为了在事故发生时及时响应，我们最好预先将应对突发情况的方案做好，所有重大的事故都应做好应急预案，如何才能写好应急预案呢？小编为大家呈上收集和整理的资料-一幼幼儿园预防手足口病工作应急预案模板，可能你会喜欢，欢迎分享。
第一幼儿园预防手足口病工作应急预案
幼儿园人员集中，是传染病的易发地带，为确保幼儿的生命安全和身心健康，扎实有效地开展手足口病防控工作，制定预防手足口病工作应急预案。
一、工作目标
全面做好幼儿园预防手足口病工作，扎实做好综合性防控工作，确保手足口病无疫情，降低发病率。
二、组织领导
为了加强对幼儿园预防手足口病工作的领导，督促教职工全方位开展防控工作，成立幼儿园预防手足口病工作领导小组。
组长：xx
副组长：xxXX
成员：XXxxxxxxxxXX
三、完善制度
为了使预防手足口病工作有章可循，根据幼儿园工作实际，制定实施《传染病预防应急预案》、《因病缺课幼儿跟踪报告制度》、《传染病发病报告制度》、《手足口病一日防控常规》、《预防手足口病(EV71感染)常用消毒方法》等各项管理制度，使手足口病防治工作落到实处。
四、工作措施
1、举办家长培训班，讲解常规知识。很多年轻家长对手足口病还比较陌生，为了使家长能够了解手足口病的临床表现、发病特征、预防办法，我们将聘请县疾病预防控制中心和妇幼保健站的专家到园举办专题讲座。
2、形式多样做好宣传工作。利用宣传栏、家园双通道、校园网站向家长宣传手足口病的发病症状、预防措施、传播途径、病儿的护理等方面的知识，让家长全面了解病理知识，家园配合做好预防工作。
3、认真做好晨午检工作。幼儿早晨入园期间，保健医和带班教师一起，做好孩子的晨午间检查，通过一摸、二看、三问、四查的方式，仔细检查每位幼儿的手、足、口腔等部位。如发现可疑患儿严格执行上级部门的有关规定，及时劝其到医院就。
4、做好卫生消毒工作。根据《手口足病一日防控常规》的要求做好玩具、餐具、活动室、睡眠室或其他用品彻底消毒工作;严格执行《预防手足口病(EV71感染)常用消毒方法》，该药物消毒的药物消毒，应紫外线消毒的紫外线消毒，需高温消毒的高温消毒;消毒工作要一丝不苟、不留死角。
5、坚持开窗通风制度，保持室内空气流通。定期开窗通风，保证活动室和睡眠室空气新鲜，温度适宜。
6、平衡膳食营养，增强抵抗能力。教育幼儿注意休息的同时，鼓励幼儿多饮温开水、多吃蔬菜和瓜果。膳食注意合理搭配，保证幼儿摄入足量的、均衡的营养，增强孩子的免疫力。
7、讲好卫生，培养良好习惯。教育孩子养成良好的卫生习惯，饭前便后一定要洗手。养成良好的个人饮食习惯，饮开水，不喝生水，不吃生冷食物、剩饭剩菜和零食。
8、完善应急预案。如发现患儿，迅速隔离，立即到医院就诊，并及时向疾病预控部门报告。
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为了有效地应对校内可能发生的手足口病，预防和控制疾病在学校的发生和蔓延，保障师生身体健康和生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《学校公共卫生应急案》，合我校实际，特制定本工作预案。
一、指导思想
以预防与控制疾病为中心，加强领导与组织，建立传染性疾病防控机制，保证全校师生身体健康和生命安全。
二、工作目标
普及手足口病防治知识，提高广大师生员工的自我防护意识。
完善疾病监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离。
建立快速反应机制和应急处理机制，及时采用有效的防控措施，预防和控制传染疾病在我校发生和蔓延。
三、组织领导与职责
成立学校传染病应急工作领导小组，负责领导、组织、检查、督促全校防控工作。领导小组主要职责：及时准确地把握学校疾情动态，提出预防控制对策和措施，在上级有关部门的统一领导下，组织学校传染病防治与救护工作，积极配合卫生部门，保证防治工作高效有序进行。
1、手足口传染病领导小组：
组长：z
副组长：z
成员：z
2.处理卫生事件队伍
抢险救灾小组
组长：z
成员：各班班主任
后勤保障组
组长：z
成员：z
四、应急反应与措施
学校深入地开展宣传教育活动，普及传染病防治知识，提高师生科学防病能力，建立学生缺课登记制度，及时了解学生身体状况，发现有传染病症状的学生，及时督促到医院就诊，开展校园环境整治活动，保证教室、食堂及其它的公共场所的清洁卫生和空气流通;及时向市教育行政部门汇报学校传染发生情况。
