂志社记者,有专门的记者采访证。20xx月12日,获得高级中式烹调师职业资格证书。

20xx月,考取高级食品雕刻师证书。20xx月18日在全国第三届饭店业技能大赛上荣获银奖,并带领4名学生参赛,4名学生也获得了4块银牌的好成绩,学院也获得团体银奖。20xx月获得学院第一届“育人教书”专项奖金。20xx月获得“黎明杯”个人铜牌,在此次比赛组织工作中做出了巨大的贡献。20xx月带领烹饪专业学生参加高招办高考录取餐饮接待,获得良好效果。

20xx月组织指导烹饪专业学生参加福建海鲜两岸厨艺交流赛,取得一金3银的好成绩。

20xx年至今参加福建省高职高专旅游大类规划教材编写《中餐制作技术》、《中西点心制作技术》、《西餐制作技术》三本教材的编写工作。目前《中餐制作技术》、《中西点心制作技术》已经出版发行;《西餐制作技术》也正在审稿。综上所述,便是我这几年的工作技能技术总结,我也会在今后的教学工作中,不断的改进和提升自己,不断的学习新的技能,活到老学到老,我需要不断的成长,不断的为专业技术的建设做贡献,不断的为社会培养合格的专业人才做贡献。

厨师自我鉴定 篇8

从20xx年进入云南师范学小教专业就读以来,一直投身于学学习和生活中,有成功的微笑,也有失败的泪水,日益激烈的竟争也使我充分地认识到成为一名优秀学生的重要性。过去的我不断奋斗、不断完善。

思想上,热爱祖国、热爱人民,拥护中国共产党的领导、遵守国家的法律法规及各项规章制度。积极向党组织靠拢,递交入党申请书,勇于批评与自我批评,树立了正确的人生观和价值观。

学习上,严格要求自己,对知识的强烈追求,刻苦钻研,勤奋好学,牢固的掌握了专业知识和技能,除了专业知识的学习外,还注意各方面知识的扩展,广泛的涉猎其他学科的知识,提高了自身的思想文化素质。在上期荣获学校一等奖学金。

生活上,在担任团宣传部部长期间,任劳任怨,责任心强,多次出色的完成了院团的宣传活动。由于工作积极努力,成绩突出,被评为院“优秀员”,得到老师和同学们的一致好评。

在今后的学习生活中一定会不断的锻炼完善自己,争取作一名优秀的学生。

厨师自我鉴定 篇9

厨师工作自我鉴定

一、政治思想上。

我认真学习党的路线方针、政策,邓小平理论,党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行从不讲价钱,虽然自己是厨师,我从不认为自己低人一等,总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。

二、工作上,我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房成本控制工作。

首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,根据桂林地区的饮食爱好,不断提高自己的烹调技术,配制有多套特色的菜谱,让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满意,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关,我不怕远路,进市场,货比多家,选购各种营养丰富的食品原料,保证物美价廉,让中心职工吃得好,吃的健康。二是保证食品及原料不腐烂,不变质,不浪费,节省食堂开支,保证成本管控。三是保证按时开餐,作好厨房的后勤准备工作,在2012年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务,得到中心领导及各部门的认可。

三、在生活上,我崇尚质朴的生活,养成良好的生活习惯和正派的作风。

此外,对时间观念性十分重视。由于平易近人待人友好,所以一直以来与人相处甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。注重学习,养成读书看报的良好习惯。关心时事政治,关注国家大事,做到头脑清醒,不落后于形势。

烹饪是一门实践性很强的工艺,非一朝一夕所能掌握,但只要我开卷细读,用心体会,并且按图索骥,认真仿制,就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功,只要运用不同的原料、不同的'烹调方法、不同的造型及口味,相互变换制作,即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自己,改正缺点,发扬优点。

厨师毕业生自我鉴定

时间如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在这多姿多彩的季节里,我取得了一些成绩,在往后的日子里,希望我能做得更好。我思想健康,具有较强的集体荣誉感,热爱劳动,先后担任过班级的体育委员和宣传委员,能以一名团员和班干部的标准要求自己,团结同学,配合老师工作,任职期间获得了老师和同学的一致好评。

在政治上

我有坚定正确的立场,热爱祖国,热爱党,认真学习并拥护党的各项方针政策,积极要求进步,思想觉悟高,爱憎分明,踊跃参加各项社会公益活动,用微薄的力量,表达自己的爱心,做一个文明市民。

生活上

我拥有严谨认真的作风,为人朴实真诚,勤俭节约,生活独立性较强。热爱集体,尊敬师长,团结同学,对班级交给的任务都能认真及时完成。

烹饪是一门实践性很强的工艺,非一朝一夕所能掌握,但只要我开卷细读,用心体会,并且按图索骥,认真仿制,就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功,只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味,相互变换制作,即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

我将更严格地要求自己,改正缺点,发扬优点。相信在不久的将来,我将成为社会主义合格的厨师。

文章来源:http://m.03kkk.com/fanganfanwen/219171.html

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2024-10-09