针对随时可能发生的事故，完美有效的应急预案必不可少，制定应急预案十分考验相关人员的应急处理能力，如何才能写好应急预案呢？以下是由小编为大家整理的“县一中食品卫生安全应急预案样板”，仅供参考，我们来看看吧！
县一中食品卫生安全应急预案
为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。
一、组织领导
1．学校成立食品中毒预防应急小组，学校成立应急小组，由学校主要领导任组长，成员由后勤处、年级组长、班主任老师和食堂管理员等组成。
【附】学校成立食品卫生安全工作领导小组名单：
组长：Z
副组长：Z
组员：Z
年级组长班主任
领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在总务处办公室，由侯章炳主任负责。
2．健全食品中毒报告制度，学校的食堂、小卖部要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食品中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。
3．广泛开展预防食品中毒宣传教育，广泛深入的开展预防食品中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，学传普及有关的卫生知识，提高食品从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食品中毒发生。
二、日常工作开展
1．严把食品原料进货关。学校采购人员要严格把关，定点采购，加强索证管理，凡大宗物品，必须索证，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。
2．严把食堂、小卖部仓库关。学校食堂、小卖部仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。
3．严把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食品中毒事故。
4．食堂、小卖部应对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。控制细菌污染，杀灭病原菌。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。防止食品腐烂变质。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品和剩饭，在销售或使用前必须充分加热。
5．实行销售食品48小时留样制度。对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存24小时。
6．重视食堂、小卖部的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对食堂工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离。对食堂、小卖部工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。
三、事故应急处理
1、发生食品中毒事故，立即停止生产活动和销售，并于第一时间向教育局和卫生防疫站报告。
2、积极配合协助卫生机构救助病人。对食品中毒人员，症状属较轻微的，校医务室应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状记录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时转到就近的医院，并携带详细的病案记录。校办公室应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼120救护车将患者紧急运送医院救治。
3、现场封存造成食品中毒或者可能导致食品中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。配合卫生防疫部门现场调查处理。落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
4、配合卫生和教育部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
5、对发生食品中毒的师生，做好登记工作，分析判断可能造成食品中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，做出现场消毒预防措施。根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，汲取教训。
四、事故善后处理
1．对中毒食品的处理，在查明情况之前，对可疑食品立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定的食品中毒源，可采取煮沸15分钟掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。
2．根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂、小卖部工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。
五、事故总结报告
发生食品中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。
03kKk.com其他人还在看
县一中突发事件应急预案
一、基本预案指导思想：
“人命关天，安全第一”，安全工作是学校各项工作的重中之重。营造一个安全的工作学习和生活环境，不仅是全体师生员工和广大家长的迫切意愿，也是推进学校教育、教学工作的重要保证。为全面贯彻胡锦涛同志关于“经常性地做好应对风险和突发事件的思想准备、预案准备、机制准备和工作准备，坚持防患于未然”的指示精神，学校必须从实践“三个代表”重要思想的高度，从“立党为公，执政为民”的本质要求出发，不断增强做好应对各类突发事件工作的使命感，责任感和紧迫感。建立和完善应对各类突发事件的预案、机制和制度，确保全体师生员工的生命安全和国家财产安全。因此，我们必须坚持以人为本，坚持全面、协调、可持续的科学发展观，坚持预防为主，常备不懈的方针，摸清学校基本情况，建立学校应急组织，健全和完善学校师生安全培训和演练的制度，全面提高学校应对突发事件的综合管理水平和应急处置能力。