当出现疾情后，建立疫情每日"零报告"制度，由专门人员负责，每日向有关部门报告本校情况。
当学校内一旦发现传染病疫情后，学校即成立救护及防病工作临时现场指挥部，在上级有关部门的领导下，根据疾病发生情况，与卫生部门配合开展隔离抢救及疾情现场处理工作，做好报告与响应工作。
报告
当学校发现可疑疫情时，学校负责人按不同种类传染病的报告要求，以最快的速度向疾病预防控制中心或卫生行政部门报告，同时报教育局。
响应
一旦卫生部门通知学校发现确诊为传染病病例或疑似病例，学校在最短时间内成立临时现场指挥部，开展现场救治工作，按照湖北育厅、市教育局《关于落实传染病综合防治措施的通知》中的有关要求，进行消毒和隔离，严防疫情扩散，并及时上报有关部门。
第一幼儿园地震应急预案
为保证我园师生在地震发生前后快速、有序、高效地实施应急措施，最大限度地减轻地震灾害造成的损失，依据《中华人民共和国防震减灾法》、《破坏性地震应急条例》，结合幼儿园工作实际，特制定本预案。
一、应急机构领导小组
组长：xx
副组长：xxXXxxXX
救护员：保健老师
成员：所有班组长
二、领导小组主要职责
1.每年组织实施防震演习，增强师生相关意识与能力。
2.加强校园建筑、设施的检查与维护，及时消除安全隐患。
3.做好疏散路线和有关避难安置场所等方面的准备工作。
4.在幼儿园课程中丰富有关地震的相关知识，加强地震逃生与防护的行为练习。
5.如遇地震灾情，要通过通讯工具或人员上门通报的方式快速与外界取得联系，尽快寻求帮助。
6.接受和执行上级领导的各项指令，收集上报灾情，组织与开展各类相关救护工作，保证幼儿安全，维护园内稳定。
三、震后应急行动方案
1.发生地震时，主班教师要先根据班级所处的位置，有序组织幼儿撤离或就地躲避，全力保护幼儿安全。
各班幼儿疏散路线：小一班,出门右拐，出北门;小二班，出门右拐，出北门;小四班，出门右拐，下东北楼梯，出北门;中五班，出门右拐，下东北楼梯，出北门;大四班，出门左拐，下西北楼梯，直行出北门;小三班，出门左拐，左转弯，出西门;中四班，出门右拐，下西北楼梯，右转弯，出西门;大五班，出门左拐，下西北楼梯，右转弯，出西门;小五班，出门直走，出西门(也可自本班教室南门直接出楼);拖班，出门右拐，右转弯出南大门(西侧门)(也可自本班教室南门直接出楼);中三班，出门右拐，下西南楼梯，直走，出南大门(西侧门);大三班，出门右拐，下西南楼梯直走，出大门(西侧门);中一班，出门右拐，下东南楼梯，右转弯，再左转出南大门(东侧门);中二班，出门右转，下东南楼梯，右转弯，再左转出南大门(东侧门);大一班，出门下东南楼梯，右转弯，再左转弯出南大门(东侧门);大二班，出门右拐，下东南楼梯，右转弯，再左转弯，出南大门(东侧门)。
2.全园教师应根据人员安排中的配对要求快速赶到相应班级实施救助行动，并时刻与孩子在一起，通过语言交流、身体抚慰或具体行为安慰和帮助孩子。
3.各班级教师与家长取得联系，记录被接走幼儿的名字、时间、家长姓名。
4.未接走的孩子全园集中在一起，安置在安全区域。
5.实行24小时值班制度，加强巡视，发现异常及时上报。
幼儿园传染病预防及应急预案
我园为了有效预防、及时控制和消除突发性传染病疫情事件的危害，保障全园师生员工的身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序，根据传染病防治的有关实施办法以及县教育局要求，结合我园实际情况，特制定本预案。
1、成立传染病防治工作小组，明确职责，落实任务，杜绝传染病的发生和蔓延，幼儿园工作小组成员名单如下：
组长：z
职责：全面负责传染病预防与应急工作。
副组长：z
职责：z负责落实传染病预防与应急工作，负责向上级报告疫情;z具体负责突发传染病幼儿的送诊和医疗机构的接洽工作。
组员：z、各班班主任
职责：z负责组织师生隔离，做好消毒隔离工作;郭三毛负责组织做好消毒工作;班主任负责向幼儿园报告疫情并通知家长，配合保育主任做好幼儿的送诊工作。
2、预防办法和措施
幼儿园将进一步建立健全各项卫生工作责任制，完善考核制度，明确各部门工作职责，把预防传染病工作落到实处。
(1)加强宣传与培训。利用宣传栏、专题展板、告家长书等各种形式做好预防传染性疾病的宣传，引导家长正确认识，做好防范。定期对教师进行传染病预防知识培训，培养良好的个人健康生活习惯。要求各班教师每天做好晨检工作，认真填写幼儿晨检记录表，保证幼儿园预防疾病工作的顺利开展。坚持对幼儿进行安全健康教育，通过主题教学、游戏、图片等形式让幼儿了解有关传染病的知识，增强安全健康意识。
(2)有效措施杜绝传染病发生。幼儿活动室、午睡室和教师办公室保持空气流通，保证师生身体健康。尽量不要组织师生到人群集中的地方去活动，注意个人卫生，经常用肥皂和流动水洗手，特别在打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子后要洗手。不要共用茶具、餐具。注意增减衣物和均衡营养，加强户外锻炼，保证足够休息，增强体质。幼儿园保健室应按照规定定期消毒。
3、应急处置
(1)在幼儿园内发现急性传染病的幼儿或教职工，应急小组领导立即亲临现场指挥，在第一时间内利用幼儿园隔离室进行隔离观察，并由幼儿园疫情报告员马上拨打120"电话，送定点传染病医院诊治。
(2)幼儿园出现传染病症状的班主任立即通知其家长，由家长陪同去医院，如果是幼儿园教职工出现传染病，也要求立即隔离，由医生初步检查后，是传染病立即到医院就诊并通知其家属。
(3)幼儿园对传染病病人所在班级活动室或所涉及的公共场所进行消毒，对与传染病人密切接触的幼儿、教职工进行隔离观察。防止疫情扩散，迅速切断感染源。
(4)幼儿园一旦发现传染病，将停止组织集体活动。
(5)传染病人在医院接受治疗时，禁止任何人员前往探望。
(6)幼儿园幼儿、教职工中发现传染病人，立即上报县教育局、县疾控中心，并对病人作跟踪了解。
(7)传染病发病期停止办理新幼儿入园手续。
信息报告：发生突发性传染病疫情，应立即启动本预案，首先向幼儿园负责人报告，如幼儿园负责人都不在向其他行政人员报告，然后向教育局应急办报告(先口头后书面)，在半小时内口报教育局应急办，同时向县疾病控制中心报告。在1小时内书面报告县教育局应急办，明确疫情报告的范围、内容。
其次，做好传染病病因追踪。当传染病发生后，要随时与其保持联系，关注病情进展。该教师或幼儿病愈返校时须出示医院有效证明。
*中心幼儿园
20**年9月
幼儿园预防传染病应急处理预案
为了保障全园师生健康地学习、工作、生活，促进幼儿园各项工作顺利开展，防范安全事故发生，切实有效降低和控制安全事故的危害，依照上级有关要求及有关法律法规，从我园从实际出发，制定预防传染病应急处理预案如下：
一、处置事件的组织
幼儿园安全小组成员，班主任，疾控中心。
二、处置事件的指挥机构
总指挥：园长
副总指挥：分管园长
成员：安全办主任、总务主任、保健教师、教师。
三、工作步骤
1、发现传染病医学病例、疑似病例，本组成员全员到位，进入紧急状态确定病例涉及生活区，及时将发生传染病的幼儿和教师进行隔离。
2、园安全卫生办协同保健老师负责排查接触范围，确定医学观察对象范围，立即报告信息组、指挥部，并印发密切接触者告知单。
3、根据发病的情况作出判断，有病情严重的情况，立即拨打120救护电话，及时将发生传染病的幼儿和教师送到医院进行抢救、治疗。
4、及时做好幼儿园各场所、物品的消毒工作，杜绝传染源，防止传染病的再发生。
5、根据传染病事件发生的情况，寻找事件的原因，追究责任人的责任。
四、注意事项
1、根据传染病发生的病情严重情况及时与疾病控制中心联系，争取及早控制。
2、维持正常的教学秩序，由各学校做好有关人员的思想工作。
学校手足口病及甲型H1N1流感防控工作应急预案
为确保在发生手足口病及甲型H1N1流感疫情时能够及时、迅速、高效、有序地处理疫情，保障全校师生身体健康，维护学校教育教学秩序的稳定，根据《传染病防治法》和上级有关文件精神，结合我校实际情况，制定本预案。
一、工作目标
1、普及手足口病及甲型H1N1流感的防治知识，提高广大师生的自我防护意识。
2、完善手足口病及甲型H1N1流感疫情的信息检测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。
3、建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保疫情不在校园内蔓延。
二、工作原则
遵循"预防为主、依法管理、快速反应、运转高效"的原则，以构建"预防为主、防治结合"的手足口病及甲型H1N1流感长效管理与应急机制为根本，提高快速反应和应急处置能力，将防治工作纳入法制化、科学化和规范化的轨道，做到"早发现、早报告、早隔离、早治疗"，有效地控制疫情蔓延扩散，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，确保我校教育教学秩序的稳定。
三、疫情预防