学校内所有房屋周边道路，都能通行消防车。学校所有楼房通道与周边道路安全畅通，便于校内师生员工及时疏散，学校职工的小车、自行车、摩托车必须停放在指定的地点。
学校每幢建筑，各层楼面都配置消防设施、消防器材。这些设施设备器材专人负责，定期检查维修和更换，处于有效使用期内。学校内建立形成消防水管线系统，在适合地点设有消防栓，校内消防通道畅通。
教学需要的极少量有毒有害化学物品，有专门场所放置，专人负责管理，并有完善的管理制度。
食堂卫生工作由学校成立专门组织，按照国家有关规定，定期检查，确保食品卫生安全。
应急组织与职责：
一、学校应急指挥部：应急指挥部是学校整个应急救援工作的指挥中心，负责向上级部门报告和请示，负责与应急部门和社区联络，负责协调应急期间各救援队伍的运作，统筹安排各项应急行动，保证应急工作快速、有序、有效地进行。
⑴人员组成：
总指挥：Z
副总指挥：Z
成员：Z
⑵学校应急总指挥职责
①决定事故应急预案的启动和终止；
②统一领导事故应急救援工作，确定现场指挥人员，负责应急队伍和资源的调动；
③向公安、消防、安监、技监等应急部门报告，并保持密切联系；消防等部门人员到达单位后，配合这些部门指挥应急救援工作；
④向上级主管部门通报事故情况和要求提供救援事项；
⑤向单位员工通报事故情况，根据上级主管部门的授权，向新闻媒体公布事故情况；
⑥负责事故原因调查和善后工作。
二、事故现场指挥职责：
①根据事故应急救援预案，在事故现场指挥救援行动，把事故消灭在初始状态。
②指挥现场无关人员有序疏散，撤离到安全区域。
③负责救护受伤人员和寻找失踪人员。
④负责现场应急救援任务分配和人员调度。
⑤把事故情况，可能造成的危害和求援事项向应急总指挥报告。
⑥与消防等应急部门合作，提供建议和信息。
⑦维持现场秩序，负责事故现场的警戒和保护。
⑧负责事故后的现场清理工作。
三、行政值班职责：
①在事故发生初始阶段，担当事故现场指挥。
②在确认事故即将发生或已发生后，向单位领导报告，向上级部门
报告。
③按照应急预案的规定，启动学校事故应急预案。
④维持现场秩序，负责事故现场的警戒和保护。
四、应急救援小组：
总负责：Z
根据学校特点和需要，分别设置：
⑴通讯联络小组组长：Z副组长：Z
工作人员：Z
⑵疏散引导小组组长：Z
副组长：Z
工作人员：Z
⑶医疗救护组长：Z
副组长：Z
工作人员：Z
⑷警戒保卫小组组长：Z
副组长：Z
救援小组工作人员：Z
⑸排险抢修小组组长：Z副组长：Z
救援小组工作人员：Z
⑹后勤保障小组组长：Z
工作人员：Z
五、应急责任制：
⑴校长是学校安全第一责任人，负责保证学校安全，是学校应急预案指挥者。
⑵事故现场指挥，行政值班承担本预案规定的职责，指挥有关人员进行抢险排难。
⑶分管领导是学校安全工作的直接责任人：
（3.1）洪灾、暴风雨、地震等自然灾害责任人：
分管总务后勤的副校长Z
（3.2）社会闲杂人员进入校园造成安全事故责任人：
分管安全工作的副校长Z
（3.3）火灾、爆炸、食物中毒、建筑物倒塌、车辆伤害、触电等安全事故责任人：
分管总务后勤的副校长Z和分管安全工作的副校长Z
（3.4）学生群体斗殴、校内大型活动安全事故责任人：
分管教学的副校长Z和分管安全工作的副校长Z
（3.5）在突发安全事故中因学生管理不善而造成的意外伤害事故责任人：
分管教学的副校长Z和分管安全工作的副校长Z
应急电话：
学校办公室电话：7XXX（南）71XX99（北）
学校教导处电话：7XX90（南）72XX5（北）
学校政教处电话：7XX2（南）7XX3（北）
学校保卫科电话：7XXX4（南）7XX17（北）
学校总务处电话：7XX56（南）7XX7（北）
火灾119报警110紧急救护120
县一中高考安全应急预案
为了保证20xx年高考期间我校学生的人身安全和食品卫生安全，及时有效地处理各类突发事件，预防各种事故的发生，确保高考安全有序圆满完成，根据市、县教育局有关精神，结合我校实际情况，特制定此安全预案。
一、安全应急领导小组
组长：Z（13XXX6）
副组长：Z（13XX9）
成员：Z（13XX6）Z（13XX7）
Z（15XX3）Z（13XX）
高三班主任
突发安全事故报告校内电话：XXXX
根据安全应急事故的要求，领导小组可以随时调集人员，调用物资及交通工具，其他各部门必须全力支持和配合。
二、安全突发事故种类
突发安全事故含火灾安全事故，交通安全事故，外来暴力侵害事故，食物中毒安全事故，失盗事故，其他安全事故。
三、安全事故处理程序
（一）报告制度实行校长、领队人员负责制。
（二）高考期间发生或接到突发安全事故后，必须在第一时间内向领导小组成员报告，由校长及时向公安、交警、卫生、消防，教育局等相关部门报案请求援助。
（三）高考应急领导小组本着“先控制、后处置、救人第一，减少损失”的原则，果断处理，积极抢救，指导现场师生离开危险区域，保护好师生贵重物品，维护现场秩序，做好事故现场保护工作，做好善后处理工作。
四、安全事故应急预案
（一）火灾安全事故
1、领导小组成员及其他班主任指挥学生紧急集合疏散，迅速将事故信息报校长。
2、发出紧急集合信号，指挥学生按顺序疏散，及时将学生带至远离火源的安全地段。
3、严禁组织学生参与救火，教师可利用一切救火设备救火，及时报告119、120请求援助。
4、采取有效措施，做好善后处置工作。
（二）交通等意外伤害事故
1、领导小组成员或班主任指挥学生紧急集合疏散至安全地段，迅速将事故信息报校长。
2、要迅速抢救受伤师生，在最短时间内将受伤师生送至医院救治，及时报警110、119、120请求援助，保护好事故现场。
3、采取有效措施，做好善后处置工作。
（三）外来暴力侵害事故
1、师生住处外来的未经允许强行闯入者，应及时联系公安人员将闯入者驱逐出住处。
2、发现不良分子袭击、行凶等暴力侵害时，应及时报警110、120请求援助。
3、对受伤师生及时救治。
4、采取有效措施，做好善后处置工作。
（四）食物中毒安全事故
1、由校长立即向县教育局、卫生防疫部门报告，及时报警110、120请求援助。
2、积极协助卫生机构救助病人。
3、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。