1、加大宣传。利用晨会、板报、宣传栏、校园广播等，向广大师生员工讲解手足口病及甲型H1N1流感防控知识，使全体学生熟知防控手足口病及甲型H1N1流感的相关知识，积极进行预防，学校还要向家长进行有关宣教，提高家长的防范意识和防范能力。
2、加强晨检。通过一摸、二看、三问、四查的方式，细致地观察每一个学生的情绪与身体状况，重点检查学生有无发烧和咳嗽。如发现有可疑症状的孩子，应立即报告学校，通知家长带学生到医院确诊。
3、缺勤记录。班主任每天负责记录各班因病缺勤学生名单，有缺勤者及时联系家长明确原因，如有病假伴发热和咳嗽、喉咙痛、头痛、发冷等症状者，应及时了解病情，并及时上报学校。
4、教育学生以下防护措施：
(1)避免接触流感样症状(发热、咳嗽、流涕等)或肺炎等呼吸道病人。
(2)注意个人卫生，经常使用肥皂和清水洗手，尤其在咳嗽或打喷嚏之后。
(3)避免接触生猪或前往有猪的场所。
(4)避免前往人群拥挤场所。
(5)咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮住口鼻，然后将纸巾丢进垃圾桶。
(6)食用处理得当的熟猪肉和猪肉制品。烹制猪肉时将猪肉烹制内部温度达到71度，可杀死细菌和病毒。
四、疫情的监测和报告
疫情监测
1、学校建立考勤监测制度，指定专人对师生员工中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因，并对因健康原因缺勤者进行登记汇总并进行追踪观察，必要时采取进一步措施。
2、积极与相关的医疗部门联系，收集相关的疫情情报，密切关注疫情的动态变化，以便做好预防工作。
疫情报告
1、建立疫情事件逐级报告制度，疫情期间，校长是第一责任人，学校实行24小时值班制，并开通疫情监控联系电话(69213028)。
2、严格执行学校疫情报告程序。疫情期间，对疫情实行日报告制度和零报告制度，学校应严格按照程序逐级报告，确保信息畅通。
3、任何人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报疫情，任何人有权向学校报告疫情隐患。
五、疫情应急反应
学校内一旦发生疫情采取以下措施：
1、启动日报告和零报告制度，实行24小时值班制度，并加强疫情的通报。
2、开展针对性的教育，通过各种宣传手段，提高师生员工的自我防护意识和防护能力。
3、学校做好进入应急状态的准备，保持正常的教育教学秩序，但对集体活动要进行控制。
4、对全体师生每日定时测量体温，发现异常情况及时上报。
5、疫情发生时，采取必要的消毒措施，配合相关部门作好工作，并且加强进出校门的管理力度，控制校外人员进入学校。
六、保障措施
1、组织保障
学校成立手足口病及甲型H1N1流感防控工作领导小组，领导小组由校长任组长，统一领导、指挥、协调学校此次工作，实行领导负责制，明确责任，密切配合，狠抓落实，共同做好手足口病及甲型H1N1流感的预防工作。
2、舆论保障
正确引导学校舆论，按照科学、客观、适度的原则做好手足口病及甲型H1N1流感防范应对宣传工作，宣传防护知识，提高师生自我保护意识和防病能力，及时准确发布疫情信息和政府采取的防控措施，为全校师生员工解疑释惑，维护正常的生产生活秩序。
3、责任追究
实行责任追究制，坚持"四不放过"原则，既事故原因未查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受教育不放过。对于玩忽职守，疏于管理，造成事故者，给有关人员以相应处分，触犯刑律的要依法追究其刑事责任。
七、预案自发布之日起实施。
**镇Z学校
20**年6月
市幼儿园预防甲型HINI流感应急预案
为贯彻落实省政府办公厅《关于进一步加强甲型HINI流感防控工作的通知》，结合我园的实际情况，制定我园预防甲型HINI流感应急预案。
一、做好日常防控工作：
1、加强宣传教育，加大宣传力度：在门厅、班级门口、宣传栏等处宣传“防御甲型HINI流感”的相关知识和内容；提高全体教职工、家长和幼儿的防护意识，做好幼儿园的卫生防病工作，开展传染病预防知识和防治措施的卫生健康教育。
2、认真做好园内外各处的环境卫生，检查和清理环境卫生死角。
3、重新审核食谱，对食堂环境进行严格监控，并加强食堂及教职工的个人卫生管理及食品操作卫生管理。
4、每天做好晨、午检工作，幼儿入园时用红外线为幼儿测体温一次，每日中午12点-12：30用体温计为每位幼儿再进行一次体温测量并记录，发现发热幼儿要立即隔离和汇报。
5、保健医生定时检查各班常规卫生工作是否严格执行幼儿园各项卫生保健规章制度，及时给予指导。
6、要做到六早：早预防、早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗。
二、规范疫情控制程序：
1、备齐所有消毒用品（84消毒液、漂白粉、消毒柜、消毒灯、肥皂）
2、控制传染源：
各班教师严密观察幼儿在园情况，在园期间一旦有“感冒、发热”等症状，马上隔离，对于频繁打喷嚏、流鼻涕等有流感症状者，马上联系家长要求尽快离园并进行医学观察。身体康复后持医院证明方可返园。
3、切断传播途径：
（1）各班室内全日开窗通风换气，（近期天气较暖）保持空气新鲜。
（2）紫外线室内空气消毒：每天下午6：00-7：00由门卫给各班紫外线消毒一次，并做好记录。
（3）玩具：每周一至两次用“84”消毒液消毒，消毒液为1:100的浓度。
（4）图书：每周二次阳光暴晒，每次2小时，或用紫外线照射消毒。
（5）餐具:每餐去渣、去油腻后冲洗干净，用消毒柜消毒。每周一高温煮沸消毒。
（6）毛巾、擦嘴巾：用“84”消毒液浸泡5分后漂洗，每日一次。发热幼儿的毛巾要用“84”消毒液单独浸泡10分钟后漂洗干净，高温煮沸消毒。擦嘴巾用“84”消毒液浸泡5分后漂洗干净，再用消毒柜消毒。
（7）水杯：每人专用，每天用“84”浸泡20分钟后清洗干净，每周一用高温煮沸消毒。（发热幼儿的水杯、餐具要单独沸煮30分消毒）
（8）被褥阳光暴晒2小时，每周一次，每两周拿回家清洗。
（9）门把手、饮水、洗手水龙头保持清洁，每日一次用1：100的84消毒液擦拭消毒，84消毒液滞留10分后用清水擦掉。玩具、桌椅、床铺、被褥、楼梯扶手、活动室门把手、幼儿卫生间、厕所随时清理，垃圾及时处理，幼儿活动环境、活动器械要求教师、保育员每日做好上述物品和活动场所的清洁消毒工作，认真填写记录表格。
（10）厕所便池每日用1：100的消毒液冲洗一次。
（11）发生流感期间不用空调，必要时定时使用。
（12）在一日生活各个环节中，教师、保育员要求每一位幼儿用流动水、肥皂洗手（喝水前、活动后、饭前便后、入睡前、起床后）。
(13)在教育活动中，向幼儿介绍关于预防甲型HINI流感十五字口诀“勤洗手、勤通风、晒衣被、多喝水、吃熟食”。
（14）所填表格“缺勤幼儿追踪记录、晨午检记录、幼儿体温记录”要求保育员每天下午3点之前送保健室，并由保健室统计后向教体局汇报。缺勤幼儿有追访记录，（缺勤记录本上）具体交待病假（什么病）事假（去哪），如因“感冒、发热”等原因暂时离园，要详细询问当天情况，（是否发热、体温多少、是否好转）疑似（H1N1）必须在第一时间上报幼儿园主管领导，并逐级报告上级主管部门。幼儿体温（腋下）超过37.0度回家隔离，幼儿体温（腋下）超过37.5度回家隔离并上报。
（15）取消园内组织的大型活动和外出活动。
4、保护易感人群：
（1）各班要掌握班内易感幼儿的情况，登记并上报保健室。对传染病接触者也要登记，根据情况采取相对应的措施。
（2）保护幼儿：根据相关病源微生物的感染和发病的趋势，提醒家长为未接种疫苗的幼儿进行免疫接种。
三、对食堂的工作要加强管理力度：
食堂环境卫生、个人卫生及采购、食品操作、食品留样保存要每天进行检查，餐具每天高温高压消毒。
四、后勤支持保障措施：
1、负责后勤的老师要随时做好物资准备，保证应急的需要使用。
2、保健室要准备好充足的消毒用品、防护器材等,满足应急需要。
五、突发性事件领导小组：
组长：z园长
副组长：z副园长zz
成员：zz
市幼儿园
幼儿园安全工作应急预案（三）
严格执行《学校安全管理工作制度》，进一步提高对安全工作极端重要性的认识，保证一旦出现安全事故能够得到及时妥善的处理，确保各项安全措施的有效落实。特制定我园安全工作应急预案。
一、成立应急领导小组
组长：*
副组长：**
成员：**
二、主要职责
1、组长负责召集领导小组会议，布置学校安全、督查工作。
2、副组长负责学校安全工作应急预案的落实，处理突发安全事故，完成校领导交办的各项任务。
3、领导小组成员具体负责各班突发安全事故的处理、监控、报告等事宜。并保证领导小组指令的畅通，做好安全工作的宣传、教育、落实、检查、处理等。把安全事故降低到最低限度。
三、防范措施
1、认真落实"教育在先，预防在前"的工作原则，牢固树立安全意识，提高防范和救护能力。
2、利用多种形式，加强对幼儿进行安全教育。
3、定期举行全园性的安全教育报告。
4、安全教育渗透到各科教学之中，时时讲，事事讲。
第二幼儿园预防食品卫生安全事故应急预案
为了有效预防、及时控制和妥善处理我园发生的食品卫生安全事故，达到预防为主的目标，有效保障师生生命安全，维护幼儿园正常的教学秩序，按照上级有关部门的要求和幼儿园安全工作的需要，特制定本预案
一、成立组织机构：
(一)成立防食品卫生安全事故领导小组
l、成立由园长z为组长、z副园长为副组长、总务主任z、保健医生z、炊事班长z、年级组长z、z组成的领导小组。
2、保健大夫协助医疗人员负责救护工作;
3、炊事班长负责保存好食物留样。
(二)日常工作要求
1、食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品。
2、掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。
3、原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的存放、加工、分发要生熟分开。
4、已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。
5、饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。
6、饭菜实行48小时留样并做好详细记录。
7、非食堂工作人员严禁进入食堂。食堂人员禁止一人单独在食堂。
8、各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。
二、可能引发食品卫生安全事故的原因：
购入的食品存在质量问题;食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求;及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。
三、食品卫生安全事故的预防措施
1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。
2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。
3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校;规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间;严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染;做好食物留样工作，留样食品必须按规定保留48小时;严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。
4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强日常检查，一旦发现变质，立即停用。
5、积极开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。
四、发生食品卫生安全事故的应急处理程序
1、就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等现象时，带班教师要立即通知保健医生将幼儿送往医院，并向园长汇报。
2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。
3、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，以便卫生部门采样检验。
4、幼儿园保健医生做好食品卫生安全事故的专项登记工作，其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件，应立即向公安部门报案。
5、组织由副园长、保健大夫、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序;
6、及时向教育主管单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
7.在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对确定的引起食品卫生安全事故的食品，应按规定进行处理。
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