4、配合卫生防疫部门的调查，如实提供有关材料和样品。
5、采取有效措施，做好善后处置工作。
（五）失盗事故：
学生寝室发生失窃事故，要立即向高考值班室（7XXX0）和保卫室（7XXX）报告，反映给应急领导小组。
2、应急领导小组组织人员立即开展调查。
3、班主任协同家长做好学生思想工作，安心参加高考。
五、其他注意事项
1、为了保障本次高考工作安全有序地进行，考前高三年级要召开师生的安全教育动员大会，宣布组织纪律，强调安全及各种注意事项，对有关事项责任到人。
2、组织学生集体统一行动，服从送考老师的领导。
3、强调时间观念，按时集合，按时进入考场。
4、送考教师做好学生的安全预防工作。
5、教育并监督学生在高考期间不乱吃零食，不做剧烈运动。
6、学校对学生的食品卫生进行检查，严防病从口入，确保考生在高考期间的身体健康。
5、教给学生一些安全常识，提高学生自我保护意识。
6、配备安保人员，严防打架事件发生，在人群密集的地方搞好监督和疏散工作，严防拥挤。
7、若发生突发事件，实行首见负责制。在场教师要立即进行应急处理，同时上报学校领导和教育局领导，逐级上报教育领导机构，若有需要，立即拨打110、120等特服电话。
8、学校领导与各位负责教师预留手机号码，便于联系，实行定时零汇报制度。
9、学校应急电话安排专人值班，搞好协调、联系工作。
10、任课教师向学生反复强调高考期间中的注意事项和应急处理办法，严防事故发生。
11、出发或回来，由送考老师指挥上车，随车同学生一起来回。
12、6月8日下午考试结束后，应认真组织学生回校、回家，所有班主任，年级组、保卫科人员、相关行政人员全部上班，实行校园内外不间断巡查，发现问题，及时报告和处理。6月9日下午4：00前所有高三学生离校。
13、重特大安全事故启动《E一中重特大安全事故应急预案》。
所有工作人员坚守岗位，尽职尽责，使20xx年高考工作取得圆满成功！
第二幼儿园预防食品卫生安全事故应急预案
为了有效预防、及时控制和妥善处理我园发生的食品卫生安全事故，达到预防为主的目标，有效保障师生生命安全，维护幼儿园正常的教学秩序，按照上级有关部门的要求和幼儿园安全工作的需要，特制定本预案
一、成立组织机构：
(一)成立防食品卫生安全事故领导小组
l、成立由园长z为组长、z副园长为副组长、总务主任z、保健医生z、炊事班长z、年级组长z、z组成的领导小组。
2、保健大夫协助医疗人员负责救护工作;
3、炊事班长负责保存好食物留样。
(二)日常工作要求
1、食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品。
2、掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。
3、原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的存放、加工、分发要生熟分开。
4、已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。
5、饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。
6、饭菜实行48小时留样并做好详细记录。
7、非食堂工作人员严禁进入食堂。食堂人员禁止一人单独在食堂。
8、各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。
二、可能引发食品卫生安全事故的原因：
购入的食品存在质量问题;食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求;及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。
三、食品卫生安全事故的预防措施
1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。
2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。
3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校;规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间;严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染;做好食物留样工作，留样食品必须按规定保留48小时;严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。
4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强日常检查，一旦发现变质，立即停用。
5、积极开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。
四、发生食品卫生安全事故的应急处理程序
1、就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等现象时，带班教师要立即通知保健医生将幼儿送往医院，并向园长汇报。
2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。
3、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，以便卫生部门采样检验。
4、幼儿园保健医生做好食品卫生安全事故的专项登记工作，其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件，应立即向公安部门报案。
5、组织由副园长、保健大夫、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序;
6、及时向教育主管单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
7.在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对确定的引起食品卫生安全事故的食品，应按规定进行处理。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +